笔记百科莴笋怎么炒才好吃？
莴笋炒肉
准备食材如下：
莴笋1根，猪肉1小块，胡萝卜半根，色拉油适量，食盐1茶匙，酱油1汤匙，鸡精1茶匙，蒜1瓣，料酒1汤匙，胡椒粉1茶匙
具体做法如下：
猪肉切片，加入少许盐，鸡粉，白胡椒粉，少许料酒抓匀腌制备用；胡萝卜及莴笋蒜全部切成片；锅放油烧热后，将胡萝卜和蒜片先放入炒香，略炒胡萝卜后加入肉片打散翻炒至8成熟，加入莴笋片，调入少许美极鲜酱油增鲜，少许盐，翻匀炒熟即可！
炒莴笋的10种家常做法？
NO.1 蒜炒莴笋丝
准备食材如下：莴笋半根，蒜6颗，干辣椒适量，料酒1勺，蚝油半勺，匙食盐1勺，花椒油1茶匙，香油适量，醋2茶匙
具体做法如下：准备好食材，莴笋去皮，擦丝，加食盐腌制几分钟，辣椒切碎，蒜切碎，辣椒和蒜铺到莴笋上，用香油，料酒，醋，花椒油，蚝油调成料汁浇到莴笋丝上，爆香少量辣椒，淋到莴笋上即可！
NO.2 炝炒莴笋
准备食材如下：莴笋200克，花椒3克，食盐1勺，蒜2瓣，干辣椒2个，鸡粉1/2勺，植物油1汤匙
具体做法如下：莴笋去掉老皮，取比较嫩的部位。嫩莴笋用刮皮刀，刮切成薄片，大蒜去皮，切成末，锅中注入油，下入花椒、干辣椒爆香，放入莴笋大火翻炒2分钟，加入盐调味翻炒，放入鸡粉，炒均匀即可！
莴笋菜怎么炒好吃？
- 莴笋炒肉盐适量护缉篙垦蕻旧戈驯恭沫姜粉适量料酒适量酱油适量鸡精1. 莴笋洗干净切片，肉也切片待用。莴笋用盐腌2到3分钟，这样莴笋吃起来更脆。腌好后冲洗干净，沥干水份待用。2. 锅中油热，放姜片，倒入肉片大火煸炒发白。3. 加点料酒，少点几点酱油继续翻炒1分钟。4. 倒入莴笋，加些小干辣椒，加盐，大火翻炒2分钟。
山药清炒莴笋怎么做
- 这款菜还是很早以前看电视时知道的，感觉很清新，白白绿绿的，尝试的做一下，吃起来很清脆的。难度：切墩(初级) 时间：15分钟－ 准备食材 －莴笋400G山药300G盐适量生姜适量蒜适量花椒适量香油适量葱适量－ 步骤 －1.准备所有食材2.把莴笋、山药削皮3.切滚刀块4.葱姜蒜切碎5.油热放葱姜蒜、花椒爆香。6.放莴笋炒7.放山药、盐炒，出锅前放香油即可。8.OK－ 小贴士 －山药戴上一次性手套削皮；莴笋和山药也可焯一下，随意。
莴笋炒豌豆的家常做法大全怎么做好
- 步骤莴笋炒豌豆的做法步骤11.首先将莴笋清洗干净去皮莴笋炒豌豆的做法步骤22.然后将莴笋切丁莴笋炒豌豆的做法步骤33.豌豆去皮洗干净莴笋炒豌豆的做法步骤44.切好葱姜丝，虾仁去掉虾线莴笋炒豌豆的做法步骤55.小铁锅烧热以后加入玉米油莴笋炒豌豆的做法步骤66.葱姜丝放进去煸香莴笋炒豌豆的做法步骤77.然后放入虾仁翻炒莴笋炒豌豆的做法步骤88.虾仁变色以后加入豌豆煸炒莴笋炒豌豆的做法步骤99.豌豆表皮起皱皱了就下入莴笋丁莴笋炒豌豆的做法步骤1010.加入适量盐莴笋炒豌豆的做法步骤1111.加些生抽莴笋炒豌豆的做法步骤1212.翻炒均匀就可以了莴笋炒豌豆的做法步骤1313.出锅装盘开吃
