笔记百科锅巴自己在家怎么做？
主料：剩米饭1碗，鸡蛋2个。
辅料：盐一勺，五香粉1勺，面粉50克。
1：把昨天剩下的米饭?倒在一个大碗里，我用的是小米和大米掺和一起的，然后磕两个鸡蛋进去。
2：加一小勺盐，一勺五香粉和一杯面粉进去，搅拌均匀。
3：发酵后的面粉，用手团成一个饭团。
4：拿出家里的面板，上面抹一层食用油。
5：把饭团放上去，用手按扁，在倒一点食用油。
6：盖上一层透明的保鲜膜，用擀面杖擀开，越薄越脆。
7：擀好之后，把保鲜膜拿开，用刀切成小方块。
8：起锅烧油，等油温六成热，下锅炸，中火炸到金黄捞出。
9：最后撒上一些椒盐或者是方便面粉料，辣椒面、芝麻啥的，一盘香喷喷脆脆的大米锅巴就做好了。
请问，这个小吃的是在市场里买的非常好吃很香，和在超市里买的袋装锅巴一样的味道。有知道是怎么做的吗？
- 求做过食品的，这个有什么配方怎样做，求告知谢谢
- 那个小吃的是在市场里面非常好吃，非常香，在超市里也可以买到里边的东西。
蛋黄锅巴怎么做
- 食材用料米饭250克相克食物蛋黄2个淀粉25克色拉油10克黑芝麻少许相克食物盐1克蛋黄锅巴的做法1.所有材料混合2.揉成米团3.放在案板上擀长4.用圆模压出形状5.压好的小米饼6.锅中放油，炸至金黄色7.蛋黄2个放少许油8.炒至糊状9.倒入锅巴即可
好吃的绝味锅巴怎么做好吃又简单，做法图
- 主料锅巴 ：1块辅料一品鲜 ：5玉米粒 ：5老抽 ：2耗油 ：5盐味精 ：3青红椒粒 ：10香菇粒 ：5肉末 ：5辣妹子 ：5具体步骤第一步第一步1.买锅巴一块第二步第二步2.高温下锅第三步笭弧蒂旧郦搅垫些叮氓第三步3.炸好后的锅巴第四步第四步4.放油把小料煸炒一下加水和调料打欠出锅！第五步第五步5.完成
口蘑锅巴汤的做法，口蘑锅巴汤怎么做好吃，口蘑
- 食材主料口蘑30克鸡腿菇30克锅巴100克猪瘦肉100克辅料芝麻油适量盐3克鸡汤750毫升料酒15毫升胡椒粉少许花生油750克鸡粉2克孱菜20克青豆10克番茄1个步骤1.食材准备2.将二种菇切块3.坐锅点火后倒油，下葱丝炒出香味4.肉片略炒5.再下口蘑、鸡腿菇6.放盐 和料酒，下青豆，添一点水7.加入番茄块8.加入鸡汤9.加盖，再煮片刻10.加点盐及鸡粉11.再加入青菜12.待煮的菜开锅，点香油出锅13.坐锅点火倒油，油热至7成，下锅巴炸脆捞出装盘14.炸好的锅巴与汤一起上桌
怎么制作炸酱锅巴面 炸酱锅巴面的做法图解教程╭★肉
- 主料 2人份挂面1把调料豆瓣酱1勺、蜂蜜适量、植物油1勺炸酱锅巴面步骤1炸酱锅巴面的做法大全面煮至半熟（因为旦罚测核爻姑诧太超咖之后还要煎）；平底锅倒一层底油加热，铺上一层面条，转中火慢慢煎（不要乱动让它多煎一会儿至表面变脆上色，否则翻面的时候会破，尤其是挂面偏软，比较难操作），然后翻面再煎至上色步骤2豆瓣酱和蜂蜜以2：1的比例混合；平底锅热油，加入调好的酱翻炒至起泡；煎好的面饼切成块状淋上酱汁即可
自制无油锅巴怎么做好吃
