笔记百科东北卷煎怎么做？
东北卷煎的做法步骤
1. 将肉馅用水朝一个方向拌，然后放入盐、味精、十三香、葱花、蒜末、100克淀粉、鸡蛋清，将馅搅均，留下鸡蛋黄封口！
2. 干豆腐买回后，用开水烫一下，再放凉水里冷却！
3. 将拌好的肉馅均匀抹在干豆腐上，从一头卷起，卷紧一点，卷到最后，在干豆腐的边缘抹上蛋黄，卷上！
4. 均匀码好，放在蒸锅上中档蒸20分钟！
5. 蒸好后切块装盘，大功告成！
卷煎怎么炒才好吃？
原料
猪嫩瘦肉150 克，鸡蛋清1 个，湿淀粉50 克、花生油15 克鸡蛋2 个，精盐7 克，香油3克，芝麻油15 克。
制法
1.准备工作：将猪嫩瘦肉剁成碎馅，放入碗内，再加精盐、鸡蛋清、湿淀粉、香油、芝麻油调匀成馅；鸡蛋另磕碗内，搅打均匀。将炒勺放中火上，烧热后加入花生油晃匀，至五成热时，倒入鸡蛋，随即将炒勺晃动使蛋液成为直径1 尺左右、厚薄均匀的薄饼。再将炒勺翻过朝下，用火嘘一下，取下成蛋皮（为了增加鸡蛋皮的韧性，通常在鸡蛋液中添加适量的水和淀粉）。将蛋皮饼平铺案板上，把馅均匀摊在蛋皮上，抹平后卷起，成蛋卷，在肉馅与蛋皮接触面涂上淀粉溶液，这样使肉馅和蛋皮结合更好，做出来的卷尖更美观。
2.蒸制：将蛋卷放在大盘内，入笼用旺火蒸15 分钟取出，用洁净白纱布包起，上压重物晾凉即成。食时，切薄片装盘，为了增加食用的口感，通常在使用之前加热一下，或者沾上淀粉溶液过一下热油，这样口感更香糯，并且吃起来不会特别柴。
卷的做法，香煎豆卷怎么做好吃，香煎豆卷的家常做法
- 卷的做法，香煎豆卷怎么做好吃，香煎豆卷的家常做法
- 主料豆皮200克黄瓜100克香菜80克 辅料油适量辣酱适量孜然粉适量 步骤香煎豆卷的做法步骤11.豆皮切块香煎豆卷的做法步骤22.黄瓜切条香煎豆卷的做法步骤33.香菜切段香煎豆卷的做法步骤44.辣酱备用香煎豆卷的做法步骤55.在豆皮上涂抹辣酱，放入黄瓜条香煎酣绩丰啃莶救奉寻斧默豆卷的做法步骤66.放上适量的香菜香煎豆卷的做法步骤77.将豆皮卷起香煎豆卷的做法步骤88.然后用竹签将豆卷串起来香煎豆卷的做法步骤99.放入加油预热的电饼铛中煎，并撒上适量的孜然粉，煎至金黄即可
香煎培根卷卷心菜的家常做法怎么做好吃
- 前言“儿子很喜欢吃培根，今天我就用荷尔美经典飘香培根和圆白菜、面筋搭配，再用秘籍的鲍鱼汁做调料，口感好极了，不失餐氦鸡份课莓酒逢旬抚莫桌上一道好吃的佳肴。”
香蕉卷煎怎么做好吃，香蕉卷煎的家常做法
- 主料面粉100克鸡蛋2个香蕉2根 辅料油适量白砂糖适量步骤香蕉卷煎的做法步骤11.鸡蛋香蕉备用香蕉卷煎的做法步骤22.面粉适量香蕉卷煎的做法步骤33.面粉加鸡蛋加水调成稀糊，加一勺糖拌匀香蕉卷煎的做法步骤44.调成可以轻松流动的水样稀糊香蕉卷煎的做法步骤55.香蕉切薄片备用香蕉卷煎的做法步骤66.平锅刷少许油烧热香蕉卷煎的做法步骤77.加入稀面糊香蕉卷煎的做法步骤88.依次摆上香蕉片香蕉卷煎的做法步骤99.看到饼的边缘和锅分离，轻轻卷起香蕉卷煎的做法步骤1010.卷成这个样子香蕉卷煎的做法步骤1111.两面稍煎，切卷装盘即可
香煎豆卷的做法，香煎豆卷怎么做好吃，香煎豆卷的家常
- 主料豆皮200克黄瓜100克香菜80克 辅料油适量辣酱适量孜然粉适量 步骤香煎豆卷的做法步骤11.豆皮切块香煎豆卷的做法步骤22.黄瓜切条香煎豆卷的做法步骤33.香菜切段香煎豆卷的做法步骤44.辣酱备用香煎豆卷的做法步骤55.在豆皮上涂抹辣酱，放入黄瓜条香煎豆卷的做法步骤66.放上适量的香菜香煎豆卷的做法步骤77.将豆皮卷起香煎豆卷的做法步骤88.然后用竹签将豆卷串起来香煎豆卷的做法步骤99.放入加油预热的电饼铛中煎，并撒上适量的孜然粉，煎至金黄即可
煎豆角卷的做法，煎豆角卷怎么做好吃，煎豆角卷的家常
- 食材豆角200克油适量盐适量制作时间：10分钟内用餐人数：步骤 1豆角买回后放盐水中浸泡三十分钟。 2锅中烧水放入豆角焯水三分钟。 3待豆角晾凉后将豆角沿一头卷起。 4卷至合适大小切掉多余部分然后用牙签固定。 5电饼铛放适量油烧热放入豆角。 6煎两三分钟后均匀撒上盐，再煎煎两分钟即可。
