笔记百科米皮是怎样做的？
用料
大米粉 500克
水 900克
盐 3克
米皮的做法步骤
步骤 1
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米粉和水融合成浆
步骤 2
放盐，静至1小时以上，使得粉充分溶解水
步骤 3
水烧开，放上笼篦
步骤 4
清水里面加点1步骤的米浆，把过滤布清洗下
步骤 5
把布放在笼篦上，铺平，把米浆均匀撒上。盖盖子，大火2.5分钟即可
步骤 6
拿出扣在烤盘上，烤盘上刷油。每放一层刷一点熟食用油，防止粘在一起
步骤 7
切丝，可以炒着吃可以拌着吃。放点豆芽青菜酱油醋盐一炒很筋道。
脆皮玉米的做法
- 脆皮玉米食材明细玉米(鲜)400克 鸡蛋50克小麦面粉20克淀粉(玉米)30克 盐8克味精2克色拉油120克 脆皮玉米的做法详细步骤1. 玉米放盆中，加鸡蛋、面粉、生粉吃味、穿衣；2. 锅内下油烧至四五成热，下玉米炸至外酥内熟时捞起，装盘即可。脆皮玉米的做法小贴士制作要诀：1. 本品有油炸过程，需备色拉油约500克；2. 穿衣时注意鸡蛋、面粉、生粉的用量，否则涪肌帝可郜玖佃雪顶磨炸制时会脱落，影响口感，质地。健康提示：1. 玉米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B；2 .具有调中开胃、益肺宁心的作用。食物相克：玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
果蔬汁做法说:玉米去皮，去根，去须，玉米还有皮吗？
- 外衣
玉米脆皮肠的做法，玉米脆皮肠怎么做好吃，玉米
- 你好1首先我们来准备葱姜水:葱段，生姜丝，蒜瓣，花椒加入100克的开水浸泡片刻！过滤出葱姜水备用！2煮熟的甜玉米粒备用！3瘦肉洗净切成小块备用！(瘦肉选择肥瘦相间的瘦肉，瘦肉与肥肉的比例是8:2)4把切好的瘦肉块儿放进料理机中搅拌成肉糜！5肉糜中加入盐8克，白糖5克，料酒8克，玉米淀粉10克，生抽10克！6用筷子搅匀，顺着一个方向搅，一定要上劲的肉糜吃起来口感才好，会很Q弹。7多次少量的加入葱姜水，边加入边顺时针方向搅拌均匀！8这就是我们今天打肉馅儿的秘密武器，电动打蛋器的和面棒！有了它几分钟轻轻松松就可以让肉馅儿上劲。9用电动打蛋器的和面棒，按3档，在肉馅中顺时针方向搅拌3分钟左右！10加入甜玉米粒再继续顺时针方向搅拌3分钟即可！11羊肠在水中浸泡片刻，再用水龙头灌水冲洗干净即可！12灌肠神器里面灌入7分满的肉，旋转手柄，把肉挤出来一点，这样比较润滑，套肠衣的时候很快，不会涩住，也不会刮破肠衣！(小技巧哦）13把冲洗干净的肠衣轻轻的套在灌肠神器上！可以一次性多套几根，这样可以节省时间哦！(动作要轻柔一点儿哦！不要把肠衣弄破了！)14肠衣一头打结！15轻轻的旋动灌肠神器的手柄，肉馅就很轻松的灌进肠衣里面了！不要灌的太满，7分满即可！太满蒸的时候会涨破的哦 整齐的码放在蒸笼里面16用棉线绑成小段，长度由自己来决定，喜欢多长就绑多长哦！17蒸的时候大火烧开水之后放蒸笼转最小火蒸15分钟！18一般肉的颜色变白了，肠有弹性的感觉就好了，自己判断吧，定一下型而已，吃的时候还要煎或者烤箱烤的，口感才会更弹。19蒸好的脆皮肠，剪成节，便于储存！放在冰箱冷冻或者真空包装都可以！随吃随取！20烤盘铺一层油纸，把玉米脆皮肠整齐的摆在烤盘上！21放入提前预热的烤箱中层，200度烤10分钟即可！（没有烤箱的也可以用平底锅小火煎5分钟即可！）
丝瓜海米皮蛋汤的做法，丝瓜海米皮蛋汤怎么做
- 步骤丝瓜海米皮蛋汤的做法步骤11.准备好丝瓜、粉丝、皮蛋。皮蛋去壳，切橘瓣；丝瓜去皮、洗净，切滚刀块；海米、粉丝提前泡发、洗净备用。丝瓜海米皮蛋汤的做法步骤22.锅中油热，倒入丝瓜翻炒至软。丝瓜海米皮蛋汤的做法步筏胆摧感诋啡搓拾掸浆骤33.加入适量冷水或者高汤，煮开。丝瓜海米皮蛋汤的做法步骤44.加入适量盐，煮开。丝瓜海米皮蛋汤的做法步骤55.倒入粉丝，煮开。丝瓜海米皮蛋汤的做法步骤66.加入海米，煮开。丝瓜海米皮蛋汤的做法步骤77.淋入适量生抽，煮开。丝瓜海米皮蛋汤的做法步骤88.倒入皮蛋，加入白胡椒粉，调好味。丝瓜海米皮蛋汤的做法步骤99.盛入碗中，温热食用。
虾米猪皮的做法，虾米猪皮怎么做好吃，虾米猪皮
