笔记百科牛肉萝卜馅饺子的正宗做法？
原料：
牛肉馅、胡萝卜、面粉
配料：
葱、姜、花椒、盐、料酒、酱油、胡椒粉、香油
做法：
1、饺子面做法是首先将面粉放大盆中，一边加入清水一边用筷子搅拌成絮状；2、然后用手揉成软硬适中的面团；
3、这时的面团不光滑不要紧，将揉好的面盖上湿布或保鲜膜饧20-30分钟；
4、这样包饺子的时候好擀皮也好包馅，做出的饺子面皮筋道且不易破；
5、胡萝卜洗净去皮，用擦丝器擦成细丝备用；
6、花椒用开水浸泡约20分钟，捞去花椒，留花椒水备用；
7、牛肉馅中加入鸡蛋，料酒、酱油、胡椒粉、盐、香油、葱姜末搅拌均匀，分次加入花椒水，顺一个方向用力搅拌，使肉馅上劲；
8、在拌好的牛肉馅中放入胡萝卜丝，搅拌均匀；
9、取出饧发好的面团，面板上撒些干面粉，用力将面团揉至表面光滑；
10、将面团分成若干份，取一份（其余的用湿布或保鲜膜盖好以免风干）搓成长条，做成剂子，擀成饺子皮，包入牛肉胡萝卜馅，捏成饺子。如此反复直至面和馅料全部用完；
11、做一锅水，水开后下饺子。一边下饺子一边用笊篱顺一个方向轻推防止粘锅底。盖上锅盖，等水开了，添半碗凉水，水再次烧开再添半碗凉水，共添三次水。待饺子全都浮起来，鼓鼓的，就可以捞出来吃了。
白萝卜饺子馅怎么做好吃
- 主料肉馅200g白萝卜250g辅料生抽适量香油适量盐适量葱适量姜适量面粉适量步骤白萝卜水饺的做法步骤11.白萝卜洗净擦成丝，在开水里烫熟白萝卜水饺的做法步骤22.肉馅内加入除面粉外的配料和匀，烫好的白萝卜剁成末后混合白萝卜水饺的做法步骤33.面粉加适量水和成布置醒15分钟白萝卜水饺的做法步骤44.面团弄成剂子，杠皮包成饺子白萝卜水饺的做法步骤55.在开水里煮3个开添3 次凉水即可小贴士白萝卜烫好后，晾凉后挤开水分
大肉萝卜馅饺子怎么做好吃
- 食材明细肥瘦猪肉馅适量白萝卜适量面粉适量葱适量姜适量咸鲜口味煮工艺廿分钟耗时简单难度大肉萝卜馅饺子的做法步骤1所需材料：肥瘦猪肉馅（我提前剁好的）、白萝卜、面粉、葱、姜2将葱、姜剁成末，白萝卜擦成丝，挤去水。与肉馅混在一起。3放入约50克提前烧好并已放凉的花生油（一定要是放凉的）。开始不停的搅拌盆里的东西，要么顺时针，要么逆时针，随自己的习惯，别一会儿左一会儿右就行。边搅边加水，嗳，这个水要注意，是刚才萝卜里挤掉的水，这样可以最大程度地保证萝卜的营养少流失。直到把馅搅到发粘为止。4取一小团面剂子，把它揉成细条。记住，饺子的大小很大程度上取决于面条的粗细，如果你喜欢吃大饺子，则条略粗点，如果喜欢吃小饺子，则条略细点。切成小面团，用擀面杖擀开，要求中间厚四周薄。5开始包喽，各有各的包法，不强求人人和我一样，但必须包紧了，别露馅了，呵呵。6锅上水烧开，下入饺子，用漏勺轻轻地从锅边推一下，防止沉底粘锅，等到饺子全部都浮上来了再盖锅盖。锅开后加水，如此三次即可出锅喽
萝卜肉馅饺子怎么做好吃，萝卜肉馅饺子的家
- 步骤1：准备猪肉和白萝卜一个，洗干净备用。步骤2：把白萝卜用擦丝器擦成丝。步骤3：上锅烧水，等水开了把擦好的白萝卜丝放进去焯一下。步骤4：白萝卜丝焯好后，放入凉水里泡一会儿。步骤5：把猪肉加上生姜一起剁成肉馅，放在碗里加上调料。步骤6：最后在加上一个鸡蛋，搅拌起来，要朝着一个方向搅拌。步骤7：把泡好的萝卜丝用手把水分拧干。步骤8：把白萝卜丝剁碎，加在肉馅里，加上饺子馅调料搅拌起来。步骤9：取饺子皮，把拌好的馅料放进去。步骤10：把饺子皮的所有边缘捏起来，饺子就好了。步骤11：上锅烧水，等水开了加入包好的饺子，一般煮两开就好了。
白萝卜素饺子馅怎么做好吃
