笔记百科18种家常面条的做法？
1.朴素的混汤面 |
食材：鲜面条 一人份、白菜 三四片、胡萝卜 一段、新鲜香菇 三四朵、盐 1/2小匙、冰糖 两粒、生抽 1小匙、水 1大碗。
做法：
1.白菜洗净切丝，胡萝卜去皮切丝，香菇去蒂切丝待用。
2.锅烧热下1大匙的油，入香菇丝大火煸香，边缘微焦香味四溢，下胡萝卜丝和白菜炒匀，倒入一大碗水（冷的热的皆可），锅中发出呲啦的响声。
3.水烧开后转中火，下入面条、盐、生抽、冰糖煮至面条熟了即可。
| 2.小葱麻油酱油面 |
食材：细圆挂面 适量、酱油 适量、麻油（芝麻油/香油） 适量、葱 些许。
做法：
1.煮一大锅水，煮开。
2.准备一个碗，碗底倒适量酱油，刚刚煮开的水倒出一部分冲泡，面汤汤底完成。可以尝一下咸淡，淡了加酱油，咸了加水。
3.剩下的开水，继续用来煮面；面条放入，煮个两三分钟就好。
4.面条直接捞到酱油汤里，淋上麻油，撒上葱花，完成完成。
| 3.西红柿鸡蛋热汤面 |
食材：西红柿 2个、鸡蛋 2个、葱花 适量、香菜 适量、盐、糖、番茄沙司、挂面、清水。
做法：
1.锅中油热后加入葱花炝锅，葱香味出来后下入西红柿丁。保持中火翻炒，加入一勺盐、一勺糖和番茄沙司，继续翻炒至西红柿出汤。
2.锅中加入清水，盖锅盖煮沸。
3.水开后下入挂面，用筷子轻轻将面条搅匀。
4.两分钟后加入鸡蛋，此时保持小火2分钟，待鸡蛋稍微凝固后再开大火，煮到面条成熟即可。
5.出锅前撒入少许香油、香菜提味儿。
| 4.家常酱油面
食材：面条 一人份、生抽 、米醋 、麻油 适量、冷开水 80-90ml、青蒜末 适量。
做法：
1.烧适量水，水开后，下面，水再次煮开后，加冷水，又开了，再加冷水，这次煮开，面就好了。
2.煮面的时候，调汤底，碗中放醋、生抽、麻油和冷开水。
3.将面捞进碗里，撒上青蒜末。
| 5.麻油阳春面 |
食材：面条、小青菜、生抽、麻油。
做法：
1.烧开水，加点盐。烫熟小青菜。
2.下面条，经常点些冷水。保持微沸的状态。煮至面条软熟。
3.大碗里放生抽和麻油，冲入沸水（不是煮面的水）。放入面条和小青菜即可。
| 6.香辣酸汤面 |
食材：面条 250克、辣椒油 15ml、蒜蓉 适量、小米辣 4一5个、香醋 适量、鸡精 适量、香葱 一根、酱油 适量、盐 少许、花椒油 少许、熟白芝麻 少许
做法：
1.用机切面（粗细均可）或手擀面，下入锅内煮熟，中途浇二次冷水，这样煮面口感比较劲道。
2.趁锅里煮面时调一个碗汁，用上面所写的调料全部调在一个碗中，和匀备用。
3.将煮好的面条捞出装大碗里，再乘两大勺煮面的热水，倒上已经调好的香辣汁，拌匀即可食用了。
| 7.萝卜汤面 |
食材：白萝卜 200g、胡萝卜 80g、头抽 1大匙、盐 1/2小匙、西兰花 适量、面条 一人份、香油 2小匙。
做法：
1.白萝卜胡萝卜以7：3的比例，分别去皮切丝待用。
2.锅烧热下少许香油，下萝卜丝炒香，倒入头抽小火炒匀，加入400ml左右的水（矿泉水为佳）大火烧开后转小火，盖上锅盖焖20分钟以上即可。
3.另取锅烧开一锅水，下面条和切好的西兰花煮熟捞出装入碗中，再把萝卜高汤倒入碗中即将没过面条，根据个人口味加少许盐拌匀即可。
| 8.味噌荞麦汤