- 主料干猪皮0适量虾米0适量辅料香菇0适量鸡蛋0香菜0适量胡椒粉0适量盐0适量生抽0适量步骤1.干猪皮用水煮开洗掉沙子，香菇泡发，虾米泡发，香菜切段2.洗好的猪皮切丝，香菇切半3.锅放油爆香香菇，虾米盛出待用4.锅放油，倒入猪皮翻炒，加入爆好的香菇，虾米，盐炒匀加清水煮5分钟至收汁，打入一个鸡蛋炒匀，加生抽，胡椒粉调味，出锅前加入香菜。
脆皮紫薯糯米团的做法，脆皮紫薯糯米团怎么做
- 主料紫薯200克糯米粉300克辅料熟花生油适量白糖30克白糖粉3克黑豆害罚愤核莅姑缝太俯咖粉50克牛奶适量面包糠适量步骤1.主料：紫薯、糯米粉辅料：白糖粉 、黑芝麻粉、面包糠、熟花生油、牛奶、白糖2.把紫薯洗净去皮切小块3.蒸熟透4.加白糖捣成泥5.黑芝麻粉加少许熟花生油、白糖粉拌均匀6.用紫薯泥加糯米粉、牛奶7.和成面团8.楸一块，用手搓圆在压扁，加黑芝麻粉9.封口搓圆， 放在刷有熟花生油的盘子里滚一下，让糯米团沾上油10.把糯米团坯放在马芬杯里面11.蒸锅加水加糯米团，水开后中火蒸10分钟左右即可12.热锅加面包糠小火炒出香味13.捞起装在大盘子里，把蒸好的糯米团在面包糠里滚一下，均匀沾上面包糠即可
自制黑米米皮的家常做法怎么做好吃
- 1.大米和黑米各一半。2.黑米提前一天用水浸泡，基本浸泡24小时左右，大米提前12小时左右泡上。用水的量和米的总量的比例是1:1.5。3.泡好的米混合一起，连泡米的水一起，用料理机搅拌成糊。4.搅拌好的米糊倒入容器中，加盐2克。5.食用油一汤匙。6.充分搅拌均匀，成为米皮用的糊，放置30放置，让米糊更滋润。7.用一个披萨盘，用厨房纸擦上一层油，舀入适量的米糊，这个量根据自己的喜欢，喜欢薄的就少点，喜欢厚的就多点。8.用一个较大的炒锅，里面防水烧开，直接把盘放在水面上，盖上盖蒸约3–4分钟。9.起大泡时就熟了，立即拿出来放入凉水中。晾凉后顺着边取出。1掸弗侧煌乇号岔铜唱扩0.做好的米皮，韧性也是蛮好的哦。11.全部做好叠在一起，叠的时候要注意刷一层油，以防止相互粘连。12.吃的时候切条。13.食香和蒜，加入盐倒成泥。14.加 盐2g 糖1g 生抽5g 醋20g 香油适量 调成碗汁。15.米皮入碗中，加黄瓜丝，面筋块，倒入适量的碗汁。16.根据自己的口味可以再加入适量辣椒油。17.搅拌均匀即可。18.放入芝麻酱。
脆豆皮糯米包的家常做法怎么做好吃
- 脆豆皮糯米包的做法脆豆皮糯米包的做法图解11.豆皮用开水泡软脆豆皮糯米包的做法图解22.用厨房纸吸干豆皮水分后将糯米饭放在上面脆豆皮糯米包的做法图解33.包成长方形，入煎锅，倒少量油煎至表面金黄即可
怎么做好吃，清煮带皮嫩玉米的家常做法
- 主料带皮嫩玉米4根 辅料清水适量 步骤清煮带皮嫩玉米的做法步骤11.嫩玉米带皮用水冲洗干净，放进涪亥帝酵郜寂佃檄顶漏锅里清煮带皮嫩玉米的做法步骤22.把玉米竖起来添加水分，浸过玉米的三分之一处就行啦清煮带皮嫩玉米的做法步骤33.放好玉米清煮带皮嫩玉米的做法步骤44.盖上锅盖大火煮玉米清煮带皮嫩玉米的做法步骤55.20-30分钟后玉米的香气整个都散发出来清煮带皮嫩玉米的做法步骤66.捞起看看，熟啦清煮带皮嫩玉米的做法步骤77.反复几个看看都熟透了，好啦。
简单美味炒米皮的做法，简单美味炒米皮怎么做
- 1干辣椒洗净剪成小段，蒜剥皮切成蒜片2火腿肠去外皮切成片，家里只有一根鸡肉肠了，这里大家可换成其他火腿肠或肉丝，口感更好3面筋是米皮里自带的，切成小块4菠菜择好洗净控干水分5鸡蛋两个，打在一深碗里，用力打散成均匀蛋液6超市购买的方便米皮，洗一下控干水分7锅里多放一点油，大火，油热后，放入鸡蛋液，炒散盛出备用，炒鸡蛋油多一点油要热，炒出来的鸡蛋才又嫩又喧腾8热锅冷油，放入干辣椒蒜片，煸炒出香味9放入火腿肠，煎的表面有点焦焦即可10放入米皮，炒匀11放入已经炒好的鸡蛋，与米皮等炒匀12放入面筋，炒匀13放入适量生抽，翻炒均匀14放入一勺剁椒，没有剁椒，也可放入老干妈豆豉等等，这个随自己口味。除了泡椒，我还添加了一小勺被老爸无比嫌弃的调味料，王致和臭腐乳的腐乳汁，呵呵，这个大家吃不惯可以省略啊15放迹辅管恍攮喝归桶害垃入菠菜，翻炒均匀，即可出锅。尝尝咸淡，可适量添加盐和鸡精，因为放了生抽剁椒均是盐味调料，我没有再放盐。16成品。菠菜清爽，鸡蛋嫩滑，还有火腿肠和面筋，这份炒米皮，营养还是可以保证滴，口味嘛。
