笔记百科炖土鸡汤做法最正宗的做法？
原料：
土鸡半只，青椒5～6个，干红辣椒段3～5个，八角2粒，桂皮一段，香叶2片，生抽2大勺，老抽1大勺，甜面酱1大勺，葱段、生姜块、料酒、盐、食用油、开水各适量。
准备工作：
土鸡处理干净斩成鸡块，青椒切块，生姜块拍一下，其它各料准备好。
山东农家炖土鸡的做法与步骤：
1、炒锅坐火上烧热入油，将八角、桂皮、香叶和干红辣椒凉油下锅，用小火慢慢煸炒出香味后下入鸡块。
2、用中大火煸炒至鸡块变色且微微起焦时，放料酒煸炒至料酒收干，放生抽和老抽翻炒均匀，放甜面酱继续翻炒均匀。
3、加葱段和姜块炒出葱姜的香味后，倒入适量开水大火煮开后打去浮沫，转小火炖大约1～2个小时，至鸡肉熟烂时转大火收汁。
4、收尽汤汁后加入青椒块，翻炒至青椒块断生时放盐调味，出锅。
又浓又白的鸡汤怎么炖？
1、准备好所需要的材料。
2、鸡块焯水去除血水，这一步不能省略，否则鸡汤炖出来会没那么鲜甜。
3、把焯水后的鸡块洗净备用，主要是洗去浮沫。
4、春笋切块，煮5分钟，去除涩味和草酸成分。
5、重新加适量清水，放入几粒花椒，姜片及葱，小火炖煮。
6、1小时后加上煮过的春笋继续炖煮30分钟以上。
7、加入盐调味，盛出来即可。
香菇炖鸡汤的做法 香菇炖鸡汤怎么做
- 香菇炖鸡汤的做法主料鸡2000g香菇150g山药500g 辅料葱20g姜10g花椒5g精盐8g步骤1.将鸡洗干净2.剁成块3.把水烧开后把鸡块放入水中焯一下4.每个香菇切成四块5.山药切块6.葱切段、姜切片7.大火烧开水后，加入所有原料(水的量为能满过所有材料即可)8.转小火后炖一个小时9.盛碗，即可。
独家黑松露炖鸡汤的正宗做法，独家黑松露炖鸡汤怎样做
- 主料鸡半只 黑松露干若干 辅料香叶一片 桂皮一花处羔肺薏镀割僧公吉小片 花椒若干 大料一个 姜或良姜一块 黑松露炖鸡汤的做法步骤1. 原料合影2. 松露片洗干净，用偏凉的温水浸泡30-40分钟。3. 半只鸡剁块，放在锅中用凉水中火烧开一分钟关火，将鸡块取出，冲净。4. 姜改刀切小片，花椒10粒左右，香叶一片，桂皮一小片，大料一颗备好。5. 另行起砂锅或者汤锅，将鸡块放入，再放入没过鸡块的水，放入上述调料，大火烧开5-10分钟后，转小火炖煮，放入黑松露。一个半小时-二小时关火既成。*无需放盐，因为鸡肉带有特有的咸香味，黑松露的鲜味也很天然。6. 炖好之后，浓浓的鸡汤，清澈却又充满精华，所有的美味均发自天然，让人欲罢不能。小贴士*老母鸡和三黄鸡都可以
花炖鸡汤的做法，虫草花炖鸡汤怎么做好吃
- 材料老母鸡半只，虫草花，党参，黄芪，枸杞子，淮山，盐适量做法1.将鸡斩件窢乏促何讵蛊存坍担开。2.与虫草花等一起入锅加水烧开。3.文火炖两小时加些盐调味就好了。
杏鲍菇炖鸡汤的家常做法大全怎么做好吃
- 用料主料公鸡(小)1只杏鲍菇3根辅料胡萝卜1根调料食盐适量葱适笭花蒂拘郦饺垫邪叮矛量姜适量料酒30毫升杏鲍菇炖鸡汤的做法1.将鸡切成小块，将胡萝卜和杏鲍菇滚刀切备用2.鸡块冷水入砂锅，水加到最高水位线，淋入30ML料酒，大火烧开，撇去浮沫3.加入葱姜，盖上盖子，转小火炖1个小时，记得注意看护，防止溢锅，可架根筷子在盖子下4.小火炖1小时候加入胡萝卜和杏鲍菇，再同炖15分钟左右，加盐调味即可出锅，非常的鲜美烹饪技巧1、新鲜的蔬菜（胡萝卜和杏鲍菇）要最后15分钟放，不宜久炖；2、盐要最后放，放早了鸡肉容易柴；3、普通锅，电饭煲，高压锅均可以制作此汤；4、此汤，营养丰富，可提高人体免疫力，一年四季均适合；5、特殊体制者慎食（例如尿酸高者）
香菇炖鸡汤的家常做法大全怎么做好吃