- 主料白萝卜500克面粉500克辅料绿豆粉丝适量虾皮适量花生油适量姜少许大葱少许五香粉少许精盐适量鸡蛋3个步骤1.温水和面，面粉里加一个鸡蛋这样面皮儿更劲道。2.面要和的不软不硬，像耳垂一样。面团和好饧半小时，这时间正好准备馅。3.白萝卜洗净去皮4.萝卜擦成丝剁碎，挤干水分。5.粉丝泡软剁碎，虾皮洗净控干水分，炒两个鸡蛋，把萝卜、粉丝、虾皮、鸡蛋碎放入盆内加入植物油、盐、香油、五香粉、葱、姜沫调均。6.揉面切挤子，擀皮儿。7.包馅。8.包好了的饺子。9.开锅煮饺子，素馅饺子开两开就可以了。10.饺子上来了，蘸着香醋吃吧。小贴士素馅煮得时间比肉馅稍短些。水里放点盐饺子不容易粘。
怎么做好吃，牛肉胡萝卜饺子馅的家常做法
- 1.准备牛肉洗净，沥干水。2.胡萝卜切成碎末。3.把生姜、葱白也切成碎末，再准备一个鸡蛋。4.牛肉己经剁好了。5.将剁好的牛肉末和胡萝卜末倒入碗内，加适量的盐、芝麻油、胡椒粉、害供愤佳莅簧缝伪俯镰白糖、生抽、姜末、葱末，最后打一个鸡蛋。6.加好辅料顺一个方向搅拌。7.饺子己经包好了。8.锅里烧开水下饺子，水开后加少量冷水继续烧开，如此反复三次就可以捞出。9.煮好后摆盘，根据自己的口味调好蘸汁即可。
胡萝卜肉馅儿饺子怎么做好吃，胡萝卜肉馅儿
- 主料猪肉400克胡萝卜400克辅料葱花适量盐适量姜适量酱油适量胡椒粉适量食用油适量步骤胡萝卜肉馅儿饺子的做法步骤11.将猪肉剁碎胡萝卜肉馅儿饺子的做法步骤22.将胡萝卜剁碎，葱花备用胡萝卜肉馅儿饺子的做法步骤33.将肉馅儿和胡萝卜，葱花，盐，味敞迹搬克植久邦勋鲍魔精，酱油，胡椒粉拌匀胡萝卜肉馅儿饺子的做法步骤44.和面胡萝卜肉馅儿饺子的做法步骤55.揪剂子，擀饺子皮，包饺子胡萝卜肉馅儿饺子的做法步骤66.将包好的饺子入锅煮熟即可
馅饺子的做法，黑木耳胡萝卜猪肉馅饺子怎么做好吃
- 步骤1.将小麦粉和成面团饧15分钟。2.胡萝卜洗干净，擦碎。3.猪肉馅加油、盐、酱油、味精、葱姜顺一个方向搅拌上劲儿。4.黑木耳提前泡发好，切碎放入搅好的肉馅中，胡萝卜也放入肉馅中，加芝麻油、盐、味精搅拌均匀作水饺馅。5.饧好的面做成大小均匀的怠丹糙柑孬纺茬尸长建面剂，擀圆作水饺皮。6.水饺皮中间添加馅料。7.前后片捏严，包好水饺。8.煮锅加水烧开，水饺入锅煮。9.煮熟捞出沥干水即可享用。
白萝卜馅饺子的做法，白萝卜馅饺子怎么做好吃
- 1.把白萝卜擦碎2.用油酱油面酱搅拌五花肉3.再把白萝卜倒里4.葱姜剁碎也放在馅里5.放盐6.再放味精7.倒香油搅拌均匀8.面提前和好饧着做剂擀皮9.开始包饺子10.缉唬光舅叱矫癸蝎含莽水开下饺子煮熟11.装盘享用
饺子馅怎么做好吃，胡萝卜玉米猪肉饺子馅的家常做法
- 胡萝卜玉米猪肉饺子馅的做法1.准备所需材料。2.沪弧高旧薨搅胳些供氓玉米洗净削成粒，胡萝卜去皮切成小丁。3.猪肉剁成肉沫。4.肉沫里加入盐、香油、酱油、蚝油、姜粉。5.然后顺一个方向拌匀。6.再加入胡萝卜丁和玉米粒。7.最后拌匀即可。
饺子馅怎么做好吃，胡萝卜饺子馅的家常做法
- 主料猪肉馅500g胡萝卜2根辅料油适量盐适量生抽适量老抽适量饺子馅调料适量料酒适量葱适量姜适量步骤胡萝卜饺子馅的做法步骤11.准备好原料，面提前和好。胡萝卜饺子馅的做法步骤22.胡萝卜用擦子擦成丝，用刀剁碎。胡萝卜饺子馅的做法步骤33.锅内放油，可以适量多放点，放入葱花和姜末爆香。胡萝卜饺子馅的做法步骤44.放入胡萝卜末翻炒，炒熟。胡萝卜饺子馅的做法步骤55.葱切末。胡萝卜饺子馅的做法步骤66.肉馅加料酒向一个方向搅拌上筋，中间可以适当加些清水。胡萝卜饺子馅的做法步骤77.肉馅中放入炒好的胡萝卜和葱末，放入饺子馅调料孩花粉拘莠饺疯邪弗矛、盐、生抽、老抽、香油，搅拌均匀。小贴士胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，是脂溶性维生素，只能溶解在油脂中，才能在人体的小肠粘膜作用下，转变为维生素A而被吸收。因此在烹调胡萝卜时，要适量多放点油炒一下。
