笔记百科宫保鸡丁家常做法简单好吃？
用料：鸡胸肉250g，胡萝 100g，黄瓜100g，花生50g
辅料：大葱1小段，生姜一块，酱油5g，料酒20g，醋10g， 水淀粉5g，盐2g，花生油10g， 干辣椒10根，花椒30粒，胡椒粉少许
做法步骤：
1、鸡胸肉提前泡水，洗净去除血水，将鸡胸肉切成约一寸的大小，加入5g酱油，10g料酒，水淀粉，胡椒粉、花生、盐少许。
2、将调好味的鸡胸肉，搅拌均匀，使其均匀上浆。
3、胡萝卜削去皮，黄瓜切成条状后用刀削去籽，将胡萝卜和黄瓜切成与鸡胸肉差不多大小的块，姜切成片，大葱切成1厘米大小的小段，备用。
4、起油锅，将油烧至五成热，倒入洗净晾干的花生，小火炸至花生皮略微变色，即可捞起。
5、炸好花生后进行最后一步，调制芡汁：碗内加入1勺淀粉，1勺老抽，2勺酱油，3勺香醋，少许胡椒粉、盐，加入少许水调和均匀。
6、起锅热，倒入10g花生油，小火将花椒以及干辣椒炒出香味，干辣椒、花椒炒出香味后，将其捞出，弃之不用，炒香的油直接加入葱段、姜片，继续爆炒出香味。
7、加入腌渍好的鸡胸肉，大火翻炒，可以看到鸡胸肉在很快速地由粉红色转白。鸡胸肉完全转白之后，倒入调好的芡汁，继续翻炒均匀。
8、倒入芡汁翻炒数十秒后即可加入胡萝卜以及黄瓜，如果喜欢胡萝卜软一点，可以提前放入，翻炒一分钟后再加入黄瓜粒。
9、最后一步，加入炸香了的花生粒，即可关火，略微搅拌均匀，出锅！
东北宫保鸡丁的家常做法怎么做好吃
- 1.将鸡胸肉切成小块儿，洗干净后放在碗里，滤水。2.将需要的配料，切好准备出来。3.在锅里倒入适量的油，放入麻椒粒儿。4.然后放入干红辣椒，迅速炒出香味儿。5.然后放入葱姜蒜煸出香味儿。6.然后将鸡肉倒在锅里，翻炒变色。7.将酱油、醋、盐、糖、老抽、淀粉，混在一起，调成汁儿。8.鸡肉炒好，把配料放入鸡肉中，继续翻炒。9.鸡肉炒成八分熟左右，将调好的汁倒入锅中，继续翻炒。10.炒好后，盛盘出锅在怠肠糙段孬灯茬犬长华上面均匀地洒一点白胡椒粉。
怎么做好吃，川味宫保鸡丁的家常做法
- 主料鸡胸肉鸡腿肉 花生 辅料干辣椒 生姜 大蒜 青蒜 食盐 酱油 醋 白糖 米酒 淀粉 花椒 食用油 川味宫保鸡丁的做法步骤1. 鸡胸、鸡腿肉去骨，用刀背轻轻拍松，在肉面划十字刀，再切成一厘米见方的小丁，加酱油，米酒，水淀粉腌制二十分钟。2. 花生放进微波碗，中高火叮5、6分钟。花生也可以用油锅炸熟，微波炉比较适合懒人，而且做出来的一样酥脆……3. 叮熟的花生米放凉，去掉红衣。4. 干辣椒去掉辣椒籽，剪成小段。5. 酱油，醋，白糖，水淀粉混合，做成调味汁。6. 沪供高佳薨簧胳伪供镰生姜，大蒜切片，青蒜取蒜白部分切成段。7. 热锅下油，下鸡肉滑炒到变色后捞出，沥干油。8. 锅中留底油，放入花椒、辣椒段煸炒，再下姜蒜、鸡丁煸出香味，倒入调味汁翻炒均匀。最后倒入花生米，翻炒几下即可出锅。
鸡丁怎么做好吃，宫保鸡丁的家常做法