炒莴笋片怎么做好吃又简单 炒莴笋片最正宗的做法
- 用料主料莴笋400g调料食盐适量葱适量蒜适量调和油适量素炒莴笋片的做法1.材料图。2.莴笋削皮洗净，葱、蒜洗净。3.莴笋切成薄片。4.锅中热油，爆香蒜末。5.倒入莴笋片翻炒迹丁管股攮噶归拴害茎。6.下适量盐翻炒熟，起锅下葱花即可。7.莴笋不可炒久，保持脆脆的口感最佳。
莴笋怎么炒才脆
- 1,莴笋焯水时间不要太长，焯水可以使蔬菜颜色更鲜艳，质地更脆嫩，减轻涩、苦、辣味，还可以杀菌。如菠菜、芹菜、油菜通过焯水会变得更加的绿。苦瓜、萝卜等焯水后可减轻苦味。扁豆中含有的血球凝集素，通过焯水可以除去。 3、焯蔬菜时候，一般用沸水。在水中加点盐和油，可以让蔬菜色泽更加鲜艳，还能保持蔬菜的营养。在蔬菜投入沸水之前加盐，在投入之后加油，蔬菜在盐的渗透作用下所含的色素会充分显现出来，而油则会包裹在蔬菜周围，在一定程度上阻滞了水和蔬菜的接触，减少了肠龚斑夹职蝗办伟暴连水溶性物质的溢出，还能减少了空气、光线、温度对蔬菜的氧化作用，使其在较长时间内不会变色。焯好水后也可以马上放入冷水里,这样也可以防止蔬菜变黄。
莴笋炒肉丁的家常做法大全怎么做好吃
- 主料肉100g莴笋500g辅料醋1勺耳孑10粒豆粉1勺水1勺鸡精1勺泡椒2粒步骤1.备好食材2.加豆粉水拌匀3.锅里先炒姜蒜4.放肉丁炒5.放入莴笋丁耳子炒6.炒好放一勺晒醋鸡精盐泡椒炒匀即可关火7.装盘8.成品小贴士肉丁放点豆粉加点水炒出的肉质嫩滑。
清炒莴笋丝的家常做法大全怎么做好吃
- 食材明细莴苣适量蒜瓣适量花椒油适量精盐适量食油适量清淡口味炒工艺十分钟耗时简单难度清炒莴笋丝的做法步骤清炒莴笋丝的做法步骤：1 1莴苣去皮、莴苣叶洗净备用。清炒莴笋丝的做法步骤：2 2把莴苣切细丝。清炒莴笋丝的做法步骤：3 3锅里加油，油热后放入蒜末爆香。清炒莴笋丝的做法步骤：4 4放入莴苣叶翻炒。清炒莴笋丝的做法步骤：5 5放入莴苣丝翻炒，加少许精盐。清炒莴笋丝的做法步骤：6 6最后滴入花椒油，翻炒均匀即可出锅
莴笋炒胡萝卜的家常做法大全怎么做好吃
- 用料： 胡萝卜:半根莴笋:一根盐:适量油:适量鸡精:适量蒜:两瓣步骤：1莴笋洗净切片，胡萝卜洗净切片。2蒜去皮剁碎。3锅里放油烧热，倒入莴笋片和胡萝卜，倒入蒜泥翻炒一下，放鸡精与盐，炒一下装碟即可。
莴笋炒肉怎么做好吃又简单，做法图解分
- 主料莴笋1根猪肉350克辅料花生油30克豆瓣酱1汤匙老抽5克葱1根淀粉1茶匙莴笋炒肉的做法1.将莴笋去皮切片，猪肉切片放入淀粉拌匀2.锅中油烧热将，倒入切片的猪肉，猪肉变色时放入豆瓣酱和老抽翻炒均匀3.将切片的莴笋倒入锅中翻炒，莴笋变软后放入葱花
素炒莴笋怎么做才好吃
- 健康功效莴笋：清热、解毒、辅助降血脂食材用料莴笋一根相克食物油适量蒜两瓣相克食物盐适量鸡精少许素炒莴笋的做法1.准备一根莴笋去皮，洗干净2.切成丝准备蒜末3.锅里热油，爆香蒜末4.放入莴笋快速翻炒5.放入一点点水继续翻炒6.放适量盐、鸡精调味7.成品图