- 材料大米(煮熟)做法1.将米饭铺在有paper parchment的烤盘上。用勺子压平，尽量压薄。2.烤箱温度400F 烤制时间根据你自己的目测（我家的烤箱温度不准确，所以我不能告诉你准确时间。）如果米饭的一小部分已经是金黄色，米饭的其它部分也很硬了，就好了。如果只是米饭的边缘是金黄色，千万不要在这个时候拿出烤盘。因为还没有完全烤好。ps:烤制时间超过30分钟，所以你至少要烤制20分钟，你再不停地监视情况。事先不需要切片，因为烤制时候，米饭自然龟裂。冷却后才能切片，不然会容易断裂。
番茄虾仁锅巴怎么做好吃，番茄虾仁锅巴的家
- 番茄虾仁锅巴主料：虾仁100g、鸡蛋1个、白米饭200g辅料：油适量、盐适量、番茄酱30g、姜3片、白砂糖10g、淀粉适量、料酒10g、豌豆20g步骤1.原料2.原料3.将虾仁清洗干净，加入少许的盐、料酒、蛋清、淀粉搅拌均匀4.熟米饭放到保鲜膜上，再盖上一张保鲜膜，把米饭压成扁片5.然后切成4cm以内的片，这样方便成熟6.锅中放油，待油温升到六成，将压好的米饭片放入锅中煎炸至两面金黄，捞出沥油，制成锅巴7.锅中放少许油，油到了六成热，放入虾仁滑炒，出锅备用8.将锅中再次放入底油，放入番茄酱煸香，加入适量清水9.加入豌豆、姜片、虾仁，粻绩纲啃蕺救告寻梗默调入白砂糖、盐，略煮2分钟，用水淀粉勾芡出锅10.浇到炸好的锅巴上即可小贴士：米饭只要略略压实保证煎炸的时候不散就好。
大米锅巴怎么做好吃，大米锅巴的家常做法
- 食材明细：米饭600g、普通面粉100g、芝麻、孜然、大葱、盐、植物油大米锅巴的做法步骤1米饭盛在碗里2法功瘁嘉诓黄搭萎但联加入面粉3拌匀后加入黑芝麻，搅拌均匀。4加入孜然，搅拌均匀5葱切成末和盐一起加入米中，搅拌均匀。6各种材料搅拌均匀后使劲捏成数个团7把它擀成面饼切成面片。8锅中放入油9把切好的面片分成三份依次放在锅里炸。10即可小窍门1可以根据个人喜好，放些辣椒粉。2炸的时候多放些油，让锅巴整个浸在油中就不用两面翻了。
锅巴酱汤的做法，锅巴酱汤怎么做好吃，锅巴酱汤
- 主料锅巴50g豆腐12块白菜100g土豆1个辅料牛肉粉适量黄酱适量葱适量步骤1.土豆去皮洗净切片2.白菜洗净片成薄片3.豆腐切块，葱切末4.准备好锅巴5.锅中坐水，放入朝鲜黄酱6.放入土豆片7.再放入豆腐块，煮开，撇去沫子8.待土豆煮熟，放入白菜9.再放入锅巴10.锅巴煮软后再放入适量的大喜大牛肉粉调味11.关火，放入葱末12.锅巴酱汤就做好了
鸡汤泡锅巴怎么做好吃，鸡汤泡锅巴的家常做法
- 母鸡半酣抚丰幌莶呵奉童斧阔只杏鲍菇半根油适量盐适量姜适量大葱适量八角2个干枸杞子若干制作时间：2小时以上用餐人数：步骤1鸡洗净，切块，控干水分2葱姜切好备用3热锅下油，放入八角4倒入鸡块进行翻炒5翻炒至鸡块颜色变成微黄，加入姜，葱，继续翻炒至出葱的香味，倒入料酒，翻炒均匀6加入开水，倒入砂锅或汤煲，大火烧开，打去浮沫7加入泡好的枸杞子8调至微火，加盖煲1个半小时9杏鲍菇切片10杏鲍菇加入鸡汤中（中途突然煤气用完了，我只好又换到电磁炉里了），再煲半小时。加入盐就可以出锅了。不需要鸡精或者味精11鸡汤盛入碗中，大米锅巴掰小块，放入鸡汤种泡一会，开动吧，口水不要流出来哦
