笔记百科王刚教你炒豆腐渣？
材料：黄豆豆腐渣半斤、鸡蛋四枚、面粉一两、香葱花、盐、油各适量。
做法：
1，先将鸡蛋在大碗中打散，然后加入豆腐渣、面粉、香葱花，盐等搅拌均匀成较稠的糊状。
2，用大火烧热平底锅，加入适量的油加热至六成热，然后用大汤勺舀一勺豆渣饼糊倒入平底锅中，用勺背轻轻压成圆饼状。
3，再中小火煎两分钟左右，不断重复翻面煎至两面成金黄色，小饼熟透即可取出食用。
大家好，我近来白天老是打嗝儿冒气，晚上做梦梦到我吃点东西就吐，而且吐的像是豆腐渣那样的东西，怎么吐
- 大家好，我近来白天老是打嗝儿冒气，晚上做梦梦到我敞肌搬可植玖邦雪鲍磨吃点东西就吐，而且吐的像是豆腐渣那样的东西，怎么吐嘴里就是不干净，有时还感觉一口的苦酸水吐不尽。睡了只是嘴苦的很，这是什么原因呢？
- 你的胃出现问题了，赶紧看医生
榨完豆浆的豆腐渣怎么吃
- 以下内容是我从九阳豆浆机发的宣传册上摘取的，也是我家利用豆渣的方法，以供楼主参考。1。豆渣的用途很广，做法多样，作为主食，可以蒸窝头，蒸馒头，摊豆渣饼，熬豆渣粥，搭配豆浆一起吃，很有营养。豆渣饼的制作方法：材料：豆渣、鸡蛋、面粉、水、葱末、盐。做法1）在豆渣中大入一个鸡蛋，加入适量的面粉，盐和葱末，如果太干可以用水来调节稀稠度。2）在平地锅中均匀涂抹一层薄油，小火烧热，平摊面糊，做成圆窢耽促甘讵仿存湿担溅饼，两面煎成金黄即可。2。豆渣还可以炒菜，将豆渣中的水分煸干，可以和胡萝卜，白菜，油菜、韭菜等一起炒，其蓬松可口，别有一番风味。
蒸豆腐渣怎么做好吃法
- 主料黄豆1碗 橄榄油1勺 盐1小勺 胡椒粉少许 蒸豆渣的做法步骤1. 抓一把豆子浸泡一晚，早上用豆浆机榨成浆。这是舅舅农村种的黄豆。2. 用细纱布过滤豆浆。我的细纱布是买的医用口罩剪开的。3. 豆渣用碗装，加少许盐拌匀，锅内加水，水开后，把豆渣放上去蒸10分钟，出锅加橄榄油和胡椒粉（我用的现磨胡椒粉，粗细混合）。小贴士盐不能放多，小心拌匀。
豆腐渣怎么吃
- 豆腐渣的几种吃法：(1)葱末豆腐渣原料：豆腐渣500克，葱花200克，精盐、味精各适量，色拉油50克。制法：豆腐渣放入盘中上锅蒸透，葱花撤在豆腐渣上备用。炒锅上火，注入色拉油烧至六成热时放少许葱花，炒出香味，倒入盘中豆腐渣及葱花，煸炒片刻放盐、味精颠炒出锅。(2)豆腐渣炒蒜苗原料：豆腐渣200克，青蒜100克，花椒水、盐、姜末、色拉油各适量。制法：①将青蒜切成碎末备用。②炒锅上火，放入色拉油，加入姜末稍炸，将豆腐渣放入炒几下，倒入花椒水，加盐和青蒜翻炒几下即成。(3)茄汁豆腐渣原料：番茄酱50克，豆腐渣200克，笋50克，盐、味精、糖各适量，色拉油50克。制法：①将笋洗净，切为细丝，入沸水中焯一下备用。②将炒锅上火，倒入色拉油炒番茄酱，酱出红油倒入豆腐渣，笋丝翻炒片刻加盐，味精拌炒即成。(4)三色豆笭尝蒂妒郦德垫泉叮沪腐渣原料：豆腐渣200克，青辣椒50克，胡萝卜50克，葱末、精盐、味精、色拉油各适量。制法：①将青椒、胡萝卜分别洗净均切小方丁，入开水中焯一下备用。