食材：香菇、昆布、姜、豆腐、羽衣甘蓝、荞麦面、味噌、酱油、芝麻油、芝麻、葱花。
做法：
1.香菇、昆布、姜加适量水煮20分钟成高汤，味噌2大勺融开入锅。
2.豆腐切块，香菇切丝，淋少许酱油与芝麻油拌匀，200°C烤10分钟。
3.盐水煮面，出锅前放一把羽衣甘蓝。
4.面条沥水浇高汤，码入豆腐和香菇，点缀芝麻、葱花即可。
| 9.蔬菜乌冬面 |
食材：乌冬面 250克、西兰花、西红柿、黑木耳、鸡蛋 1个、混合冻蔬菜(胡萝卜,玉米,青豆)、盐、鸡粉、姜、葱。
做法：
1.西兰花切小块,西红柿切块,葱切葱花,姜切片。
2.黑木耳泡发，鸡蛋打散。
3.烧水,水沸,大火煮乌冬面2-3分钟,捞出。
4.锅内剩下的水,加入葱,姜,混合蔬菜丁,西兰花,西红柿,黑木耳,大火烧开。加盐和鸡粉调味。
5.烧沸,倒入鸡蛋液打鸡蛋花。将汤汁浇在面上即可。
| 10.青菜香菇面 |
食材：青菜、香菇、龙须面、花椒油（或花椒粉）、辣椒油（或辣椒粉）、麻油、食盐、植物油、生抽、黑胡椒（可省略）。
做法：
1.青菜香菇洗净，香菇切片。
2.开大火，锅中倒入植物油，放入香菇青菜翻炒，倒入生抽翻炒后转中火。
3.加水，放入龙须面，加入辣椒油、花椒油、食盐、黑胡椒，待面烧熟后出锅前加入麻油即可。
全自动面条机最后会有剩面吗？
全自动面条机在产生面条的过程中，可能会有一定程度的剩面。这通常是由于机器在切割面条时的误差或者面团的弹性不同造成的。但是，现代的全自动面条机通常会采用高精度的技术，以减少剩面的数量。此外，这些机器通常会自动调整面团的大小和形状，以确保最大程度地减少剩面的浪费。因此，虽然在使用全自动面条机时会有一定的剩面，但是这些剩余量通常很小，可以被视为可接受的范围。
南方炒面条做法大全有哪些
- 炒面条做法大全【炒面配料】：细面条，肉丝，扁豆丝，西红柿，葱，蒜 ，醋，酱油，盐，油（建议用粟米油、山茶油或橄榄油）。【制作过程】：1、将细面条上蒸锅蒸熟；2、将肉丝和扁豆丝一同炒熟，加笭沪蒂疚郦狡垫挟叮锚适当盐即可，盛出待用；3、锅内放油烧热，加入葱花和蒸熟的面条（面条要用手拉断，成5至10厘米长）翻炒，放入盐、蒜、西红柿、酱油、醋，加适量水（如果拿不准可一次少加些，待不够再加，水加多了面就糊了，加少了面太硬口感不好）；4、待西红柿将水分全部渗入面中，面基本炒好后，加入先前炒好的肉丝、扁豆一同翻炒，出锅；5、盛出后，配上外买的香肠、肘花味道更加。
手工擀面条的家常做法大全怎么做好吃
- 步骤1：面粉中加入适量盐和一个鸡蛋。步骤2：用清水加一点点食用碱和成面团，盖上保鲜膜醒20分钟。步骤3：将醒好的面揉光滑，用擀面杖擀薄，撒上一些干面粉。步骤4：面皮擀到一厘米厚，一层一层的折叠起来。步发叮篡顾诂该磋双单晶骤5：用刀切成自己喜欢的宽度。步骤6：锅里水烧开下锅煮好就可以开饭了。
彩色手工面条的家常做法大全怎么做好吃
- 用料 面粉 菠菜 南瓜 盐 水 彩色手工面条的做法 菠菜洗净焯一下水，过完凉水沥干。南瓜切片上锅蒸熟。把南瓜、和菠菜分别打成泥。把南瓜泥、和菠菜泥分别添加到面粉里，加入少许盐，适量水和成两个稍硬的面团。把面团用面条机压成面条。把面团用面条机压成面条。把面条挂起来晾干。把面条挂起来晾干保存。也可分袋装好放冰箱冷冻保存。
鱼香面条的家常做法大全怎么做好吃视频
