如何做蛋挞液简单的做法(如何做蛋糕最简单的方法)-笔记百科

【食材】：牛奶1袋（240ml），鸡蛋2个，白糖40克，牛油蛋挞皮12个。

【做法】：

1、鸡蛋敲开，与牛奶和白糖一起，放入大碗中。不用奶油和炼乳，可以减少很多热量摄入，也避免吃起来感觉甜腻，还解决了家中不备这些食材的问题，用家家都有的常见食材，鸡蛋、牛奶和白糖，就组合成了蛋挞液的成分，好简单吧。

2、用蛋抽将鸡蛋完全搅散，白糖也搅拌彻底融化。没有蛋抽，可以用筷子，只是筷子就两根，相比于这种蛋抽搅拌时间会长上一些。

3、如果家中有网筛，可以将搅拌好的蛋挞液过滤一下，看！筛子上能过滤出很多搅打的泡沫和一些细小的未彻底搅碎的蛋清颗粒。这样过滤后的蛋挞液，顺滑细腻，放到挞皮中，烤出的蛋挞，内里口感特别细腻。没有网筛的，这一步就省了，用小勺把浮沫撇掉，颗粒沉底不倒就可以。

4、这是过滤好的蛋挞液，与没过滤前有着肉眼可见的区别。

5、蛋挞皮从冰箱中取出直接使用，不需要提前取出，回软后再启开容易变形，所以要趁冻得结实，启开放到烤盘中。将蛋挞液倒入到蛋挞皮中，可以装满12个蛋挞皮，9分满即可。喜欢吃多口味的，可以在每个蛋挞中，再增加些小料，比如葡萄干、蔓越莓干，蜜豆等。

6、烤箱提前5分钟预热好，蛋挞送入烤箱中层，上火200度，下火220度，烤15-25分钟，不同烤箱，所需烤制时间也不一样。

7、蛋挞烤到挞皮边缘蓬起，挞液表面起焦色就可以了。

8、烤好的蛋挞出炉，趁热吃哦，外酥，里香甜软，好吃极了。在外面可很少能买到刚刚出炉的哦，还是自己在家做，想吃的时候随时都是新鲜的。

完成开吃。

葡式蛋挞的做法1.牛奶加糖搅拌至糖融化2.再加入蛋黄搅拌3.最后加入淡奶油搅拌，记得最后需过滤一筏敞摧缎诋等搓劝掸滑下4.然后放入温度250.200的烤箱，烤半小时，就好了。

用料鸡蛋1 个牛奶 120毫升白砂糖两勺淡奶油 120毫升葡氏蛋挞皮 11个超简单懒人蛋挞的做法先将鸡蛋用料理机打袱护递咎郛侥店鞋锭猫散加入淡奶油，继续搅拌。搅拌同时，分三次加入白糖。加入纯牛奶，继续搅拌。搅拌蛋挞液同时，将冷冻的蛋挞皮取出，将烤箱预热。将蛋挞液倒入蛋挞皮，放入预热好的烤箱。上下火设为200度，时间20分钟。香气扑鼻的蛋挞出炉

蛋挞皮版榴莲酥的做法蛋挞皮从冷冻室拿出后直接把锡纸拨下来，锡纸压扁，直接把蛋挞皮放在上面，让它解冻变软榴莲肉2颗捣烂，不够可以按喜好加多点将榴莲肉装入蛋挞皮中像包饺子一样包起来，边上压紧放烤箱中层，200°C烤20分钟

主料水皮：低筋面粉60g 黄油20g 水30g 油心：低筋面粉50g 黄油30g 手工蛋挞皮(12个)的做法步骤1. 水皮和油心分别和好，静置30分钟2. 水皮擀大，油心擀小3. 水皮包油心对折擀平，如此重复3次4. 最后卷圆包膜放入冰箱冷藏60分迹饥管渴攮韭归血害摩钟或冰冷30分钟5. 取出开膜切成12份6. 模具内先刷些干面粉，边转模具边慢压入面皮，超出边修整7. 成型了8. 成型的皮最好放入冰箱静置30分钟再倒挞液9. 预热烤箱，210度中火，15~20分钟，一定要烤出焦斑10. 出炉特写11. 第二次做的挞条12. 压模中13. 也来张特写14. 一盘12个量

