笔记百科山东红烧羊排的做法？
食材清单
羊排 500g 、 胡萝卜 1个 、 土豆 1个 、 葱白 1根 、 姜 3片 、 八角 2个 、 香叶 3片 、 干辣椒 3个 、 山楂片 3片 、 花椒 适量 、 小茴香 适量 、 冰糖 5粒 、 生抽 适量 、 料酒 1汤匙 、 盐 适量 、 油 适量
具体步骤如下：
羊排洗净，入凉水下锅，开锅焯好后捞出。胡萝卜、土豆去皮洗净，切滚刀块备用。备好各种香料和冰糖，葱白、姜切好，香料放到调料盒中。热锅凉油，放入冰糖，小火慢慢炒出糖色后，下入焯好的羊排，翻炒均匀，使羊排上色炒香。加入酱油增色、提鲜，加料酒去膻，翻炒均匀。放入调料盒、葱姜干辣椒，加入适量的开水盖上盖子，烧开后转中小火。炖至八成熟时放入胡萝卜、土豆块，加入适量的盐调味，炖至胡萝卜、土豆软烂即可。出盘，好香。
红烧羊排肉的做法？
主料：羊排750克、土豆2个大点的。
辅料：冰糖适量、姜适量、葱适量、蒜适量、老抽适量、生抽适量、盐适量、料酒适量、花生油适量、八角适量、香叶适量、味精适量。
1、所有材料准备好、羊排冷水下锅、加入姜片和料酒焯一下去除血水、再用冷水清洗干净、沥干水分。
2、锅中放入适量油、油热后、加入适量冰糖、小火、炒出焦糖色。
3、放入焯好的羊排、不断地翻炒。
4、羊排炒至表面金黄、加入葱、姜、蒜、香叶、八角、继续翻炒至出香味。
5、倒入老抽和生抽、继续翻炒、至羊排上色。
6、加入热水、没过羊排即可、放入适量盐、大火烧开、再转小火炖煮。
7、大约炖30分钟后加入事前切好的土豆块。
8、盖上锅盖、继续小火炖煮20分钟左右。
9、盖上锅盖、继续小火炖煮20分钟左右。
10、香喷喷的红烧羊排就做好啦
烧羊排的家常做法大全怎么做好吃视频
- 烧羊排的家常做法大全怎么做好吃视频
- 红烧羊排的做法步骤1羊排。这是偶后来再买时，补照滴。2这些是配料。3姜洗净切片，蒜头剥好洗净。4锅内烧开水，加一小勺盐，倒入羊排焯水，然后捞起滤干。5起油锅，爆香姜片。6倒入羊排翻炒一会儿。7加入蒜头，继续翻炒一会儿。8加入调料煮一会儿。（不包含盐）9再加入500克清水。加入配料中的沙参、黄岑、川芎、红枣、桂皮。11煮开后，盛入砂锅中。12大火烧开后，转小火慢慢炖三个小时，就可关火。13盛一碗尝尝。
红烧羊排骨的家常做法大全怎么做好
- 红烧羊排步骤1红担鼎曹刮丨钙查水肠惊烧羊排的做法大全羊排骨些好切好备用步骤2红烧羊排的做法图解烧开水焯下羊排去处腥腻味步骤3翻几下排骨完全变色就关火 捞出来步骤4大蒜、桂皮、花椒用热油爆锅步骤5放羊排翻炒加料酒、盐步骤6翻炒没水份了，加入红烧酱油，翻炒变色，加适量的水步骤7红烧羊排怎么炒小火慢炖大约40分钟左右收汁关火红烧羊排成品图
求红烧羊排的家常简易的做法？
- 红烧羊排材料羊排500克，蒜粒几瓣，油，冰糖，料酒，胡椒粉，老抽，盐做法1.羊排斩成小块，凉水浸泡后冲洗干净2.冷水入锅，烧开后撇去浮沫3.捞出来冲干净附着在羊敞礌搬啡植独邦扫鲍激排上的浮沫，沥干水分备用4.锅内放少许油烧热，放入冰糖炒至溶化呈微红色5.放入羊小排翻炒上糖色6.加入料酒和胡椒粉调味7.放入适量老抽翻炒均匀，使羊排的颜色变酱红浓赤8.填水没过羊排，同时扔进几粒蒜瓣同煮9.大火烧开后转小火炖至汤汁浓稠，加盐调味后出锅装盘即可