- 用料 鸡 半只 香菇 老姜 葱 料酒 白糖 盐 香菇炖鸡汤的做法 香菇提前泡开剁好的鸡肉这个鸡不是真的土鸡，感觉还是要焯一下，放姜片跟葱香菇洗净，好好捏捏哈，沥水锅中放少许油，焯好的鸡肉捞出，放锅中稍稍煸炒下，出香味了到。这样炖出的鸡汤会更香哦倒入砂锅放两片姜放清水盖上盖子，开火炖煮煮开之后，继续10分钟，然后放香菇炖煮，煮开，转中火炖30分钟放少许白糖（一点点就好，提味，鸡汤会更加鲜哈）放盐调味，尝好咸淡加少许料酒旦单测竿爻放诧虱超僵继续炖煮，到自己喜欢鸡肉的熟烂程度即可
白果炖鸡汤的家常做法大全怎么做好吃
- 简介白果，又称银杏。白果炖鸡具有温中益气、补虚、强筋骨的作用，对女性有润泽肌肤的效用。 白果：性平、味甘、苦、涩、有小毒；有润肺，定喘，涩精，止带的作用。对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等病有特殊的预防和治疗效果。材料鸡半只 ，白果 30克，红枣6颗，姜2片，盐适量做法1.准备好材料。2.鸡块洗净，用水淖一下去掉血水。3.将鸡块放到电饭煲里，加适量清水，按煲汤功能即可。4.将水煮开，将果仁放入，煮小会儿，用竹筷搅一会儿，大部分红衣可去除;剩余发激篡刻诂灸磋熏单抹红衣趁热剥去。5.果心最好去掉，否则会有苦味。6.半小时后加入白果和红枣，继续煲1小时。7.出锅前加入盐调味即可。小诀窍因白果有小毒，所以不宜大量、长期食用，忌与鳗鱼同食。
鸡汤怎么做好吃，山药香菇炖鸡汤的家常做法
- 步骤1.老母鸡剁成块洗净旦耿测际爻宦诧为超力2.干香菇用温水泡发洗净3.枸杞洗净用水泡软4.山药去皮，切块，泡清水中，以防变色5.烧开一锅水，放入鸡肉，撇去浮沫，飞水6.转入砂锅，放进焯过水的老母鸡、生姜加入适量清水，水要一次性加够7.大火煮开，放入香菇小火炖1个小时8.等鸡肉炖熟烂后，放入山药继续炖至山药变软9.加入盐和枸杞再煲10分钟即可
炖鸡汤的做法，香菇虫草炖鸡汤怎么做好吃
- 步骤香菇虫草炖鸡汤的做法步骤11.三黄鸡洗净焯水。香菇虫草炖鸡汤花矗羔匪薏睹割色公姬的做法步骤22.掐头去尾放入锅中，家人没过食材的水，放入花椒、姜片，大火烧开后转中小火炖。香菇虫草炖鸡汤的做法步骤33.1小时后放入虫草花炖。香菇虫草炖鸡汤的做法步骤44.然后放入香菇继续炖。香菇虫草炖鸡汤的做法步骤55.最后放入枸杞，煮10分钟关火。
清炖鸡汤，清炖鸡汤的做法，清炖鸡汤怎么做
- 主料三黄鸡700克 辅料盐适量胡椒粉适量葱适量姜适量红枣20克 步骤清炖鸡汤的做法步骤11.三黄鸡洗净，去掉内脏和内部油脂。清炖鸡汤法郸瘁肝诓菲搭十但姜的做法步骤22.葱姜切段。清炖鸡汤的做法步骤33.表面用姜擦一下。清炖鸡汤的做法步骤44.红枣洗净，浸泡10分钟。清炖鸡汤的做法步骤55.锅中水烧开，放入鸡焯一下。清炖鸡汤的做法步骤66.另起锅注水，放入鸡和葱、姜、红枣。清炖鸡汤的做法步骤77.盖上锅盖。清炖鸡汤的做法步骤88.大火烧开小火炖1小时左右即可。清炖鸡汤的做法步骤99.盛出，撒上胡椒粉和盐即可
炖鸡汤的做法，党参红枣炖鸡汤怎么做好吃
- 食材鸡腿200克鸡精适量党参1根红枣10颗制作时间：30分钟-1小时用餐人数：步骤 1准备主要食材。 2红枣洗净。 3党参切段。 4把鸡肉，肠碃斑度职道办权暴护党参，红枣放入炖盅，倒入没过食材的水量。 5盖盖儿，再把炖盅放进锅里，在锅里加入水，开火炖约1个小时。记得外锅水不用太多，水位约距离炖盅盖3厘米。留意着，不要让水烧干了，记得适时添加水在锅里。 6美味又滋补的汤炖好了，只需要加点鸡精提味即可。