- 1.准备好所有的材料。2.鸡胸肉去皮洗净切成丁，胡萝卜、黄瓜、青椒切丁，红干辣椒切段，姜切片，蒜切末，葱切葱花备用，花生洗净沥干水分备用。3.鸡肉加入盐、料酒、少许淀粉抓匀腌制十分钟。4.取一个碗：放入白糖、陈醋、生抽、老抽、鸡精、少许淀粉、清水搅拌成酱汁备用。5.锅中倒入适量西王玉米胚芽油烧至五成热时放入花生炸熟后盛出备用。6.就着刚才锅中炸完花生的油放入红干辣椒爆香。7.再放入姜片、蒜末、葱花炒香。8.放入鸡肉丁翻炒至变色变白。9.放入胡萝卜甫氦颠教郯寄奠犀订篓、黄瓜、青椒翻炒片刻。10.倒入刚才的酱汁翻炒至收汁。11.放入花生米翻炒均匀即可盛出备用。
懒人宫保鸡丁的家常做法怎么做好吃
- 用料 鸡胸肉 300g 黄飞鸿麻辣花生 白砂糖 1汤匙（15g） 酱油 2汤匙（30ml） 水淀粉 3汤匙（45ml） 姜 1茶匙（5g切末） 大蒜 1茶匙（5g切末） 料酒 1汤匙（15ml） 盐 1茶匙（5g） 懒人宫保鸡丁的做法 鸡胸肉洗净擦干水分，切成1.5cm见方的小丁，再调入水淀粉（2汤匙，30ml）和酱油（1汤匙，15ml）混合均匀，腌制20分钟在小碗中调入水淀粉（1汤匙，15ml）、酱油（1汤匙，15ml）、盐、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味欠汁将黄飞鸿麻辣花生里的花椒和辣椒捡出一些备用锅中倒适量油，待烧至六成热时将腌好的鸡丁放入，迅速滑炒至散，过油约半分钟待鸡肉呈熟色，再捞出沥干油分锅中留底油，烧热后将花椒和辣椒、姜末和蒜茸放入用小火煸炸出香味，倒入鸡丁翻炒片刻，最后调入芡汁待汤汁渐稠后放入黄飞鸿麻辣花生仁拌炒数下即可
宫保鸡丁的家常做法大全怎么做好吃
- 主料鸡脯肉250克花生米200克辅料葱适量盐适量干辣椒适量花椒适量蒜适量酱油适量醋适量料洒适量鲜汤适量姜适量糖适量红薯淀粉适量步骤宫保鸡丁的做法步骤11.姜、蒜去皮切片宫保鸡丁的做法步骤22.葱白切成颗粒状宫保鸡丁的做法步骤33.干辣椒去蒂去籽，切成1厘米长的节宫保鸡丁的做法步骤44.鸡肉拍松，再用刀改成小丁宫保鸡丁的做法步骤55.用盐、酱油、料酒红薯淀粉拌匀上浆去腥宫保鸡丁的做法步骤66.花生米洗净，放入油锅炸脆宫保鸡丁的做法步骤77.捞出冷却。火候控制好，炸过火了花生吃起来有一些苦味。(花生可以去皮，也可以不去，花生的红皮有很好的补血功效，对人体很有好处，但为了做菜好看，很多朋友都去掉了那层红皮。）宫保鸡丁的做法步骤88.烧热锅，下油，烧热将鸡肉入锅炒到变色捞出宫保鸡丁的做法步骤99.再起锅放油烧热后将姜，蒜宫保鸡丁的做法步骤1010.炒出香味后放入干肌郸冠肝攉菲圭十氦姜辣椒炒至棕红色宫保鸡丁的做法步骤1111.再下花椒宫保鸡丁的做法步骤1212.随即下入炒变色的鸡丁炒散宫保鸡丁的做法步骤1313.加入调味汁翻炒宫保鸡丁的做法步骤1414.起锅前倒入炸好的花生米，翻炒收汁起锅装盘
保鸡丁怎么做好吃，酸甜爽口宫保鸡丁的家常做法
- 用料主料鸡胸肉300克辅料白胡椒1克盐1克糖20克水淀粉10克蛋清10克食用油适量大葱100克花生米50克干辣椒5克花椒5克醋20克酱油5氦肌份可莓玖逢雪抚磨克水10克淀粉5克酸甜爽口宫保鸡丁的做法1.鸡胸肉改刀切条然后切成1cm左右的鸡丁，加入白胡椒、盐、糖和水淀粉抓匀，然后加入鸡蛋清抓匀，腌制5分钟，倒入食用油让鸡肉滚均匀2.大葱切成1cm的小段，干辣椒也剪成1cm的小段。糖、醋、酱油、水和淀粉混合成碗汁3.炒锅烧热，加入油，小火下入干辣椒和花椒炒香4.转大火，下入腌制好的鸡丁，翻炒到鸡肉变色5.加入葱段，烹入碗汁，快速翻炒均匀，出锅前加入花生米即可烹饪技巧碗汁糖和醋的比例。1:2！
