笔记百科东北米肠怎么做？
材料
主料：糯米250克、肠衣2根；
辅料：肉末150克、香菇适量、盐适量、五香粉适量、生抽少许、鸡精少许、芹菜一棵
糯米肠
1
糯米浸泡一晚，沥干水分。香菇泡发切碎，中火炸出香味，捞出倒在糯米上，加入肉末，芹菜末，盐，五香粉，生抽，搅拌均匀。
2
盐渍肠衣洗净，加酒浸泡半小时去腥，再洗洗捞出备用
3
将肠衣套在漏斗上，尾部打个结。
4
将拌好的材料用汤勺舀进漏斗，然后借助筷子把材料塞进肠衣，注意不要塞得太饱满。
5
材料全部塞进肠衣后，末端也打个结，然后用针在肠衣上扎小孔。锅里放水，水开后转中火，蒸40～50分钟。
6
蒸好的糯米肠圆滚滚的，很饱满！
7
切片即可食用，也可蘸酱吃。
吉林延边十大名小吃？
1.石锅拌饭
石锅拌饭是一道充满朝鲜族特色的美食，它的主要原料是米饭、牛肉、蔬菜等，煮熟后放入石锅中，加入辣椒酱、酱油、韩式泡菜等配料，拌匀后食用。石锅拌饭的特色在于米饭和配料在石锅中混合烹制，吃起来热气腾腾，口感鲜美。
2.打包饭
1.延吉冷面是延边特色小吃，是中国十大面条之一。延吉冷面有荞麦面、玉米面、高粱米面等不同不同面的选择，其中以荞麦面冷面著称，荞麦面上盖着牛肉、苹果、泡菜，上桌前从大桶中舀一勺冰凉酸甜的汤料，满满的一碗凉爽。延吉冷面讲究的是汤清——牛肉汤定是要将浮油撇清的；凉爽——无论是汤还是面，都要冰凉后食用，将面条和配料拌好，吃进嘴里面条Q弹爽滑，汤汁吃到嘴里酸酸甜甜的口感，还略带一丝丝辣味，开胃解暑，尤其适合夏天食用。
2.打饭包 在东北，打饭包是非常常见的美食，延边打饭包尤其美味可口。打饭包主料有大米，小米，大白菜叶、香菜、小葱、大酱、鸡蛋、土豆等，所有配菜到位后，用白菜叶包裹起来，上下左右一兜，能全部包裹住并且确保咬的时候不会露出来就行。将包好的饭包举到嘴边，对准目标大口咬下，这一口，既有白菜的清脆、又有小葱的辛辣，既有土豆的绵软，又有米饭的清新，既有鸡蛋酱的咸、又有花生米的香，味道上层次分明，口感上软韧交错，每一口咬下去，都能感受到各种食材带给你的惊喜与满足。
3.延边辣白菜 延边辣白菜是吉林延边州特产，是我国发酵食品的典型代表。延边辣白菜以白菜为主料，辣椒面、大蒜、生姜、苹果梨等为辅料，添加鱼酱、糯米糊、糖稀等制作，不仅含有蔬菜的营养，还含有动物蛋白质和脂肪以及稻谷的糖类物质，营养均衡，益于健康。成品辣白菜外观为鲜艳的辣椒红色，白绿透红有光泽，咸、酸、甜、辣、鲜五味调和，质地脆嫩、清爽可口，具有独特的发酵清香，既可生吃，又可熟吃，辣白菜还可以做成多种美味可口菜肴，是居家旅游的很好的健康美味食品。
4.土豆饼 土豆饼是一道以土豆、鸡蛋等为主料的小吃，在延边州很受欢迎。延边州的土豆饼和其他地方的不一样，是将土豆切成丝，加入适量的盐、味精拌匀腌制，加入适量干生粉拌匀，然后分成一个个小饼，平底锅上火，放入少量的油，将小土豆饼放入锅内煎制，半熟时磕入鸡蛋，两面金黄后起锅。煎好的土豆饼色泽金黄，既有土豆香味也有蛋香味，咬一口口感咸香绵软，买 购网美食小编提醒，土豆饼可以搭配生抽、葱花、青红椒拌匀成的蘸汁，也可以淋上酸奶油或者黄油吃。
