木耳怎么泡最快(冷水泡木耳多长时间)-笔记百科

材料：东北黑木耳小半碗(约30克)

快速泡发黑木耳，只需准备两样东西：

一、1个带盖的、可密闭保鲜盒

二、一杯温热水，水温不要很高，以手指擦试水中感觉不烫手为好

黑木耳泡发过程：

1、将干黑木耳倒入保鲜盒中

2、注入温水

3、水量添加标准，以浸没黑木耳为准(注意：水量添加不可太满，留出保鲜盒1/5–2/5的空间，以便黑木耳涨发)

4、将保鲜盒盖上盒盖，将密封阀关闭

5、开始计时，手机显示：16：30

6、单手或双手握住保鲜盒，上下、左右、正反，总之不论姿式、动作难看与否，力争保持高频率晃动保鲜盒，增大盒内黑木耳与温水的接触摩擦，分子运动使木耳迅速吸水膨胀

7、16：33 3分钟时间到，揭盖，我家常用的黑木耳朵形较小，所以3分钟足够，如果朵形较大时间要适量延长1-2分钟

干木耳适量，用清水提前洗净后泡发。准备调料：白酒、白醋、泡椒、干辣椒、大料、花椒适量。锅中加水煮开，放入水发木耳大火烧开，小火焯水2分钟即可捞出沥干水份后备用。准备密封玻璃瓶一个，加入泡椒、干辣椒、花椒、大料后加入水发木耳。胡萝卜切花刀片，焯水后放入瓶中。加入适量白醋，少许白酒，盐（比平时做菜多一倍即可），鸡精适量。将瓶口旋紧，使玻璃瓶处于密封状态，上下慢慢摇晃，保证调料充分混合后静置12小时即可。

用料主料木耳50克猪肉200克辅料白糖1茶匙料酒沪尝高妒薨德胳泉供沪1汤匙蒜2瓣生抽2茶匙泡辣椒15克葱2根泡姜15克郫县豆瓣酱1汤匙米醋1茶匙红薯淀粉20克泡椒木耳肉丝的做法1.猪肉切丝，加入盐、胡椒粉、淀粉、料酒，在放入一小勺油拌均，腌制十分钟2.木耳泡发以后切成细丝3.泡椒和泡姜切成细末，大蒜也切末4.拿一个碗兑上调料：醋1勺，生抽2勺，白糖1勺，水淀粉1勺5.大葱切成小段6.锅坐油，油稍多些，五成热时下豆瓣酱1勺炒出香味和红油7.再放入泡椒、泡姜末、蒜末8.下浆好的肉丝炒开，如果不好炒用筷子划拉开9.炒开后就倒入木耳丝和调好的味汁，再翻炒几下10.最后放葱段快速翻炒几下就可以起锅了烹饪技巧这个菜太要火候了，一秒也不能耽误，肉丝火候稍过一点就老了。

豆皮，豆芽，金针菇还有木耳在没有冰箱的情况下要怎么保存？需要泡水吗？需要密封吗？
豆皮里头放些盐，泡在水里放的时间长，豆芽加水继续泡水里。金针菇放在比较阴冷的地方。还有一种办法就是在在蔬菜上贴一层保鲜膜，然后放在阴凉的地方，注意不要放在有阳光的地方因为这样会导致蔬菜更容易腐烂。

食材明细：干木耳适量、胡萝卜适量、泡椒适量、干辣椒适量、花椒适量、大料适量、盐适量、白醋适量、白酒适量、鸡精适量泡椒木耳的做法步骤1干木耳适量，用清水提前洗净后泡发2准备调料：白酒、白醋、泡椒、干辣椒、大料、花椒适量3锅中加水煮开，放入水发木耳大火烧开，小火焯水2分钟即可捞出沥干水份后备用4准备密封玻璃瓶一个，加入泡椒、干辣椒、花椒、大料后加入水发木耳5胡萝卜切花刀片，焯水后放入瓶中6加入适量白醋，少许白酒，盐（比平时做菜多一倍即可），鸡精适量肠窢斑喝职估办台暴郡7将瓶口旋紧，使玻璃瓶处于密封状态，上下慢慢摇晃，保证调料充分混合后静置12小时即可8我是早上做的，晚上就可以食用啦，9剩下一些，第二天做小菜配上一碗小米粥，爽口开胃，酸辣可口，真是幸福啊小窍门1、干木耳需提前泡发2、水发木耳需焯水后方可泡制3、各位可根据自己的口味调整泡椒及干辣椒量4、当晚吃了些木耳后又将做菜剩下的竹笋刨丝焯水后放入玻璃瓶中浸泡，第二天和木耳一起取出食用，口味也很爽口，各位也可根据个人爱好自我调节5、时间短的调料量可适当多一些

豆泡烧黑木耳原料：水发黑木耳200克，豆泡100克，盐4克、味精5克、酱油5克、胡椒粉3克、姜片5克、小葱5克、高汤20克、植物油25克制法：1.黑木耳泡发后入沸水中焯水，小担浮曹簧丨毫查桐肠昆葱切葱花。2.炒锅上火，注入油烧热，放姜片煸香，下豆泡、黑木耳烧10分钟，加盐、味精、酱油、胡椒粉调味，淋入少许高汤，待汁收浓时勾芡，装盘，撒上葱花即可。

木耳怎么泡最快(冷水泡木耳多长时间)