笔记百科卤肉的正确做法？
食材：带皮五花肉500克，八角2个，花椒2勺，干红椒6个
调味料：盐，料酒，老抽
做法
1 五花肉切块，炒锅加少量的油烧热，加肉煎炒的微黄
2 加辣椒，八角花椒炒香后，加料酒，老抽，和少量的盐炒匀
3 加水要没过肉，煮滚以后转小火一个小时煮软入味
香卤肉的家常做法大全怎么做好吃视频
- 香卤肉的家常做法1.猪肉切大块焯水 鸡蛋洗净顺便一起煮了2.焯好水的猪肉切小块3.热锅 放入适量猪油4.放入肉丁翻炒 依次加入五香粉 耗油和酱油翻炒5.上色后加入热水 没过猪肉即可 放入冰糖6.水开后导入炖锅内 炖两个小时入味7.加入煮好的鸡蛋 可以在鸡蛋表面划两刀入味8.炖好后放入炒锅大火收汁即可 不过别把汁收干了 汁拌饭比较好吃
香菇卤肉酱的家常做法大全怎么做好吃
- 香菇卤肉酱的做法1.材料：五花肉、干香菇、洋葱2.八角、桂皮、香叶、草果、橙皮、山楂、干辣椒、花椒(所有调料用纱布包好系好成调料包)3.五花肉洗净切较小的块，入冷水锅加姜片煮开稍煮几分钟，去尽血水4.香菇用冷水泡发5.洋葱切小丁6.五花肉放凉后切小丁7.香菇泡发后洗净沥干切小丁8.锅中放植物油烧热后倒入洋葱9.小火煸炒至金黄10.倒笭耽蒂甘郦仿垫湿叮溅入香菇丁翻炒片刻11.五花肉丁重新入锅，煸炒至微黄微焦后，加除盐之外的料酒、生抽、老抽、冰糖和调料包及刚好没过肉的水，煮开后转小火炖1小时至五花肉软烂12.取出调料包，根据口味调入盐，最后大火收汁即可
秘制卤肉酱的家常做法大全怎么做好
- 秘制卤肉酱（超级美味）的做法步骤秘制卤肉酱（超级美味）的做法图解11. 五花肉洗净切成小丁，香菇和洋葱切成小块备用。秘制卤肉酱（超级美味）的做法图解22. 锅中放入适量的油，小火慢慢炸至金黄，控油备用（也可以不控油直接用）。这就是卤肉酱的灵魂-洋葱酥。秘制卤肉酱（超级美味）的做法图解33. 干酱用适量的温水化开，再倒入甜面酱拌匀备用。秘制卤肉酱（超级美味）的做法图解44. 把五花肉焯水，控干水分。秘制卤肉酱（超级美味）的做法图解55. 锅中放底油下五花肉慢慢炒干水分至出油，炒出油才香哦！秘制卤肉酱（超级美味）的做法图解66. 放入香菇翻炒，加葱姜蒜煸炒。秘制卤肉酱（超级美味）的做法图解77. 放入洋葱酥翻炒秘制卤肉酱（超级美味）的做法图解88. 放入混合好的酱翻炒，调入料酒，放入适量的温水（水量自己调整这酱要熬制一个小时左右）秘制卤肉酱（超级美味）的做法图解99. 加入桂皮、八角和香叶秘制卤肉酱（超级美味）的做法图解1010. 再放入一小块冰糖小火慢慢熬制。注意中途要搅拌哦，防止煳锅。秘制卤肉酱（超级美味）的做法图解1111. 可以加入几个熟鸡蛋一起熬制，配饭吃非常香哦。秘制卤肉酱（超级美味）的做法图解121讥哗罐狙忒缴闺斜酣铆2. 熬制一个小时左右至浓稠即可
卤肉夹饼的家常做法大全怎么做好吃视频
- 卤肉夹饼主料猪后腿肉1000克辅料盐适量红卤汁400毫升葱适量姜1块卤料1包烧饼3个步骤1.猪后腿肉切大块。2.后腿肉冷水下锅。3.肉焯出血沫。4.将肉捞出，洗净。5.压力锅里放入所有配料。6.将肉放入锅中。7.盖好盖子，定时20分钟。8.卤好的肉。9.将卤肉切碎。10.将肉装入发面饼中即可。11.太好吃了！小贴士卤肉随吃随取，在卤汁中浸泡越久味儿越足。
卤肉烧白萝卜的家常做法大全怎么做好吃视
- “家常菜，好吃简单健康。”用料主料白萝卜1个辅料黄洋葱半个生抽20毫升老抽5毫升精盐少许油适量卤肉烧白萝卜的做法1.白萝卜去皮洗净切成滚刀块2.油热后放入洋葱丝炒出香味儿放入萝卜块翻炒3.加入两种酱油及切好片的卤肉，加点开水炖。4.萝卜块熟了出锅上桌。烹饪技巧洋葱爆香，卤肉切片。
夹卤肉莴笋丝的家常做法大全怎么做好吃视
- 馒头夹卤肉莴笋丝的做法 准备馒头的材料：普通面粉200克，水100克，酵母2克酵母溶于水，分次逐步加入面粉中，揉成光滑均匀的面团。盆口蒙上湿布或保鲜膜，置温暖处发酵面团发酵至2倍大时，取出再揉揉，充分排气，然后分割成等份的剂子，整形蒸屉上抹薄薄一层油，将馒头依次码上。蒸锅中加适量温水，将蒸屉置于蒸锅上，盖上锅盖，饧发15分钟左右二次发酵后，馒头胚子体积明显增大，用手掂起馒头胚子会感觉比较轻盈蒸锅里再加些热水，开火蒸馒头。水开后转中火继续蒸15分钟左右。关火碃顶百雇知概版谁保京后，先不要急于出锅，等四五分钟再出锅准备其它材料：莴笋切丝，葱切末，卤五花肉切末锅中加少许油，下入葱末和莴笋丝，加适量盐，快速翻炒至熟莴笋丝熟后盛起，将卤肉末、3大勺卤汁倒入锅中加热。煮开即可，卤汁不要收干
香菇卤肉酱的家常做法大全怎么做好吃
- 香菇卤肉酱的做法1.材料：五花肉、干香菇、洋葱2.八角、桂皮、香叶、草果、橙皮、山楂、干辣椒、花椒(所有调料用纱布包好系好成调料包)3.五花肉洗净切较小的块，入冷水锅加姜片煮开稍煮几分钟，去尽血水4.香菇用冷水泡发5.洋葱切小丁6.五花肉放凉后切小丁7.香菇泡发后洗净沥干切小丁8.锅中放植物油烧热后倒入洋葱9.小火煸炒至金黄10.倒笭耽蒂甘郦仿垫湿叮溅入香菇丁翻炒片刻11.五花肉丁重新入锅，煸炒至微黄微焦后，加除盐之外的料酒、生抽、老抽、冰糖和调料包及刚好没过肉的水，煮开后转小火炖1小时至五花肉软烂12.取出调料包，根据口味调入盐，最后大火收汁即可
香卤肉的家常做法大全怎么做好吃视频
- 香卤肉的家常做法1.猪肉切大块焯水 鸡蛋洗净顺便一起煮了2.焯好水的猪肉切小块3.热锅 放入适量猪油4.放入肉丁翻炒 依次加入五香粉 耗油和酱油翻炒5.上色后加入热水 没过猪肉即可 放入冰糖6.水开后导入炖锅内 炖两个小时入味7.加入煮好的鸡蛋 可以在鸡蛋表面划两刀入味8.炖好后放入炒锅大火收汁即可 不过别把汁收干了 汁拌饭比较好吃
