笔记百科糯米小丸子的几种做法？
一、配料：糯米、酱肉（或腊肉）、葱、老姜、胡椒粉、盐、味精、鸡蛋。
二、做法：
1、 将糯米浸泡3—4小时（用冷水）。
2、 垫上纱布后上蒸笼蒸熟，冷却后备用。
3、 酱肉煮熟后切成肉颗粒。
4、 姜末、葱花、胡椒粉、味精、盐、生鸡蛋放入糯米饭中搅拌均匀。
（注意：糯米饭一定要冷却，不然鸡蛋就熟了）。
5、 用手将拌好的糯米团成圆子，直径3—4公分，放入蒸锅中，水开后蒸十分钟左右即可。（注意：糯米圆子一定要捏紧，以免在蒸的过程中散了）。
6、 吃不完的可以放入冰箱冷藏，食用时取出蒸熟即可，长期不食用须冷冻。
莲藕肉丸子怎么做好吃，糯米莲藕肉丸子的家常做法
- 珍珠藕丸子 原料： 猪肉馅、莲藕、糯米、糯米粉、姜末、盐、味精、料酒。 做法： 1、将猪肉、姜剁成肉馅备用； 2、将糯米在水中浸泡30分钟； 将糯米沥干水分备用； 3、将莲藕去皮，在擦子上擦成藕泥； 4、将猪肉馅、莲怠哗糙狙孬缴茬斜长铆藕泥、糯米粉混合均匀
糯米丸子的家常做法要炸吗糯米泡多久，糯米丸子怎么做
- 糯米丸子的营养价值糯米1.糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等。2.温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。猪肉1.肥肉主要含脂肪，并含少量蛋白质、磷、钙、铁等；瘦肉主要含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2，磷、钙、铁等，后者含量较肥肉多。2.用于温热病后，热退津伤，口渴喜饮；肺燥咳嗽，干咳痰少，咽喉干痛；肠道枯燥，大便秘结；气血虚亏，羸瘦体弱糯米丸子要炸吗糯米丸子可以油炸，也可以在蒸笼上蒸，每种做法有每种特殊的风味特色。糯米丸子的糯米泡多久糯米因为粘性比较好，是我们日常经常用到的一种谷物。但是糯米比较硬，不太容易煮烂，在用之前都需要浸泡一段时间。那么做糯米丸子的糯米该如何浸泡？浸泡多长时间？沥水时间30分，浸泡时间40分，米和水的比例为一比二，浸泡水温30度左右。糯要泡多这样泡出来的糯米，做成糯米丸子色泽洁白、有光泽，具有糯米特有的香气，口感黏度适中，精而不烂。糯米丸子怎么做不会散糯米丸子的点睛之处就在于外面包裹的一层糯米，如果糯米散开了，那就成了肉丸子。怎么才能使糯米丸子不散开呐？糯米提前用冷水浸泡一晚上后煮熟,使糯米有了粘性不宜松散，油烧热后，放进锅里炸，在表面未炸成黄色之前不要动它，否则容易散开。糯米丸子的家常做法好吃的糯米丸子同样可以自己在家做哦。这样的话在享受美食的同时又会有做饭的乐趣。不会做的朋友赶紧来看看吧。做法一用料：肉馅半斤 糯米半碗 葱适量 姜适量 料酒适量 黑胡椒粉一丢丢 糖小半勺 盐小半勺 生抽 老抽 各适量做法：1.糯米我是提前一晚泡好,这样蒸的时候更加容易熟。2.买了肉回来自己剁馅，如果嫌麻烦直接买肉馅。我觉得肉馅可以选择稍微肥一点的（因人而异）。生姜葱全部切碎，和所有调料一起拌进肉馅，类似我们包饺子时候弄的肉馅。3.糯米沥干水。肉馅搓成一个个小肉丸在糯米里滚一圈，这样表面就沾满糯米啦。我个人觉得糯米多一些好吃4.弄好之后，就可以放在电饭煲的蒸笼上，和米饭一起蒸。米饭好，这个也就好了。小贴士肉馅的口味可以根据自己的随意调配。多放点小葱会很香噢。