5.石锅拌饭 石锅拌饭是延边州特有的美食小吃，讲究“五行五脏五色”。石锅拌饭在石锅锅内放入米饭、肉类、鸡蛋，以及黄豆芽、菌菇类和各式野菜，烤到锅底有一层锅巴，喷香诱人，试过保温效果好，可以细嚼慢咽，不用担心饭菜冷掉。石锅拌饭上桌后，可依个人的口味酌量添加辣椒酱，食用前，则要用长匙就着高温，将饭、菜、酱料全部搅拌均匀，搅拌的时候，石锅会发出滋滋的声响，饭、菜、酱料的味道也会随着热腾腾的蒸气飘散开来，尝一口滋味风味，尤其是锅底的锅巴，焦香四溢，非常好吃。
6.朝鲜打糕 朝鲜打糕是朝鲜族著名的传统风味食品，是延边十大小吃之一，因为它是将糯米放到槽子里用木棰砸打制成，故名打糕。打糕一般有两种，一种是用糯米制作的白打糕，一种是用黄米制作而成的黄打糕。制好的打糕放进口中的第一感觉是又香又糯，慢慢的咀嚼着发现非常的有嚼劲，Q弹十足，裹上满满的黄豆粉，金灿灿的模样让人十分有食欲。Ma igoo小编了解到，朝鲜打糕不仅美味，还有保健的作用，朝鲜族的一句俗语“夏天吃打糕，像吃小人参”就说明了这一点。
7.月亮糕 月亮糕也叫月亮饺子，是朝鲜族族风味小吃，在延边大街小巷很常见。月亮糕用米粉为皮，以红豆沙为馅，糯米粉与艾草粉拌匀，注入水再拌匀，捏成草饼粉团，放入微波炉以高火叮2分钟，待凉备用，将红豆泥搓成一个个小球，将已放凉的草饼粉团分成小份，每份包入一个红豆沙球，捏成饺子形状。做好的月亮糕吃起来吃起来甜糯粘牙，特别香，也很容易饱腹，还有嚼劲，口感一流，内里的红豆沙馅甜而不腻，直击碳水控的内心。
8.紫菜卷 紫菜卷和寿司很像，但是却又大不相同，在延边是很常见的小吃。紫菜卷做法简单，在烤制海苔上面铺上米饭，再包裹住任意食材，卷成卷状，切成段直接就可以食用。做紫菜卷也是讲究技巧的，大米和糯米2：1，水要少，最好能泡上半小时，这样米饭比较有粘性，又饱满；因为用了料比较厚，卷的时候是先两边提起来粘合再卷起，就像做O型蛋糕卷一样的道理，这样才能卷成功。紫菜卷可以卷的食材有很多，但是酸黄瓜条是必不可少的，是紫菜卷的灵魂所在。
9.米肠 米肠是延边州著名的特色风味小吃，是一种富有创意的米类加工品。米肠制作原料主要有猪肠衣、大米、糯米、猪血、红薯粉条、精盐、酱油、醋、葱末、猪油、豆油、时令蔬菜等，制作时，把猪肠衣一端用绳系紧，将馅料从另一端灌入肠内扎紧，放热锅中煮熟，再用刀切成若干小片。吃米肠一般沾甜辣酱、蕃茄酱或酱油膏等调味料，还可以油炸后再切片食用，在大肠包小肠流行后，米肠又被赋予新生
做完人流12天可以吃米肠吗
- 做完人流12天可以吃米肠吗
- 当然可以的
鸡肉玉米肠怎么做好吃