- 主料油菜 柿子 木耳提前泡好 面条看自己吃多少喽 糖、醋、酱油、盐 鱼香炒面的做法步骤1. 油菜洗净，拍一下，从中间划开。（我用了4棵油菜）柿子洗净，切块。（2个柿子）木耳用温热的水泡的。（大概6朵左右吧）护笭篙蝗蕻豪戈通恭坤2. 水开放面，开一开捞出，过凉水，备用（不过冷水面就陀了）3. 热锅，放油，先炒炒菜，放一点点盐提味。4. 蔬菜有点软了，加入面条，翻炒两下。接下来放三大勺糖，三大勺醋，一勺酱油，再放一勺耗油（没有也可以不放）。5. 翻炒至面入味儿，就可以出锅了。
家常汤面条做法大全有哪些
- 材料西红柿，鸡蛋，油，葱花，开水，盐，味精少量做法1.西红柿去皮切小块备用，皮不要扔。2.鸡蛋打散小火摊成鸡蛋饼后用铲子弄碎盛出备用，鸡蛋饼不要煎太长时间，不要让鸡蛋饼变成金黄色那种很老的。3.锅内放油，放入葱花爆香，将西红柿皮和西红柿块放入锅内翻炒至出来红色汤汁，炒的时候用铲子压一下西红柿，乏缉催垦诎旧挫驯旦沫尽量让它们多出来些汤汁。4.根据食用量放入开水，继续烧开。5.水大开后下面。6.面条差不多熟了，放入鸡蛋碎。7.出锅前放入盐和少量味精，滴三五滴香油即可。
面条的做法大全，大虾面条怎么做好吃，如何做大虾
- 1.下油，把鸡护笭篙蝗蕻豪戈通恭坤蛋煎熟。锅里放水，煮开，下虾和花蛤，煮沸，再下面条，煮至八分熟，下青菜和鸡蛋，煮熟即可
豆腐鱼煮面条的家常做法大全怎么做好吃视
- 用料材料用量 挂面 半把 鸡蛋 一个 葱花 少许 盐 少许 香油 少许 做法1. 烧开水，下挂面。 2. 打鸡蛋，把鸡蛋搅拌均匀；把葱洗干净，切成小截，备用。 3. 挂面稍微煮熟的时候，小火，把搅拌均匀的鸡蛋慢慢的倒在挂面上，不要搅动，等鸡蛋凝固些后，再搅拌挂面。目的是为了让鸡蛋看起来更大块儿～ 4. 放入葱花和盐，搅拌。ok完成，关火。 5. 把挂面盛在碗里，倒入少许香油，即可吃了～(≧▽≦)
青瓜鸡蛋面条的家常做法大全怎么做好吃视
- 主料青瓜50克鸡蛋1个面条50克辅料油适量盐适量碃激百刻知灸版熏保抹鸡汁适量步骤1.准备好食材面条，鸡蛋，青瓜2.锅内放入适量的水放入面条3.鸡蛋打均匀4.平底锅放入适量的油放入鸡蛋液5.煎好的鸡蛋先放着备用6.青瓜切好7.面条滚5分钟放入煎好的鸡蛋8.放入青瓜9.放入青瓜后加入适量的盐和香油10.加入鸡汁11.加入鸡汁后滚一下就可以的了。小贴士面条快熟时不宜煮太久，否则会糊掉.
杏仁橙汁面条的家常做法大全怎么做好吃视
- 1.将橙子去皮切碎后放入锅中，加适量水杏仁橙汁面条的做法步骤22.加入白糖杏仁橙汁面条的做法步骤33.煮开后改小火煮15分钟左右杏仁橙汁面条的做法步骤44.下入事先煮至八成熟的面条，杏仁橙肌碃冠度攉道圭权氦护汁面条的做法步骤55.煮开即可杏仁橙汁面条的做法步骤66.杏仁洗净取一半的杏仁切碎杏仁橙汁面条的做法步骤77.将面条和杏仁碎拌匀，在盘子里摆成心形，撒上整颗杏仁
面条怎么做好吃煮面条做法大全
- 用料主料西红柿1个鸡蛋1个挂面50克辅料细香葱1根植物油1汤匙食盐12茶匙水适量番茄鸡蛋面的做法1.鸡蛋加少许盐打匀，炒熟2酣触丰吠莶杜奉森斧缉.西红柿去皮切小，炒出红汤3.加水煮开4分钟，再放入鸡蛋4.另坐一锅水，面条煮熟5.把面条放入西红柿鸡蛋汤里，撒上葱花