②炒锅上火，放入色拉油，油热放葱、豆腐渣、盐煸炒片刻，然后入青辣椒丁、胡萝卜丁、味精速炒即可出锅。(5)锅榻豆腐渣原料：豆腐渣150克，鸡蛋2个，葱10克，胡萝卜10克，精盐、味精各适量，色拉油50克。制法：①将豆腐渣入蒸锅蒸10分钟，取出备用。②鸡蛋打入碗中，搅打成泡，葱切细末，胡萝卜搅汁，同入碗中加豆腐渣再次搅拌备用。③炒锅上火，注入色拉油，油热将碗中之物倒入，炸至金黄色将味精、盐和水倒入锅中，盖上盖子焖上几分钟，汁尽出锅即成。
怎么做好吃，小白菜豆腐渣的家常做法
- 主料小白菜200克豆渣1碗辅料油适量盐适量葱花适量步骤1.准备所需食材2.小白菜切碎3.大葱切好备用4.炒锅倒少许油爆香葱花5.接着倒入小白菜炒至变软6.倒入豆渣7.翻炒均匀8.加少许盐、水煮熟即可
东北豆腐渣怎么做好吃
- 豆腐渣的做法：材料：豆渣100克，鸡蛋两个，洋葱1尝龚佰夹脂蝗拌伟饱连4个，盐1-2勺做法1、鸡蛋打散，加入豆渣、盐，用筷子搅拌均匀。2、将洋葱切成丁备用。3、开火倒油，油烧热后加入洋葱炝锅。4、炒出香味后加入拌好的豆渣不停翻炒，炒熟后关火装盘。
炒豆腐渣的做法，炒豆腐渣怎么做好吃，炒豆腐渣
- 炒豆渣的做法1.小白菜掰开，洗净，切掉根部，切碎2.撒入筏场摧渡诋盗搓醛掸互少许盐，搅拌均匀，豆浆熬好，豆渣滤出，笼布挤干3.小白菜挤干水份，炒锅烧热，倒植物油，放入葱花煸香4.放入胡萝卜、小白菜煸炒，放入虾皮，煸炒出香味5.放入豆渣，煸炒，煸炒至略干，加入少许盐、鸡精调味即可
韭菜豆腐渣的做法，韭菜豆腐渣怎么做好吃，韭菜
- 韭菜有“洗肠草”的称号，是因为韭菜含有较多的膳食纤维，对预防便秘有很好的功效。韭菜豆腐渣，美味家常菜。食材主料豆腐渣300g韭菜50g辅料油适量盐适量调味鲜适量 步骤1.备豆腐渣和韭菜。2.豆腐渣切片，韭菜切段。3.热锅热油放进豆腐渣，长缉拜垦之旧瓣驯抱沫4.煎炒片刻，5.放清水，盐烧开，6.煮二分钟，7.撒上韭菜，8.再放进调味鲜烧开出锅。小贴士有高汤放高汤更美味。
渣丸子怎么做好吃，豆腐渣丸子的家常做法
- 用料主料豆渣200克辅料面粉70克食盐4克苏打粉1克洋葱粉20克胡椒粉2克植物油100毫升豆渣丸子的做法1.我这是黑豆和黄豆打豆浆余下的豆渣，过滤的比较干2.洋葱切碎，要像饺子馅一样，碎一点3.洋葱碎倒入豆渣内，同时加入食盐和胡椒粉4.搅拌均匀5.加入面粉，面粉要看豆渣的含水量调整。我的豆渣比较干，200克豆渣大约用了70克面粉，同时加入1克小苏打6.再次拌匀7.炒锅热油，把搅拌好的豆渣用勺一个个舀入油中8.炸到金黄熟透即可烹饪技巧加入面粉，面粉要看豆渣的含水量调整，我的豆渣比较干，200克豆渣大约用了70克面粉，同时加入1克苏打粉，可酣叮丰顾莶该奉双斧晶以用手团圆放入油锅，那样炸出来的丸子更圆。
香煎豆腐渣饼的做法，香煎豆腐渣饼怎么做好吃