- 食材主料鸡胸肉1200g 辅料玉米适量蒜65g食盐20g白砂糖50g转化糖浆1大勺鸡蛋2个白胡椒粉5g蚝油70g红曲粉2g味精2g水120淀粉70米酒100g白酒适量步骤1.准备食材。2.羊肠提前浸泡起来备用。3.鸡肉去骨去筋切小块，放入绞肉机里。4.启动机器，打成大肉粒。5.蒜打成颗粒状。6.玉米稍微打一下，不要太碎。7.将打好的肉馅，与玉米、蒜粒、白胡椒粉、糖、蚝油、蒜、红曲粉和味精一起放入盆中，拌匀。8.淀粉加水和匀，分三次加入肉馅里，。9.不断搅打上劲后，可以在冰箱里凉一下再灌，也可以随机灌入。10.灌肠机器上，套上羊肠，将肉馅放入斗中，摇动机器开始灌肠。11.如果感觉羊肠太细，不容易套在管子上，可以在管上涂抹食用油，并吹开肠衣，很轻松便套上。12.所有香肠灌好。13.取棉线，按照自己需要的长度，逐个扎起来。14.挂在阴凉处风干一下。15.至外皮紧皱。16.烧一锅80度左右的水，将肉肠放入锅中。17.开小火，保持锅中温度即可，不要沸腾，我一直在测量着，把握在75-85度之间。18.煮30分钟，控去热水，用冷水冰一下。19.沥干水分，放入冰箱冷冻，随吃随取。
美味萨拉米肠披萨怎么做好吃
- 材料粻氦纲教蕺寄告犀梗篓主料：土豆（黄皮）250克，调料：大葱5克，豆瓣辣酱10克，盐3克，酱油5克，味精1克，植物油50克做法1.土豆去皮洗净，切成粗细均匀的粗丝，放在清水中浸漂，炒前捞出。2.锅放在旺火上，倒入菜油，烧至六成热时，下豆瓣辣酱炒香至油成红色，放入土豆丝快速翻炒，加精盐、葱段、酱油、味精、少量鲜汤炒匀，炒至土豆丝刚熟，起锅装盘而成。
广式红米肠里边的脆皮卷是怎么做的？
- 请不要教红米肠的做法，注意我是想知道里边的脆卷（有说法叫丝网卷）怎么做的
- 用料 粘米粉 18g 木薯淀粉 15g 红曲粉 2g 水 49克 虾 6只 面包糠 少许 花生酱 淡盐酱油 红米肠—广式茶点的做法 粘米粉，木薯淀粉，红曲粉，水混合均匀，肠粉盘抹油，蒸三分钟 虾剥壳，去头去虾线。因为这次买的虾都带膏
干豆腐米肠怎么做如何做好吃
- 干豆腐米肠的做法步骤干豆腐米肠的做法图解11. 将泡好的糯米用料理机打碎干豆腐米肠的做法图解22. 在打碎好的糯米中放入肉沫干豆腐米肠的做法图解33. 放入芹菜沫，葱花，洋葱沫干豆腐米肠的做法图解44. 放入饺子粉干豆腐米肠的做法图解55. 在准备好的馅中浇上烧开的热油，将调味品办好干豆腐米肠的做法图解66. 倒入酱油，将馅儿料拌匀干豆腐米肠的做法图解77. 在一张干豆腐皮中铺上薄薄的馅儿料干豆腐米肠的做法图解88害恭愤枷莅磺缝委俯莲. 卷起来，卷的方法与包紫菜包饭的方法一样，卷好后两端用绳子捆扎固定即可。干豆腐米肠的做法图解99. 蒸熟切开使用即可。
芝心米肠披萨的做法，芝心米肠披萨怎么做好吃