丸子怎么做好吃，腊肉糯米丸子的家常做法
- 原料：两斤糯米、一到二两腊肉、小葱20根、姜两块、鸡蛋两个。做法：1、糯米温水浸泡两个小时后，上笼蒸四十分钟。2、糯米放凉一会儿，摸着温温的时候，打入两个鸡蛋。3、腊肉煮熟后切丁，葱切花，姜去皮后切粒。4、全倒入熟糯米里，加花椒面和盐氦憨份窖莓忌逢媳抚颅适当，按自己口味吧，拌均匀。（拌均匀后可以挖一小快，放微波炉里打三十秒，试下味道）5、把手先用水沾湿，然后取半两左右，捏成丸子。6、上锅蒸5至10分钟即可。
糯米丸子的家常做法要炸吗糯米泡多久，糯米丸子怎么做
- 糯米丸子的营养价值糯米1.糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等。2.温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。猪肉1.肥肉主要含脂肪，并含少量蛋白质、磷、钙、铁等；瘦肉主要含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2，磷、钙、铁等，后者含量较肥肉多。2.用于温热病后，热退津伤，口渴喜饮；肺燥咳嗽，干咳痰少，咽喉干痛；肠道枯燥，大便秘结；气血虚亏，羸瘦体弱糯米丸子要炸吗糯米丸子可以油炸，也可以在蒸笼上蒸，每种做法有每种特殊的风味特色。糯米丸子的糯米泡多久糯米因为粘性比较好，是我们日常经常用到的一种谷物。但是糯米比较硬，不太容易煮烂，在用之前都需要浸泡一段时间。那么做糯米丸子的糯米该如何浸泡？浸泡多长时间？沥水时间30分，浸泡时间40分，米和水的比例为一比二，浸泡水温30度左右。糯要泡多这样泡出来的糯米，做成糯米丸子色泽洁白、有光泽，具有糯米特有的香气，口感黏度适中，精而不烂。糯米丸子怎么做不会散糯米丸子的点睛之处就在于外面包裹的一层糯米，如果糯米散开了，那就成了肉丸子。怎么才能使糯米丸子不散开呐？糯米提前用冷水浸泡一晚上后煮熟,使糯米有了粘性不宜松散，油烧热后，放进锅里炸，在表面未炸成黄色之前不要动它，否则容易散开。糯米丸子的家常做法好吃的糯米丸子同样可以自己在家做哦。这样的话在享受美食的同时又会有做饭的乐趣。不会做的朋友赶紧来看看吧。做法一用料：肉馅半斤 糯米半碗 葱适量 姜适量 料酒适量 黑胡椒粉一丢丢 糖小半勺 盐小半勺 生抽 老抽 各适量做法：1.糯米我是提前一晚泡好,这样蒸的时候更加容易熟。2.买了肉回来自己剁馅，如果嫌麻烦直接买肉馅。我觉得肉馅可以选择稍微肥一点的（因人而异）。生姜葱全部切碎，和所有调料一起拌进肉馅，类似我们包饺子时候弄的肉馅。3.糯米沥干水。肉馅搓成一个个小肉丸在糯米里滚一圈，这样表面就沾满糯米啦。我个人觉得糯米多一些好吃4.弄好之后，就可以放在电饭煲的蒸笼上，和米饭一起蒸。米饭好，这个也就好了。小贴士肉馅的口味可以根据自己的随意调配。多放点小葱会很香噢。
莲藕肉丸子怎么做好吃，糯米莲藕肉丸子的家常做法
- 珍珠藕丸子 原料： 猪肉馅、莲藕、糯米、糯米粉、姜末、盐、味精、料酒。 做法： 1、将猪肉、姜剁成肉馅备用； 2、将糯米在水中浸泡30分钟； 将糯米沥干水分备用； 3、将莲藕去皮，在擦子上擦成藕泥； 4、将猪肉馅、莲怠哗糙狙孬缴茬斜长铆藕泥、糯米粉混合均匀
