笔记百科爆炒香辣大虾的做法王刚？
材料：大虾、芹菜、莲藕、洋葱、土豆、年糕
辅料：大蒜、生姜、大葱、红辣椒、花椒、香菜、白芝麻
调料：豆瓣酱、番茄酱、胡椒粉、料酒、食盐、淀粉、白糖、生抽
做法：
1.大虾买回来后开虾背、去虾线，再把大虾清洗一遍后控干水分放入盆中。
2.大虾内加入1克食盐、1克胡椒粉、3克料酒，把调料抓拌均匀后腌制10分钟，使大虾去腥和增味。
3.趁这个时间准备一些自己喜欢的食材，芹菜、土豆、莲藕、洋葱等，把所有食材都切成小块。
4.再准备一些葱姜蒜，同红辣椒、花椒放一起备用。
5.大虾腌好之后撒入一些干淀粉抓拌均匀，干淀粉可以吸附表面水分，炸虾时不仅外脆里嫩，也能避免大虾下锅时出现炸锅情况。
6.锅内加入适量植物油烧至五成热，先下入土豆和年糕，转中火炸6分钟，炸至表面金黄有硬壳时控油捞出。
7.接着下入芹菜和藕片，这两样食材易熟，过油1分钟即可断生，炸好之后控油捞出。
8.最后再把大虾依次滑入锅内，继续保持中火炸2分钟，炸至大虾全部变色后控油捞出。
9.锅内留少许底油，下入葱姜蒜、红辣椒、花椒爆香，再加入一勺豆瓣酱和番茄酱，把调料划开炒散，炒出豆瓣酱红油。
10.下入洋葱翻炒30秒，把洋葱炒香。
11.下入炸好的所有食材，再加入2克食盐、2克白糖、5克生抽，把调料翻炒划开，均匀的包裹在食材上。
12.最后撒上一些熟白芝麻和香菜后即可完成。
爆炒虾子做法？
用料：虾子、黄瓜、姜、蒜、葱、盐、鸡精、胡椒粉、淀粉、食用油。
做法步骤：
1、先将冷冻虾仁自然解冻后，沥干水分倒入碗中，然后加入适量的盐、胡椒粉和淀粉。
2、然后用手抓拌均匀后，腌制大约10分钟左右备用。
3、将准备好的黄瓜清洗干净，用刀斜着切，切成片后备用。
4、然后将准备好的姜清洗干净切成片，葱洗净切成小段，大蒜去皮洗净切成片备用。
5、起锅烧水，待水开后，将腌制好的虾仁倒入水中焯水。
6、待虾仁焯至微微变红了之后，即可捞出来装碗备用。
7、然后起锅烧油，待油热后，将切好的葱姜蒜倒入锅内煸炒。
8、待煸炒出香味后，将切好的黄瓜片倒入锅内，改成大火翻炒。
9、翻炒至黄瓜断生后，将之前炒好的虾仁倒入锅内，同时加入适量的鸡精和盐继续翻炒。
10、待翻炒至均匀后，关火出锅装盘即可
香葱炒大虾怎么做好吃，香葱炒大虾的家常做法
- 主料基围虾500g 辅料油适量盐适量葱3棵姜适量生抽适量 步骤香葱炒大虾的做法步骤11.活虾买回来后，我把头和肠子都祛除干净了，葱切长段，姜切片儿香葱炒大虾的做法步骤22.锅中筏弧摧旧诋搅搓些掸氓下油爆香葱白和姜片，爆出香味来香葱炒大虾的做法步骤33.然后加入虾进去快炒几下颜色会变红香葱炒大虾的做法步骤44.倒点生抽进去香葱炒大虾的做法步骤55.然后把葱倒进去一起翻炒几下香葱炒大虾的做法步骤66.马上下适量的盐香葱炒大虾的做法步骤77.倒点料酒进去烹饪一下去一下腥味香葱炒大虾的做法步骤88.收汁了马上装盘
青椒炒大虾的家常做法大全怎么做好
