笔记百科动物奶油和植物奶油哪种好？
用于食用的话，动物奶油比植物奶油更好，更有利于人们的健康，同时口感也更加好。我们可以从动物奶油和植物奶油的概念上去理解。
动物奶油（淡奶油），是从新鲜牛奶中分离出脂肪的高浓度奶油，呈液状，无任何色素和化学稳定剂，营养价值介于全脂牛奶和黄油之间，对于人体比较天然健康。
植物奶油（人造奶油），其成分中没有一点奶制品成分，以植物脂肪和植物蛋白为主要成分，添加乳化剂、稳定剂、蛋白质、糖、食盐、色素、香精等辅料，经特殊工艺加工而成的。
因此，植奶含大量反式脂肪酸，另外氢化油对身体危害较大，可以被人体吸收，但无法被代谢出去。美国目前已经禁止在食品中添加氢化植物油。在食用方面，动物奶油要比植物奶油好。
植物奶油对身体有害吗，它与动物奶油的区别是什么？
植物奶油对身体大多没有害，它与动物奶油的区别在于成分不同。植物奶油是以大豆蛋白为原料制成的。植物奶油就是反式脂肪，身上莫名其妙有小疙瘩，那是反式脂肪吃多了不易分解。动物奶油比植物奶油贵，口感也好。
绵阳有没有用动物奶油的蛋糕店？连元祖和85度都用的植物奶油，全是反式脂肪酸，不被身体吸收还影响肝
- ，可是小盆友都喜欢蛋糕，有网友知道吗？
- 可能也没有， 我是一直不吃那玩意
万州哪儿能买到动物奶油或植物奶油
- 最好地址能详细点，谢谢
- 在超市里去看看吧
蛋糕用动物奶油好还是植物奶油好
- 植物奶油其实就是人造奶油，里面很多反试脂肪,不健康的脂肪。动物奶油的沪耽高甘薨仿胳湿供溅口感更好，味道更香，但价格更高的，肯定用动物奶油好
动物鲜奶油与植物鲜奶油有什么区别阿
- 鲜奶油是指乳脂成分含量在18%以上的乳品。乳脂含量低于18%的乳制品是不能以“鲜奶油”等名称出售的。所以很多类似的产品都会在外包装上标明“乳制品”或“发泡奶油”等再出售。 动物性与植物性鲜奶油的区别 动物性鲜奶油 动物性鲜奶油是以牛奶为原料的高乳脂产品，因其口感香醇、浓厚，一般用在甜点上作装饰。当乳脂肪含量达到40%的时候非常容易起泡，但起泡过度的话，分离后会因缺失水份，变得干干巴巴的，非常难控制。乳脂肪含量达到30%的时候很容易起泡而且味道清淡。 植物性奶油 植物性奶油是以植物油脂作原料并加入食品添加物，仿制动物性鲜奶油制作而成的乳品。与动物性奶油相比，其口感不够醇厚、美味，但保质期长，价格也相对便宜。对于喝不惯牛奶乳腥味的人来说，可以吃植物性奶油代替动物性奶油。 如果用比较熟悉的物品来形容动植物奶油的话，动物性鲜奶油相当于黄油，植物性鲜奶油相当于人造黄油。 动物性奶油与植物性奶油的优缺点动物性鲜奶油 优点：口感香浓，醇厚、风味更佳。 缺点：价格高、胆固醇高、不容易发泡，时间久了会塌陷、保质期短、颜色比较黄，容易分离。 植物性奶油 优点：价格便宜、颜色纯白，可以装饰出漂亮的蛋糕、口感清爽、保质期长、胆固醇低、不会塌陷，塑形效果好、没有乳腥味、对乳制品过敏的人也能食用。 缺点：里面含有添加物、口感不够香醇，浓厚、不容易起泡。
植物奶油和动物奶油有什么区别？
- 想在家里学做蛋糕。去买原料的时候有动物奶油和植物奶油。这两个有什么区别？哪个口感会更好一些，更健康一些。
- 1、来源不同：动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的。而植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。2、口感不同：从口感上说，动物奶油口味更棒一些。植脂奶油就是平常我们能在蛋糕店买到的那种。热量比一般动物性奶油少一半以上，且饱和脂肪酸较少，不含胆固醇。
三高人群适合吃什么蛋糕？怎么判断蛋糕用的奶油是动物奶油还是植物奶油？蛋糕吃多了会长痘吗？
- 三高人群适合吃一些低糖低脂的食品，蛋糕也是一样的，现在有的蛋糕为了迎合这一部分人的需求，开始出了低糖，低脂类的蛋糕品种，诺心蛋糕就是其中之一，诺心的蛋糕用的都是动物奶沪畅高堆薨瞪胳缺供画油，吃着也健康
做面包可以用植物淡奶油代替动物的吗 贝太厨房
- 少做面包使用淡奶油没配加牛奶黄油比例使乳脂比例增加接近原配效原配淡奶油比例忽略计没区
动物奶油蛋糕好吃还是植物奶油好吃
- 觉得差不多
蛋糕是植物奶油好还是动物奶油好
- 动物奶油好。 当然是动物奶油,植物奶油是对人体有害的 氢化油,俗称“植物奶精”、“植脂末”、“起酥油”、“植物奶油”、“植物黄油”。在面包、奶酪、人法哗瘁狙诓缴搭斜但铆造奶油、蛋糕和饼干等食品焙烤领域广泛使用。
植物性奶油和动物性奶油那个腥
- 奶油在类型上分为动物奶油和 植脂奶油.动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的.而 植物奶油是以大豆等 植物油和水、盐、 奶粉等加工而成的. 味道：从口感上说,动物奶油口味更棒一些.植脂奶油就是平常我们能在 蛋糕店买到的那种.热量比一般动物性奶油少一半以上,且 饱和脂肪酸较少,不含 胆固醇.植物奶油主要成分就是 氢化植物油,相比普通奶油脂肪含量要低,热量也要低,但是相对添加剂要多,而且酣搐丰诽莶赌奉涩斧绩风味没有奶油好.一般作点心作蛋糕什么的可以用植物奶油,作菜或者直接涂抹面包用普通奶油.动物性奶油用于西式 料理,可以起到提味、增香的作用,还能让 点心变得更加松脆可口.但是,由于人们对健康的重视程度越来越高,目前,植物性奶油以不含胆固醇且口味与动物性奶油相近等优点成为奶油消费中的主导,多数情况下,几乎将动物性奶油取而代之.动物性奶油(butter)是自牛奶中“分化”出来的一种 油脂.脂肪含量很高,较不符合现代的 健康饮食理念.虽然有口感自然香浓的优点,但还是少吃为宜,以免发胖或使胆固醇增高.无论何种奶油都有高脂高热的缺点,所以,吃奶油不发胖原则上说不可能.如果你禁不住美味奶油的诱惑,可以选择 植物 性奶油(margarine)过把瘾.这种说法完全错误.
