笔记百科牛肉粉丝汤的做法？
食材清单：
龙口粉丝 80g / 牛肉 100g / 生姜 1个 / 虾皮 5g / 胡椒粉 1g
生抽 1勺 / 香油 1勺 / 盐 适量 / 香菜 3根 / 小葱 2根
烹饪步骤
– step1 –
龙口粉丝用温水泡软。
– step2 –
牛肉切片待用。
– step3 –
牛肉片蘸上木薯淀粉把牛肉拍打至2倍大。
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– step4 –
生姜切丝，香菜切段备用。
– step5 –
小葱切成葱花备用。
– step6 –
碗中加入葱花香菜段虾皮生抽香油胡椒粉和盐。
– step7 –
锅中烧水加入姜丝煮沸，再下入牛肉片煮至变色。
– step8 –
加入泡好的粉丝继续煮沸并撇去浮沫。
– step9 –
舀入适量的汤汁加入到调味料的碗中拌匀。
– step10 –
再捞出牛肉和粉丝放入碗中，还可以烫一些青菜，汤汁即可
牛肉粉丝汤是哪个地方的？
淮南牛肉粉丝汤是安徽省淮南市的一道特色小吃，属于徽菜系；该菜品是苏北豫鲁皖一带家喻户晓的名小吃。
淮南牛肉汤具有鲜醇、清爽、浓香的特色；有咸汤、甜汤之分。
咸的牛肉汤肉肥汤鲜，特别是加上葱段后，滋味更鲜。不黑汤，喝多不上火，嗓不干，再配以粉丝和干丝；甜牛肉汤是指没加盐的牛肉汤，或者加少量盐的牛肉汤，其味清爽，滋味醇厚。
牛肉粉丝汤加的有一种白粉是什么粉
- 做牛肉粉丝汤中加的有一种粉，类似白黄颜色？是什么粉？？谢谢
- 胡椒粉
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请问这是虫子嘛，在牛肉粉丝汤发现的
- 看欧美僵尸片，看多了。少看点惊秫恐怖的片子，对你的身心还是有好处的。
牛肉粉丝汤的家常做法大全怎么做好吃
- 牛肉粉丝汤的家常做法大全怎么做好吃－ 准备食材 －卤牛肉 适量粉丝 适量青菜 1小把油面筋 平菇牛肉丸 5个盐 适量胡椒粉 适量咖喱粉 适量－ 步骤 －1.熟的卤牛肉切小片。2.粉丝冷水泡发，沥干水备用。3.小青菜洗净，稍切小。4.油面筋准备好，可以先撕好，也可以入锅前撕。5.平菇在碃定百剐知溉版税保粳盐水中泡30分钟，撕成小朵。6.坐锅热油（油稍多），放平菇，炒至出水，加少许黄酒和盐焖一会，盛出备用。7.速冻的牛肉丸切小。8.锅中放冷水，加炒好的平菇和炒平菇的汁煮开。9.放牛肉丸，再次煮开。10.放撕小的油面筋。11.依次下粉丝、青菜。加盐、胡椒粉、咖喱粉调味，出锅撒上牛肉片。
牛肉丸粉丝汤怎么做好吃
- 食材主料牛肉500g 辅料粉丝50g葱1根姜1块香菜2根盐5g料酒2勺步骤牛肉丸粉丝汤的做法步骤11.牛肉自己剁牛肉丸粉丝汤的做法步骤22.香菜切段，姜切末牛肉丸粉丝汤的做法步骤33.粉丝提前泡软
牛肉萝卜粉丝汤怎么做好吃 牛肉萝卜粉丝汤的家常做法
- 食材 白萝卜498克 害窢愤喝莅估缝台俯郡牛腱子645克 山芋粉丝1小把 小葱2根 生姜4片 料酒2汤匙 食盐3小勺 鸡粉12小勺步骤1、准备好所有食材2、山芋粉丝提前浸泡变软3、牛肉洗净后冷水入锅焯水4、洗净后与葱姜、清水再次入锅5、加盖大火煮开6、沿锅边滴适量料酒去腥转小火慢炖7、白萝卜去皮清净切滚刀块8、待牛肉炖至8成熟时加入萝卜，加盖煮开后转小火9、待萝卜浮起时放入山芋粉丝10、再次煮开后调入食盐11、加入适量鸡粉12、拌匀后关火即可13、好吃不上火哟小窍门1、根据山芋粉丝品种不同，浸泡的时间长短也有不同请自行掌握2、新鲜牛肉焯水后再炖，汤质洁白浓稠无杂味3、喜欢辣味的亲们也可以放入白胡椒粉等调味，我家喜欢原汁原味
怎么做牛肉粉丝汤视频
- 材料:牛肉250克，粉丝1圈，茴香、桂皮适量，酱油、盐适量，味精、葱、油适酣激丰刻莶灸奉熏斧抹量做法:1.放入清水和牛肉一同煮；2.放入适量的油；3.水开了后，放入粉丝继续煮；4.加入葱花，汤煮开后即可。5.成品小诀窍:材料准备：1、在干净的锅里，放上牛肉、桂皮、茴香，加少许的水，进行干锅烤，入味即可。2、用冷水把粉丝浸泡一天；在做菜之前沥干。
劲道的牛肉粉丝汤怎么做好吃又简单，做法
- 1.牛肉切成厚件，放进冷水锅中，放入姜片，煮开后捞出，冲洗干净血沫2.番茄切块，粉丝用水泡软，香菜清洗干净切段3.把姜片和飞水后的牛肉放进电压力锅，加入适量水，电压力锅不会怎么干水的，水量不要放多4.启动“炖汤”程序5.炖汤”程序结束后，把牛肉汤倒进汤锅，大火煮开，放进泡软的粉丝6.汤水甫肌颠可郯玖奠雪订磨重新煮开后放入香菜段7.放盐调味8.加入白胡椒粉即可
牛肉粉丝汤的家常做法大全怎么做好吃
- 牛肉粉丝汤的家常做法大全怎么做好吃－ 准备食材 －卤牛肉 适量粉丝 适量青菜 1小把油面筋 平菇牛肉丸 5个盐 适量胡椒粉 适量咖喱粉 适量－ 步骤 －1.熟的卤牛肉切小片。2.粉丝冷水泡发，沥干水备用。3.小青菜洗净，稍切小。4.油面筋准备好，可以先撕好，也可以入锅前撕。5.平菇在碃定百剐知溉版税保粳盐水中泡30分钟，撕成小朵。6.坐锅热油（油稍多），放平菇，炒至出水，加少许黄酒和盐焖一会，盛出备用。7.速冻的牛肉丸切小。8.锅中放冷水，加炒好的平菇和炒平菇的汁煮开。9.放牛肉丸，再次煮开。10.放撕小的油面筋。11.依次下粉丝、青菜。加盐、胡椒粉、咖喱粉调味，出锅撒上牛肉片。
牛肉丸粉丝汤怎么做好吃
- 食材主料牛肉500g 辅料粉丝50g葱1根姜1块香菜2根盐5g料酒2勺步骤牛肉丸粉丝汤的做法步骤11.牛肉自己剁牛肉丸粉丝汤的做法步骤22.香菜切段，姜切末牛肉丸粉丝汤的做法步骤33.粉丝提前泡软
