笔记百科钵仔糕出锅多久才能凝固？
钵仔糕大约蒸半个小时就可以凝固了，可以把糯米粉里面加入牛奶和两个鸡蛋搅拌均匀，然后和成面团，将和好的面团放到面盆里密封一会取出来，然后把面团取出来切成块做成钵仔糕，再把蜜枣放到钵仔糕上面，然后放到蒸屉上蒸一个小时就可以蒸熟了，将蒸熟的钵仔糕裹上红糖搅拌均匀，这样好吃的钵仔糕就可以直接吃了，还可以大大增强饱腹感，非常美味。
钵仔糕的做法？
主料
粘米粉150g
澄粉8g
冰糖80g
辅料
水400g
钵仔糕的做法步骤
1.钵仔糕专用碗抹油。（沒专用碗，可以用小碗或蛋挞模）
2.把碗放入蒸锅，水开后关火焖着保温。
3.粘米粉和澄粉混合。
4.加入150克水拌匀。
5.250克水加入冰糖（或白糖，想有颜色可以放红糖，冰片糖。这糖量微甜，喜甜的根据自家口味增加糖份。）
6.煮开至糖溶化。
7.趁热慢慢倒入之前的粉糊里，边倒边快速搅拌。
8.拌成粉浆。
9.把粉浆倒入钵仔糕碗里，8分满。（可做19个。）
10.放入开水锅，大火蒸20分钟。
11.出锅放凉。（不倒扣也可以的）
12.很漂亮的酒窝。（钵仔糕中间要有酒窝才算是成功哦。）
13.用牙签沿碗的边沿划一圈，就轻松脱模了，一点都不会粘碗哦。
钵仔糕怎么做请大家指教
- 钵仔糕怎么做请大家指教
- 做法1、红豆洗净隔水蒸软熟，粘米粉用清水2杯调开，加入生油备用。2、余下之清水与糖煲滚，加入粘米粉浆中搅匀。3、把小碗涂油后蒸热，每只碗放适量红豆，倒入粉浆至七分满，排列于蒸茏内，用猛火蒸约20分钟，可用竹签挑出食用。小诀窍1、粉浆用小筛隔滤，可令成品更幼滑。2、粉浆中也可加入椰浆和淡奶，但需扣除水的分量。3、也可用眉豆代红豆，黄糖代替白糖使用。
多口味钵仔糕的做法，多口味钵仔糕怎么做好吃
- 主料钵仔糕粉200g水300ml砂糖60g辅料紫薯粉适量抹茶粉适量可可粉适量蜜红豆适量步骤1.准备200克的清缉怠光干叱妨癸施含渐水和300克的砵仔糕粉和60克砂糖。2.把所有材料混合过筛3.分成四份，分别加入紫薯粉 抹茶粉 可可粉 ，最后一份加入蜜豆，混合后倒入钵仔糕碗，上锅蒸15-18分钟4.这是蒸好的钵仔糕！5.关火后焖几分钟 出锅！做的途中儿子几次跑过来问我做得怎么样了？?刚出锅就吵着要吃很Q弹 很好吃！做法简单 直得一试！小贴士粉浆搅匀后一定要过筛，不然会有颗粒八分满，中火，火太大会溢出来蒸好后焖几分钟再开盖取出
蜜豆钵仔糕家常做法，正宗蜜豆钵仔糕怎么做
- 主料钵仔糕粉100克 辅料清水150ML 细砂糖40克花锭羔瓜薏盖割睡公精 自制蜜豆适量 蜜豆钵仔糕的做法步骤1. 钵仔糕粉加一半清水调成粉浆.2. 糖加另一半清水煮成糖浆.3. 两种浆趁热混合,形成生熟粉,防止粉浆沉淀.4. 倒入钵仔碗中,洒上蜜红豆.5. 开火上锅,大火蒸8-10分钟呈透明色.6. 凉后用牙签转一圈,脱模即可.
红糖蜜豆钵仔糕怎么做如何做好
- － 准备食材 －钵仔糕粉 100克清水（1） 100克细砂糖 30克自制蜜豆 适量清水（2） 50克－ 步骤 －1.把钵仔糕粉放入盆内，倒入100克的水。2.加入部分糖3.均匀地搅拌成无颗粒的糊状备用。4.50克清水加上剩余糖放入奶锅内。5.上锅，小火煮沸至糖融化备用。6.少量多次的添加到之前备用的糊状中，一次慢慢倒入，小心不要烫熟，搅拌均匀7.钵仔糕碗摆好8.加入蜜豆9.分别倒入八分满后放入蒸锅大火蒸至透明后焖10分钟10.竹签挑起来食用即可
红豆芋香钵仔糕怎么做
- 红豆芋香钵仔糕的做法 红豆提前浸泡一晚（忽略图中的芋头）.加糖（个人喜好多或少.这决定红豆的甜度）水中煮熟.煮透.等不硬了就可以了.火候自己掌握.煮好后捞起放在一边备用煮沸100克水.加入38克糖溶解用剩余的87克冷水将粉搅拌成稠糊糖水凉后倒入刚刚搅拌的粉浆内，搅拌成液体状粉浆一开始比较慢搅拌.时间久了就会搅拌成液体了。步骤3.4最后搅拌成图中的样子把钵仔糊平均分在每个钵里.每个7分满.（稍后还要加入果粉跟红豆）想弄多少个果味的就往多少个钵放进果味粉.每个2-2.5克。其他不放果味粉也是没关系的.蒸出来就是原味.一样好吃（果味粉放进钵里是很难搅拌的.可另外找一个碗搅拌完后再倒进钵）直到搅拌至无颗粒。最后往钵里加进红豆.肌功冠嘉攉黄圭萎氦联以及自己喜欢的果肉.椰果什么的.大火烧开后蒸15分钟.图中为蒸完的效果.已经成透明状了.但还很软.因为还没冷却最后撒上椰蓉.等待冷却两小时.好好享受自己辛劳的成果吧
椰子味钵仔糕怎么做好吃
- 椰子味钵仔糕的做法步骤1准备材料2把水倒入奶锅中(不用奶锅也行，只要能加热的锅都OK)3倒入冰糖4加热(用勺子轻轻搅拌，可以使冰糖更快融化)5糖水放凉6糖水变凉后倒入木薯粉中7搅拌均匀8加入椰汁9搅拌均匀10倒入模具中11锅内加水12水加热13水沸腾后调成中火14放入15中火蒸15分钟16完成
多口味钵仔糕的做法，多口味钵仔糕怎么做好吃
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