煎饼卷大葱的家常做法大全怎么做好
- 煎饼卷大葱的做法1.把150克细玉米面和50克面粉混合。2.里面放少许盐拌匀。3.用清水把玉米面和白面搅成面浆，饧一小时搅匀。迹顶管雇攮概归谁害京4.电饼铛烧热用油擦擦匀，舀一勺面浆倒在上面，用刮板把面浆刮匀。5.煎饼稍一卷边便可翻面。6.然后取出放到盖帘上备用。基本上是一分钟可烙一张。7.把黄酱和芝麻酱用香油混合拌匀。8.柴鸡蛋磕开放葱花和盐打匀，用花生油摊鸡蛋。9.先在煎饼皮上抹好酱，再放上葱丝。10.和摊鸡蛋卷起来便可享用。11.夏季吃的时候可配以绿豆粥和小菜。12.这款快捷、简单、美味、营养的“山东煎饼卷大葱”就做好了
煎花卷的做法，煎花卷怎么做好吃，煎花卷的家常
- 蒸煎花卷的做法1.适量面粉放在盆中2.面粉里加入适量酵母，现在天热直接用冷水和面即可，先将面和成大的穗状3.逐步按照自己想要的软硬程度加水慢慢揉至光滑4.蒙上保鲜膜室温发酵5.面用手扒开后，有蜂窝状，面的发酵过程完成6.食用碱放在面板上，擀成面，将盆里发酵完成的面团倒出来，将碱面均匀的揉进面团中7.采用拉伸的揉面法，将面团反复拉扯8.最后能出现膜状更好9.整成长条形10.用手将长条的面按扁11.用擀杖擀成长面片12.撒上麻辣粉和食用油，均匀涂开13.将面皮对折过来，切成大小宽窄相同的条14.在每个条的中间用刀再切一刀，两端不要断掉15.双手拎起面的两端伸长拧劲儿，然后打死扣，挽成花状备用16.将所有的面条全部做成花卷胚，盖上湿布饧10分钟以上17.笼屉垫上屉布，布蘸一下水后拧干，将花卷胚装上笼屉18.大火烧至锅内水沸腾后，再蒸10分钟关火，虚蒸3分钟，打开锅盖将花卷拣出即可19.因为剩下几个花卷胚，于是选用煎的方法，在锅内放少许油，锅热下入生胚20.底部定型后，加入适量的水，水以漫到花卷胚一半为宜21.盖上锅盖，改最小火，慢慢煎22.等锅内水分干后，打开锅盖，这个时候已经可以吃了23.为了得到两面锅焦，翻面再煎一下，这个过程全部用小火完成
萝卜卷怎么做好吃，煎白萝卜卷的家常做法
- 食材主料白萝卜500g猪肉300g辅料油适量盐适量调味鲜适量步骤1.白萝卜一个，2.去掉两头取中间，3.切片，4.锅里放清水烧开下入萝卜片放点盐焯熟软。5.沥水待用，6.拌好的香葱肉泥少许，7辅互滇就鄄脚殿协东茅.焯好水的白萝卜片铺，再码上香葱肉泥。8.卷成卷，9.卷好的萝卜卷，10.用过好开水的韭菜扎紧定形。11.放进热油锅里油煎，12.小火慢煎，13.翻面，14.煎熟煎香撒上调味鲜即成。小贴士
东北熏卷煎的家常做法大全怎么做好
- 用料主料猪肉200g调料食盐适量酱油适量味精适量葱适量姜适量料酒适量鸡蛋适量花椒粉适量白糖适量东北熏卷煎的做法1.三分肥七发川篡沸诂度磋砂单棘分瘦的猪肉剁成肉泥2.葱切末，姜切末3.碗中放入肉馅儿、花椒粉、酱油、料酒、味精、葱姜末顺时针搅匀4.在放入一个鸡蛋清，顺时针搅匀，这样搅的肉馅会更上劲儿5.取一张干豆腐，平铺在案板上6.将肉馅儿抹在干豆腐上，要涂抹均匀，后面留出一块封口用7.从一端卷起来8.卷到末尾处，用剩下的蛋黄（不要浪费）涂抹在干豆腐上，卷好即可9.锅中做水将卷好的豆腐卷放进锅里10.盖盖，大火烧开，蒸15分11.15分钟后，卷煎就好了，皮有些发皱，这是正常的，这时候就能吃了12.另起一口无油无水的干净锅，放上一块锡箔纸，在上面放入适量的白糖13.再坐上帘子，放上蒸好的卷煎14.盖盖，大火烧至锅冒烟，关火15.二三分后打开盖，翻面，继续熏另一面16.熏好后的样子17.放在案板上切段即可
煎酿菜卷的家常做法大全怎么做好吃视频
- 1.香菇用水泡发备用。2.瘦肉剁成肉茸。3.泡发好的香菇剁碎。4.将香菇和肉茸放盐，生抽，花生油拌匀。5.锅烧开水，放入包菜叶烫软。6.捞起包菜叶过冷。7.包菜叶沥干水，放肉馅在叶上包成卷。8.鸡蛋打成蛋液，放包好的包菜卷沾满蛋液。9.煎锅放少量油，放入包菜卷小肠供斑佳职簧办伪暴镰火慢煎。煎好一面后，再沾一次蛋液煎另一面。10.放原来浸泡香菇的水入锅内焖至包菜卷至熟。用另外的炒锅放蚝油勾欠放在煎好的煎酿包菜上面即可。