- 青椒炒大虾主料青椒115g大虾280g辅料油适量盐适量姜片适量料酒适量生抽适量蚝油适量白糖适量步骤1.材料：青椒、大虾（已清洗）、姜片2.将青椒切开去蒂去籽清洗一下。3.放在案板上切成块，待用。4.烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。5.接着，下入已清洗好的大虾，加适量的料酒。6.翻炒翻炒。7.然后，合入切好的青椒翻炒翻炒。8.最后，加适量的生抽。9.加适量的蚝油。10.加适量的白糖。11.加适量的盐。12.调味炒匀，即成。13.出锅，装盘。小贴士家常菜，简单易做。
炒黄瓜怎么做好吃，大虾炒黄瓜的家常做法
- 1.先把材料：大蒜，姜，小辣椒(不吃辣椒的可以不放) 虾，黄瓜，准备好。虾洗干净，在把黄瓜切成丁。我忘记拍照片了，不好意思，在这里口述给大家听咯。只拍了成品，2.食材的准备好之后，锅内放入适量的有，炒大蒜，姜，辣椒。再放入虾。把香味炒出来在放黄瓜进去炒，不要炒太久了。黄瓜炒太熟也不太好吃哦。再放入适量盐跟酱油就可以了。我忘发讥篡客诂九磋循单末记拍照片了，不好意思，在这里口述给大家听咯。只拍了成品，3.东西的放好了，稍稍放入一点水，翻炒两下就可以了
怎么做好吃的韭菜炒大虾 韭菜炒大虾的家常做法
- 韭菜炒大虾的做法步骤1. 大虾洗净 韭菜洗净切段 姜去皮拍扁切片 蒜切片2. 热锅 下油 下姜蒜爆香 下大虾翻炒 下调味品 如果有卤肉的汁可以取代酱油 待虾变色后 入韭菜 加少许水 盖上锅盖焖三分钟
芦笋炒大虾怎么做 芦笋炒大虾的做法 家常芦笋炒大虾
- 1.鲜芦笋洗净，切去尾段，再每条分开3段，放入已开的热水，用少许油烫 (约5分钟)，虾用少许盐、胡椒粉，生粉腌一腌。2.快火下油起锅，先炒香蒜蓉，加入芦笋略旦伐测和爻古诧汰超咯炒，加入熟虾和汁料炒匀，装盘即成。
清炒大虾的家常做法大全怎么做好吃视频
- 清炒虾的做法步骤1虾泡在水中洗净备用。我买的时候特别新鲜，但在做的时候家里停电，所以没法做饭，只得放在那里看着它慢慢变得不那么新鲜了。2我把虾头去掉了，沥水备用3热锅缉旦光秆叱飞癸时含江冷油，油宽点，油热后放入姜蒜炒出香味后放入沥好水的虾大火爆炒4炒的虾变红后放入葱、盐、胡椒继续炒，加入一点水，略煮一下，让虾充分入味后转大火收汁，加入一点糖，味精和鸡精后拌匀后即可起锅
丝瓜炒大虾的家常做法大全怎么做好
- 食材明细丝瓜2根青虾8只粉条1小把姜适量食用油2大勺葱适量料酒适量生抽适量糖适量盐适量咸鲜口味炒工艺十分钟耗时简单难度丝瓜炒大虾的做法步骤1丝瓜洗净去皮，切滚刀块儿；2葱姜切片；3虾洗净，剥壳，壳不要丢掉，下面还有用；4粉条用温水充分泡软；5起炒锅，热锅凉油，小火慢炒虾壳，至吐出红油；6控出虾壳不要，下葱姜爆炒出香味；7下大虾，炒至变色；8下丝瓜翻炒均匀；9加入生抽，翻炒均匀；10下少许料酒翻炒均匀；11这时应该出水了，下入粉条，不断翻炒至软；12点少许糖；13下适量盐调味。14起锅，装盘即可。
香葱炒大虾怎么做好吃，香葱炒大虾的家常做法
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