宫保鸡丁的做法 宫保鸡丁怎么做 宫保鸡丁的家常做法
- 主料：鸡脯肉（225克）、花宫保鸡丁宫保鸡丁生米（50克）[1]。辅料：葱（45克）、姜（10克）。调料：干辣椒（8克）、花椒（1.5克）、色拉油（60克）、食盐（2克）、料酒（2克）、味精（1克）、酱油（6.5克）、白糖（10克）、醋（7克）、水淀粉（22克）。折叠编辑本段制作方法将鸡脯肉用刀背拍一下，切成小丁，加入一汤匙料酒、半汤匙食用油、半茶匙白胡椒、半茶匙盐，一茶匙淀粉腌渍10分钟，再用水淀粉拌匀。将大葱洗净切段，干辣椒洗净，剪去两头去除辣椒籽，黄瓜切发酣篡叫诂既磋习单卢丁。在小碗中调入酱油、香醋、盐、姜汁、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味料汁。锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，随后放入大葱段。放入鸡丁，放1汤匙料酒，将鸡丁滑炒变色，然后倒入水淀粉。最后调入料汁，再放入熟花生米，翻炒均匀，用水淀粉勾芡即成。
宫保鸡丁的家常做法 宫保鸡丁怎么做
- 宫保鸡丁的做法步骤1原料图如图。2鸡胸肉用刀背拍一下，切成大拇指甲大小的丁。3用料酒一汤匙，食用油半汤匙，白胡椒半茶匙，盐半茶匙，淀粉一茶匙，腌渍十分钟入味。4葱切段。5锅里放油，七八成热下鸡丁炒变白。6放入干辣椒，葱和一茶匙花椒粉，炒出香味。7兑入料汁，大火炒到粘稠干松即可。8关火，拌入花生米即可。
东北宫保鸡丁的家常做法怎么做好吃
- 1.将鸡胸肉切成小块儿，洗干净后放在碗里，滤水。2.将需要的配料，切好准备出来。3.在锅里倒入适量的油，放入麻椒粒儿。4.然后放入干红辣椒，迅速炒出香味儿。5.然后放入葱姜蒜煸出香味儿。6.然后将鸡肉倒在锅里，翻炒变色。7.将酱油、醋、盐、糖、老抽、淀粉，混在一起，调成汁儿。8.鸡肉炒好，把配料放入鸡肉中，继续翻炒。9.鸡肉炒成八分熟左右，将调好的汁倒入锅中，继续翻炒。10.炒好后，盛盘出锅在怠肠糙段孬灯茬犬长华上面均匀地洒一点白胡椒粉。
怎么做好吃，川味宫保鸡丁的家常做法
- 主料鸡胸肉鸡腿肉 花生 辅料干辣椒 生姜 大蒜 青蒜 食盐 酱油 醋 白糖 米酒 淀粉 花椒 食用油 川味宫保鸡丁的做法步骤1. 鸡胸、鸡腿肉去骨，用刀背轻轻拍松，在肉面划十字刀，再切成一厘米见方的小丁，加酱油，米酒，水淀粉腌制二十分钟。2. 花生放进微波碗，中高火叮5、6分钟。花生也可以用油锅炸熟，微波炉比较适合懒人，而且做出来的一样酥脆……3. 叮熟的花生米放凉，去掉红衣。4. 干辣椒去掉辣椒籽，剪成小段。5. 酱油，醋，白糖，水淀粉混合，做成调味汁。6. 沪供高佳薨簧胳伪供镰生姜，大蒜切片，青蒜取蒜白部分切成段。7. 热锅下油，下鸡肉滑炒到变色后捞出，沥干油。8. 锅中留底油，放入花椒、辣椒段煸炒，再下姜蒜、鸡丁煸出香味，倒入调味汁翻炒均匀。最后倒入花生米，翻炒几下即可出锅。