- 食材主料豆腐1块猪肉100g香葱30g香菇5朵鸡蛋1个辅料油1大勺盐2小勺生抽1大勺耗油12大勺料酒1大勺五香粉12小勺白胡椒粉12小勺鸡粉12小勺淀粉3大勺步骤1.食材：豆腐（北豆腐，南豆腐过嫩了，我是从市场买的新鲜豆腐，非盒装）、猪肉100g、香葱、香菇五朵、鸡蛋一个（只需要蛋清部分）2.将香葱洗净，切碎。3.将猪肉剁成肉泥。很多人觉得剁肉泥是一件非常痛苦的事情，所以喜欢上超市或菜场买现成的猪肉馅。但是我一直不敢买那样的肉馅，总觉得不知道是哪个部位的，而且不干净，回来不好处理。另外，市场买回来的肉馅不抱团，不好做馅儿。所以，想要享受美食，还是辛苦一下吧。当然，有绞肉机的话，就简单多了。4.干香菇泡发后，捞出来清洗一下，挤干水，将茎去掉，然后切碎。5.将肉泥、葱、香菇放到一个碗里，加调料。6.用筷子将馅和匀，拌上劲儿，直到抱团为止。腌上十五分钟。7.趁这会儿，咱来处理豆腐。先用刀将豆腐的六面片掉（因为豆腐的面会比较干，不够嫩）。8.下爪子，将豆腐捏碎！9.捏碎的豆腐颗粒比较大，不够细腻，而且水分太多，一会儿上锅煎的时候容易粘锅，而且煎出来不够香。所以我们要把豆腐渣里的水分挤出来。10.有两种办法，一个是用纱布（蒸笼布就可以），包住豆腐渣，将水分拧出来。不过家里的蒸笼布刚好没了，所以我该用了筛面粉的筛子，用一个大勺子在上面挤压，同样能把豆腐的水分挤出来，而且还能将豆腐压成细腻的泥。11.把鸡蛋磕开，用分蛋器分出蛋清加到豆腐泥里（蛋黄就不要放了，这样水分会太多，刚才就白挤水了……）然后再倒入两大勺淀粉，就能起到粘合豆腐泥的作用。别忘了加上一小勺盐，否则豆腐泥会没味道哟12.豆腐泥和匀后，会变得很有弹性，我们就可以开始做豆腐饼了！13.取一团豆腐泥放在手心14.压扁，放上肉馅15.盖上一团豆腐泥16.整成圆球形后压扁成饼状，要把馅都好好收到豆腐里面哟17.上煎锅，刷上一层薄油，小火烧热，轻轻放入豆腐饼——一定要轻，否则会散开！然后在用手掌轻轻压一下——同样一定要轻，太用力会裂开！然后就小火煎着，同时做下一个豆腐饼。注意哦，豆腐饼做好了要直接放入煎锅里，别想着都先做好放盘子里再一起煎，做好的豆腐饼非常易碎，当你想从盘子上拿起来的时候会非常难，会变形的。所以做好一个就放到锅里吧~18.小火煎3分钟左右，可以翻面了。翻面的时机一定要把握好，过早你会发现挨着煎锅的那一面还没干，会粘在锅上，强行翻面刚才就前功尽弃了。所以什么时候才是翻面的好时机呢？时间不是绝对的，你只要用木质锅铲轻轻推动豆腐饼，看是否能很轻松的挪动，如果能，就表示那一面已经干了，可以翻面了~19.看，是不是已经变成微黄色了？同样把另一面再煎一下。之后大约没过3分钟翻一次，大约要煎10—15分钟，豆腐饼变成金黄色，而且用手指按下去，也不会破散，会很有弹性（看起来是不是像面做的？）这就熟了~每次煎完一锅要记得补刷一层油。但是油别多了，很轻薄的一层就可以了。20.一块豆腐，总共煎出来十个豆腐饼，肉馅还是多了，就放进冰箱里明天再做点别的吧~21.这道菜的特点就是外焦里嫩，咱来切开一个豆腐饼看看，虽然外面是金灿灿的黄色，看起来很酥，但里面仍然保留了豆腐鲜嫩的白色。非常好吃！…余下全文