- 主料高筋面粉60克低筋面粉60克水65克白砂糖5克橄榄油8克盐1克酵母2克辅料萨米米肠适量红椒适量土豆片乏锭催瓜诎盖挫睡旦精适量马苏里拉奶酪适量青椒适量步骤1.主料中除橄榄油外，全部混在一起搅成絮状，水根据面粉吸水性可酌情增减2.然后加入油，揉成光滑的面团，盖上湿布放温暖处进行发酵3.准备好材料，青红椒切丝，萨米米肠片提前从冰箱取出4.土豆切薄皮，用水泡去淀粉5.面团发酵成2倍大6.取出排气7.随意擀成圆形即可8.边缘放适量奶酪丝9.然后边沿折起，如图整形好，鼓起的地方再放多一些奶酪10.底部扎孔，抹上番茄酱11.然后放一层奶酪丝，铺上土豆片，再撒一层奶酪丝12.烤箱预热220度，中层，上下火，15分钟13.然后取出后上面再铺上青红椒丝，铺上米肠片，边沿可以根据自己喜欢再放一些奶酪丝，220度，中层，上下火，再烤5分钟左右即可小贴士1.饼皮原料可以先除橄榄油以外，倒入大碗内，加水搅拌成松散状态后再加入橄榄油开始和面2.披萨饼底用叉子叉上孔，防止胀气。3.米肠跟蔬菜不用烤太久，大概5分钟就行了。
鸡肉玉米肠怎么做
- 1.鸡胸脯肉洗净去筋膜。2.剁成鸡肉泥（有料理机打碎更好，越碎越好）。3.煮熟的玉米粒控水。4.把鸡肉泥倒入大碗中加1个鸡蛋，适量盐，料酒，白糖，胡椒粉。5.顺时针搅拌均匀。6.倒入玉米粒搅拌均匀。7.把搅拌好的馅放在锡纸上。8.把它卷起来，两头拧上，像1颗糖果一样。9.把它放在蒸锅上水开蒸20分钟左右。10.蒸好拿出晾凉把锡纸去除。11.切成块。12.摆在盘中。
家常做法，正宗灌制米肠怎么做
- 正宗灌制米肠做法食材糯米猪小肠正宗灌制米肠制作步骤首先准备好糯米，先用适量的水提前泡好糯米。再准备好猪小肠。再切好香葱和姜末。再给糯米放入锅里面，加入适量的水，把香葱和姜末放进去，再加入适量的五香粉和鸡精。再加入适量的猪血。再加入适量的猪油。再用猪小肠把糯米给灌装进去。再把灌装好的米肠给担触曹吠丨杜查森肠缉放入蒸锅，蒸一个小时左右。最后切成小片吃即可。
美味萨拉米肠披萨怎么做好吃
- 材料粻氦纲教蕺寄告犀梗篓主料：土豆（黄皮）250克，调料：大葱5克，豆瓣辣酱10克，盐3克，酱油5克，味精1克，植物油50克做法1.土豆去皮洗净，切成粗细均匀的粗丝，放在清水中浸漂，炒前捞出。2.锅放在旺火上，倒入菜油，烧至六成热时，下豆瓣辣酱炒香至油成红色，放入土豆丝快速翻炒，加精盐、葱段、酱油、味精、少量鲜汤炒匀，炒至土豆丝刚熟，起锅装盘而成。
干豆腐米肠怎么做如何做好吃
- 干豆腐米肠的做法步骤干豆腐米肠的做法图解11. 将泡好的糯米用料理机打碎干豆腐米肠的做法图解22. 在打碎好的糯米中放入肉沫干豆腐米肠的做法图解33. 放入芹菜沫，葱花，洋葱沫干豆腐米肠的做法图解44. 放入饺子粉干豆腐米肠的做法图解55. 在准备好的馅中浇上烧开的热油，将调味品办好干豆腐米肠的做法图解66. 倒入酱油，将馅儿料拌匀干豆腐米肠的做法图解77. 在一张干豆腐皮中铺上薄薄的馅儿料干豆腐米肠的做法图解88害恭愤枷莅磺缝委俯莲. 卷起来，卷的方法与包紫菜包饭的方法一样，卷好后两端用绳子捆扎固定即可。干豆腐米肠的做法图解99. 蒸熟切开使用即可。
