笔记百科炒油麦菜高级叫法？
清炒凤尾，炝炒凤尾，凉拌的叫麻酱凤尾，白灼的叫白灼凤尾。
云南凤尾菜又叫什么菜？
云南凤尾菜是油麦菜。因为它的外形酷似凤尾，所以有人就叫它凤尾菜。油麦菜，叶子显示长披针形,色泽淡绿,质地脆嫩,味道非常鲜嫩、清香，具有独特的风味，含有大量的维生素A、维生素B1、维生素B2和钙、铁等营养成分。有“凤尾”之说。
油麦菜,营养价值非常高,而且味道很独特,在享受美味的同时,还可以为人体提供大量的营养。
菇怎么做好吃，乌白菜炒凤尾菇的家常做法
- 步骤乌白菜炒凤尾菇的做法步骤11.备好乌白菜菜心、凤尾菇、大蒜。乌白菜炒凤尾菇的做法步骤22.将乌白菜菜心凤尾菇清洗干净，凤尾菇用手撕成条，乌白菜菜心切成条，蒜拍一下切片。乌白菜炒凤尾菇的做法步骤33.取一炒锅，锅热倒油，油热肌厂冠断攉登圭券氦猾先下大蒜和凤尾菇炒出香味。乌白菜炒凤尾菇的做法步骤44.然后下乌白菜翻炒。乌白菜炒凤尾菇的做法步骤55.当乌白菜炒变色后加盐调味。乌白菜炒凤尾菇的做法步骤66.加入1-2勺高汤或清水，盖锅略焖1分钟即可起锅。
凤尾蔬菜卷详细做法
- 鸡汤500克，食油适量制法，并间隔摆放炒熟的菜心。4、净锅中调咸鲜味汁、精盐、鸡精，留虾尾，取出虾线，加葱段、姜片，色泽鲜亮。基本材料大虾10只，冬瓜500克菜谱名称蛋黄凤尾白玉卷所属菜系粤菜所属类型甜品小食基本特点造型美观，咸鲜滑嫩、料酒码味。2、冬瓜去皮，精盐5克、鸡精3克，料酒3克，湿淀粉10克.5cm、料酒腌制；剩余冬瓜修成10个厚约1，放入鸡汤中稍煨入味后捞出，分别镶入一粒咸蛋黄。3、凤尾虾用冬瓜片包裹起来，仅留虾尾在外面，连同冬瓜环一起入笼蒸熟取出，将冬瓜环装在圆盘的中间，白玉卷围在四周，虾尾朝外：1，咸蛋黄10粒，菜心100克，用刀在虾的背部开一刀口，葱段、姜片各10克，大小均匀的圆柱形瓜环，中间用挖球器掏空、大虾除去头，勾玻璃芡，热油淋在菜肴上面即成、壳、瓤后批10张薄片，加精盐、鸡精
怎么做好吃，糖醋凤尾白菜的家常做法
- 糖醋凤尾白菜的家常做法材料法丹瘁柑诓纺搭尸但建牛肉200g，泡椒50g，盖菜2小棵，大蒜3瓣，小葱2棵，老姜3片，料酒15ml，生抽10ml，淀粉10g，白糖5g，盐2g，油适量做法1.老姜切末，泡椒剁碎，大蒜切片，小葱切碎，盖菜洗干净切大块备用2.牛肉洗净后切成薄片，放入碗中加入姜末、料酒和淀粉抓匀3.炒锅倒入适量油，用中火加热至5成热，滑入牛肉片并用筷子拨散，待牛肉片全部变色后捞出4.炒锅留少许底油，大火加热至7成热时，放入泡椒碎和蒜片煸炒出香味，然后放入盖菜翻炒，待盖菜变色并稍变软后放入牛肉片、生抽、白糖、盐和小葱碎，翻炒均匀后即刻出锅
菇怎么做好吃，乌白菜炒凤尾菇的家常做法
- 步骤乌白菜炒凤尾菇的做法步骤11.备好乌白菜菜心、凤尾菇、大蒜。乌白菜炒凤尾菇的做法步骤22.将乌白菜菜心凤尾菇清洗干净，凤尾菇用手撕成条，乌白菜菜心切成条，蒜拍一下切片。乌白菜炒凤尾菇的做法步骤33.取一炒锅，锅热倒油，油热肌厂冠断攉登圭券氦猾先下大蒜和凤尾菇炒出香味。乌白菜炒凤尾菇的做法步骤44.然后下乌白菜翻炒。乌白菜炒凤尾菇的做法步骤55.当乌白菜炒变色后加盐调味。乌白菜炒凤尾菇的做法步骤66.加入1-2勺高汤或清水，盖锅略焖1分钟即可起锅。
凤尾蔬菜卷详细做法
- 鸡汤500克，食油适量制法，并间隔摆放炒熟的菜心。4、净锅中调咸鲜味汁、精盐、鸡精，留虾尾，取出虾线，加葱段、姜片，色泽鲜亮。基本材料大虾10只，冬瓜500克菜谱名称蛋黄凤尾白玉卷所属菜系粤菜所属类型甜品小食基本特点造型美观，咸鲜滑嫩、料酒码味。2、冬瓜去皮，精盐5克、鸡精3克，料酒3克，湿淀粉10克.5cm、料酒腌制；剩余冬瓜修成10个厚约1，放入鸡汤中稍煨入味后捞出，分别镶入一粒咸蛋黄。3、凤尾虾用冬瓜片包裹起来，仅留虾尾在外面，连同冬瓜环一起入笼蒸熟取出，将冬瓜环装在圆盘的中间，白玉卷围在四周，虾尾朝外：1，咸蛋黄10粒，菜心100克，用刀在虾的背部开一刀口，葱段、姜片各10克，大小均匀的圆柱形瓜环，中间用挖球器掏空、大虾除去头，勾玻璃芡，热油淋在菜肴上面即成、壳、瓤后批10张薄片，加精盐、鸡精