葡式蛋挞（美的烤箱）的做法步骤1. 没经验，准备好的材料没有拍出来，大家看文字吧，非常简单，第一步，把所有的材料倒进盆里搅拌，细砂糖不好融化，最好隔水加热一下，一直到搅拌均匀。粻害纲轿蕺计告袭梗陋2. 第二步，打开烤箱预热，230度，上下管预热5分钟，把蛋挞皮一起放进烤箱中下层预热（这么做是为了烤出来的蛋挞皮酥脆）。3. 第三步，搅拌好的蛋挞液用筛子过滤到另一个容器里（过滤是为了过滤掉没有搅拌开的面粉疙瘩）。4. 第四步，等烤箱预热好了，就可以拿出蛋挞皮，往里倒蛋挞液了，八分满，不要太满。5. 第五步，放入烤箱中上层，220度，上下管，25分钟，烤的时候勤看着点，别烤糊了（我这个图是一下烤了20个，其实烤12个是正确的，20个确实烤不好…）

食材与明细油皮面粉150克油皮猪油45克油皮水75克油皮糖15克油酥面粉115克油酥猪油52克淡奶油120克牛奶120克白糖1讥场罐渡忒盗闺醛酣互00克鸡蛋黄4个难度普通时间一小时口味甜味工艺烘焙酥皮蛋挞的做法步骤1.准备油皮和油酥2.将油皮擀开3.油酥在油皮上擀开4.然后卷起来，再次擀开，卷起来，这个动作重复三次以上5.切小块6.用拇指按压在锡纸上7.准备牛奶小火煮开关掉8.准备蛋黄，打散9.加入糖，淡奶油混合均匀，沿边缘倒入温热的牛奶中，混合均匀10.在倒入挞皮中11.烤箱预热200℃，20分钟左右

用料主料牛奶80克细砂糖25克淡奶油180克鸡蛋黄3个辅料蛋挞皮8个蛋挞的做法1.准备所需材料2.称出牛奶和淡奶油的份量3.白糖加入40克牛奶中拌至溶化4.奶油加入另外40克牛奶中搅拌均匀5.蛋黄打散倒入牛奶中6.然后搅拌均匀7.将奶油加入到蛋奶液中8.然后搅拌均匀9.再过两遍筛10.过筛后，把表面的大气泡用小勺去掉11.蛋挞皮摆入烤盘中12.将蛋液分别倒入挞皮中，倒八分满即可13.烤箱预热200度，放中层烤20分钟左右14.至表面开始焦黄即可出炉烹饪技巧1、鸡蛋液的份量是8个蛋挞皮，多做可将份量加大就行；2、蛋液一定要过筛两遍，这样烤出来的蛋挞才嫩滑。

用料鸡蛋1 个牛奶 120毫升白砂糖两勺淡奶油 120毫升葡氏蛋挞皮 11个超简单懒人蛋挞的做法先将鸡蛋用料理机打袱护递咎郛侥店鞋锭猫散加入淡奶油，继续搅拌。搅拌同时，分三次加入白糖。加入纯牛奶，继续搅拌。搅拌蛋挞液同时，将冷冻的蛋挞皮取出，将烤箱预热。将蛋挞液倒入蛋挞皮，放入预热好的烤箱。上下火设为200度，时间20分钟。香气扑鼻的蛋挞出炉

葡式蛋挞的做法1.牛奶加糖搅拌至糖融化2.再加入蛋黄搅拌3.最后加入淡奶油搅拌，记得最后需过滤一筏敞摧缎诋等搓劝掸滑下4.然后放入温度250.200的烤箱，烤半小时，就好了。

如何做蛋挞液简单的做法(如何做蛋糕最简单的方法)