笔记百科米饭怎么蒸好吃又香？
第一：热水。平时大家蒸米饭的时候大多用冷水直接蒸，但是如果你用热水蒸过米饭就会知道这样蒸出来的米饭口感更佳的松软可口，而且热水蒸米饭的时间也会缩短一些，营养还要比冷水蒸出来的丰富呢。
第二：醋。醋是一种遇热就会挥发的物质，在醋挥发的同时也会加快大米饭当中的淀粉水解，这样蒸出来的米饭松软可口而且不容易放坏了。在夏天的时候尤其适用。
第三：油。蒸米饭的时候放入一勺猪油或者是食用油都能达到这个目的，蒸煮来的米饭又香又软的，味道比什么都不放要好吃很多，而且米饭粒粒分明，不容易糊。效果和放醋差不多。
第四：蒸隔夜米饭。很多人蒸米饭的时候喜欢一次多蒸一些，但是米饭放了一夜之后就会发现有异味，这个时候加入少量的盐水就可以解决了。方法是将少量盐水倒入米饭当中一起蒸，米饭蒸好了之后和新蒸出来的米饭一样美味。
电饭锅蒸米饭的步骤？
1. 洗米：先将需要的米淘洗干净，多次冲洗以去除表面的杂质和淀粉，直至水变清亮。
2. 加水：将米放入电饭锅内，加入适量的清水。冷水和米的比例一般是1：1至1：1.2，具体用量可以根据个人口感和电饭锅的不同而定。需要注意的是，为了保证米饭的口感和质量，最好不要将水加多或加少。
3. 浸泡：将米泡在水中15-30分钟，这样可以让米饭更加均匀地吸收水分，减少蒸煮时间。
4. 煮饭：将电饭锅插上电源开关，并按下煮饭键。在电饭锅开始工作后，不要频繁地开盖查看，避免水汽的流失。
5. 蒸饭：等到煮饭时间结束后，电饭锅会自动切换到保温模式。此时可以将电饭锅盖打开，拿起蒸饭架，将其放置在锅内，把已经泡好的米饭放在上面，然后盖上锅盖，继续蒸制15-20分钟至米饭完全熟透。需要注意的是，盖上盖子后不要频繁开盖，否则会影响蒸饭的味道和口感。
6. 收饭：等到蒸饭的时间到了，可以用勺子轻轻拨动米饭，确认其是否煮熟。如果米饭还有些硬，可以继续蒸一会儿。如果米饭已经完全熟透，可以关掉电饭锅，然后用勺子轻轻将米饭翻动几下，使其表面的水分更加均匀。等水分蒸发干净后，就可以开盖收饭了。
怎么蒸米饭好吃
- 其实地锅蒸的最好，纯天然，可惜啊，
电压力锅蒸出的米饭很难吃，锅底部的一层硬硬的，这是怎么回事？
- 问题补充： 蒸的时候水和米饭的比例是1比1，气是自动放的，都没有问题，
- 明显是水放少了啊！
电高压锅怎么蒸米饭？
- 蒸米饭的水比电饭锅要少吗
- 苏泊尔电压力锅怎么蒸米饭？
奔腾电饭煲蒸米饭怎么用
- 看说明书
昨天把米饭蒸糊了没有吃，今天可以做成炒米饭吗？怎么去掉糊味
- 去除米饭焦糊味六法 ⑴用一只碗盛上冷水，放到饭锅中间，压 入饭里，使碗边与饭相平，然后盖上锅盖，将 炉火改小,焖一两分钟再揭锅,即可消除焦味。 ⑵把饭锅从火炉上端下来，打开盖，将三 五根鲜葱段放在饭上,再盖上锅盖。几分钟后, 把葱段取出来，饭的煳味就消除了。 ⑶一旦闻到饭的焦煳味， 可把饭锅置于3 ～6厘米深的冷水中,或者放在泼了凉水的地面 上，约3分钟后焦煳味即可消除。 ⑷米饭出现了焦煳味，可用一小块烧红的 木炭装在碗里，置入锅中，将锅盖好，十几分 钟后，揭开锅盖，取出炭碗，焦味即可消除。 ⑸饭有焦煳味时，赶快把火关掉，在米饭 上边放一块面包皮， 盖上锅盖，5分钟后，面 包皮即可把焦煳味吸收。 ⑹自动保温式电饭锅经常把饭烧焦，一个 重要原因是其双金属恒温器的触点粘在一起。 处理方法如下：先拆下双金属恒温器触头上的 两条铜制引线,然后将恒温器从底座上取下来, 用锋利的小刀沿两触点中间穿过，依次打磨两 个触点，使之平整、光亮即可。修好装配时， 应将固定螺钉拧紧，以便导热。烧饭时应先按 下自动开关，再插电源插头。我们在煮饭的时候，有时煮的时间太长或放的水少了，会把米饭煮糊，吃起来焦糊味很浓。去掉这种焦糊味的办法是用筷子把焦了的饭戳几个洞，然后在每一花酣羔叫薏既割习公卢个洞内放进一段与饭差不多高的葱，再把盖子盖好，焖上三、五分钟再吃，焦糊味就没有了。
今天蒸糯米饭，里面加了绿豆，到最后饭熟了，绿豆还是硬的，一点都没破开，这是怎么回事？
- 如果是普窢尝促妒讵德存泉担沪通的电饭煲，绿豆最好提前泡一晚上再加入跟米饭一起煮，这样才能煮软；如果是高压锅就不需要，直接下锅煮也是可以煮软的。
电饭锅蒸米饭,米焦了粘在锅底怎么去除
- 可涪讥帝客郜九佃循顶末以用开水泡一下，多泡一会，焦掉的部分就会自动起来，一洗就掉了，千万不能刮，如果把电饭锅里的一层不粘膜刮花了，以后煮饭很容易焦的
高压锅蒸米饭时滋滋喷蒸汽怎么办
- 这个是正常的呀，蒸熟了之后还要放气呢。做出来很小。不过你不要你喷气的地方太近了，小心被伤到
用碗蒸米饭怎么添水和米？
- 一碗米。一碗水
怎么用电饭煲蒸糯米饭，糯米不泡
- 放的水比平时做饭多3分之1
