笔记百科重庆酸辣粉最正宗的做法？
需要提前准备好的材料包括：红薯粉丝 150克、香菜 2根、细香葱 2根、蒜 4瓣、生抽 2勺、醋 2勺、花椒粉 1勺、花椒油 1勺、辣椒油 1勺、麻辣烫佐料 50克、花生仁（油炸） 30克、油酥黄豆 30克、榨菜 30克、植物油 1汤匙、水 适量。
1、第一步把红薯粉泡水中一小时。
2、香菜和香葱切成细末待用。
3、蒜捣成蒜蓉放适量开水勾兑。
4、锅内放油加热，放入花生翻炒，然后盛出。
5、锅内放入肉末，五香粉，生抽，葱花翻炒变色。
6、然后放入甜面酱和水，大火收汁后起锅装碗待用。
7、盆中放入麻辣烫佐料化开。
8、把粉条煮至透明，捞出放入碗里。
9、化开的麻辣烫佐料倒入装红薯粉的碗里，拌匀。
10、然后依次加入蒜水、芝麻、香醋、生抽、辣椒油、肉酱、葱花。
11、最后放入花生，香菜，这样就完成了。
鄂尔多斯东胜或者康巴什哪里有卖重庆麻辣小面或者酸辣粉的？
- 问题补充： 鄂尔多斯康巴什美食广场二楼50号档口荀记酸辣粉店有卖，味道还挺好的
- 你是哪里的?有空我教你.
重庆酸辣粉是怎样做？
- 主要就是红薯粉
找一个厨具，好像是个锅子一样，有个开关，可以调节温度，一般来煮重庆酸辣粉，这个厨具是什么锅？或者推
- 找一个厨具，好像是个锅子一样，有个开关，可以调节温度，一般来煮重庆酸辣粉，这个厨具是什么锅？或者推荐个类似的厨具谢谢
- 我觉得电炒锅就行
华飞酸辣粉加盟是重庆酸辣粉加盟首先吗？
- 华飞酸辣粉加盟是重庆酸辣粉加盟首先吗？华飞酸辣粉和其他酸辣粉有什么不一样？
- 华飞酸辣粉就是重庆酸辣粉，是比较正宗的酸辣粉。
重庆酸辣粉哪个牌子最好？
- 自己也想加盟一家店。各位同仁给介绍一下。
- 莱得快
重庆酸辣粉在哪家学最好
- 我想学习正宗重庆酸辣粉、不知道在哪里学好。重庆哪家培训学校好呢？详细地址在哪呢？求帮忙、很急！谢谢
- 这个其实不用学的，买个好一点的底料，看看怎么做就可以了
重庆麻辣烫隆重推出重庆酸辣粉的宣传单
- 上次找到过，现在找不到了，请帮忙
- 我可以帮您设 计 价格低廉
重庆酸辣粉里面的肉末怎么做？
- 就是肉末是加木耳 而且是 红色的 感觉里面的是什么呢？问题补充： 肉末汤的红色的 不知道是否哟个红油做的》？
- 重庆酸辣粉素有“天下第一粉”之美名.即使是在炎热的夏天,很多漂亮妹妹们冒着长痘痘的危险，也要一碗再一碗的吃个痛快。 在小摊上吃的时侯，看店主操作时间前后不到10分钟，就端上一碗香喷喷的酸辣粉，看起来非常简单，可自己在家怎么就做不出那种味。那你可别小看这碗粉，事实上，要做出“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”的口味里面的调味料多达20多种，这辣酱的调制,高[汤的煮制，各种调味料的比例调配，才是真正费心思的事情，也是各家店不传的秘方。 材料：（一碗的量） 1、红薯粉条150克 猪骨高汤（1碗） 干黄豆15克 花生15克 芽菜末10克 油豆泡4个 绿叶蔬菜2条 碎猪肉末50克放在高汤]内煮熟 2、姜蓉12茶匙 蒜蓉12茶匙 香水芹菜切碎（1茶匙）香菜切碎（1茶匙）香葱碎（1茶匙） 调味料： 酱油1大匙 香醋1大匙 盐14小匙 芝麻香油12茶匙 炒熟白芝麻 14小匙 花椒粉14茶匙 鸡精1茶匙 白胡椒粉14茶匙 特制油辣椒1大匙 猪骨高汤的材料： 1、猪大骨 500克，姜片3片，清水12碗， 2、先用冷水将猪骨氽烫洗净,重新加清水12碗，姜片3片,大火煮开后转小火煲约2小时，加入剁碎的五花肉末煮约20分钟即可。 特制油辣椒的做法： 取2大匙特细辣椒粉放入碗内，加入8颗完整的花椒粒，把锅内油烧热后倒入碗内（倒时会冒细泡）待汽泡消后，加入一大匙生抽，一小匙芝麻酱，一小匙芝麻香油调均即可。 制作方法： 1.干黄豆用冷水浸泡三小时，红薯粉条用温水浸泡二十分钟。 2.锅内冷油，放入沥净水的黄豆温油小火炸至酥脆，沥净油备用。 3.锅内冷油，放入花生温油小火炸至酥脆，沥净油去皮碾碎备用。 4.取2大匙特细辣椒粉放入碗内，加入8颗完整的花椒粒，把锅内油烧热后倒入碗内（倒时会冒细泡）待汽泡消后，加入1大匙生抽，1小匙芝麻酱，1小匙芝麻香油调均即可。 5.锅内烧开水，把泡软的红薯粉条放入烫熟捞起沥净水。 6.碗内先放13的高汤及所有调味料调匀，放入红薯粉条，再洒上酥黄豆，碎花生，香菜，香葱，油辣椒，烫熟青菜，最后把高汤及肉末加满在碗内即可。是否可以解决您的问题？
重庆的酸辣粉加盟到底哪家好些？
- 我要选择的就是那种我只负责给钱，其它的事情都是加盟商能够给帮忙完成的。
- 那你可以上网搜搜‘冠香兴小吃’
重庆酸辣粉的粉在哪能买到？ 要正中的哦
- 重庆酸辣粉的粉在哪能买到？要正中的哦
- 去干货市场，不要市场边上的，就是正中的
