笔记百科田螺的做法和吃法？
1. 清炒田螺：将洗净的田螺放入开水中焯一下，去除杂质，然后捞出备用。热锅凉油，加入葱姜蒜和干辣椒爆炒，放入田螺煸炒，炒至田螺变色，加入盐和味精调味，最后撒上香菜即可。
2. 酸辣田螺：将洗净的田螺放入开水中焯一下，去除杂质，然后捞出备用。热锅凉油，加入葱姜蒜和干辣椒爆炒，加入豆瓣酱和番茄酱炒香，加入适量水和醋，再放入田螺煮沸，最后加入味精和香菜即可。
3. 椒盐田螺：将洗净的田螺放入开水中焯一下，去除杂质，然后捞出备用。将面粉、盐、胡椒粉和五香粉混合均匀，将田螺裹上面粉，热锅凉油，将田螺放入锅中煎炸至金黄色，捞出沥油，最后加入适量盐和胡椒粉拌匀即可。
田螺的吃法比较多样，可以直接吃，也可以用筷子夹出来。吃田螺时，可以用牙签或者小勺子将肉取出来，同时也可以将螺壳打开，用小勺子刮出螺肉。除了上述做法，田螺也可以用来煮汤或者烤制等，根据个人口味进行调整。
海螺的做法
- 跪求采纳！！！跪求采纳！！！ 食材食谱热量：685(大卡)主料海螺500克辅料盐适量辣根适量味极鲜酱油适量 方法步骤1 买回来的海螺用盐水浸泡一会缉攻光纪叱慌癸苇含俩，跑净泥沙 2 锅内加水，放入海螺加盐 3 中小火煮开，开锅后煮几分钟 4 取少许的辣根，加入少许的味极鲜，用筷子慢慢搅拌均匀 5 再加入适量的味极鲜调和均匀 6 海螺用筷子插入海螺，把海螺肉挑出来，蘸辣根汁食用 注意事项 买回来的海螺用盐水浸泡一会，跑净泥沙，留少许的煮海螺的水，可以涮一下海螺避免有泥沙。跪求采纳！！！跪求采纳！！！
大葱炒海螺肉的家常做法大全怎么做好吃
- 主料海螺150克大葱1棵辅料黄瓜半根蒜两瓣胡萝卜适量花生油适量盐少许酱油少许步骤葱烧海螺的做法步骤11.准备食材：将海螺切成片，大葱切段，胡萝卜切片，大蒜拍扁备用。葱烧海螺的做法步骤22.热锅放油，将大葱和胡萝卜放入锅中爆香。葱烧海螺的做法步骤33.放入海螺片翻炒几下。葱烧海螺的做法步骤44.放入少许酱油和少许盐，翻炒均匀即可。葱烧海螺的做法步骤55.将黄瓜切花片围边，将炒好涪钉帝固郜改佃爽顶鲸的海螺片放入盘中，鲜香美味！
辣炒海螺蛳的正宗做法，辣炒海螺蛳怎样做才好吃的做法
- 食材海螺丝750g油适量盐适量葱姜蒜适量干辣椒适量一品鲜酱油适量料酒适量味精适量制作时间：10分钟内用餐人数：步骤1怠哗糙狙孬缴茬斜长铆海螺丝用盐水泡10分钟吐沙子2洗净备用3准备葱姜蒜辣椒切碎4热油放葱、姜、蒜、辣椒、炒出红油5放入海螺丝煸炒，放入一品鲜酱油，加适量料酒，盐，味精，翻炒十分钟6出锅627创建日期:2013-03-29小贴士海螺丝炒熟是注意别炒大了，那就不好吃了，把海螺丝舌头都炒出来，肉能轻松脱壳就熟了
炒海螺怎么做好吃，炒海螺的家常做法
- 为你推荐最常见的好吃到爆的酱爆小海螺用料 主料海螺适量 调料色拉油适量食盐适量鸡精少许葱1段姜2片八角2个干辣椒适量生抽1大勺甜面酱1大勺白糖适量花雕酒1大勺酱爆小海螺的做法1.小海螺买回来，洗净，放少许盐，用干净的水浸泡一小时，吐干净泥沙（滴入少许油，在表面形成覆膜，能加速它吐沙） 2.葱切滚刀块，姜切片，辣椒切段，备好 3.锅子烧热，倒油，放入料煸炒出香味 4.加入控干水份的小海螺，煸炒 5.加入秘密武器——甜面酱（根据海螺多少，放入一至两勺）6.加入生抽一大勺 7.加入花雕酒（料酒也可）一大勺8.加入白糖 9.煸炒片刻，根据喜好加入盐和鸡精调味 10.出锅装盘即可 不会吃的，端着架子的，都要利用这根小小的牙签。海螺肉一炒熟，都会自然伸出来，用牙签插住，轻轻一扭就出来了！ 烹饪技巧 1、小海螺买回来先放水中，放少许盐，滴几滴油，让海螺吐净泥沙。 2、甜面酱提味，但是因为本身就很咸，请斟酌放盐。 3、花雕酒的作用就是去腥，相当于料酒，但是我更喜欢这个味道。 4、加入白糖，也可以提鲜，白糖跟酱搭配，味道更好！ 5、小海螺不能久炒，炒过了肉肉容易回缩，倒入锅子自始至终大约2-3分钟足矣！菜品特色 小海螺，我们地片也将其称为“海瓜子”。究其缘由，估计就像嗑瓜子一样，没有果腹的满足，但有无穷美丽的回味！小海螺的做法多种多样，即可当做下酒佐餐的佳肴，又是消遣解闷的零食！小海螺价格低廉，吃法多样，味道浓郁，是平民百姓不可多得的海味！
辣炒海螺丝的做法，辣炒海螺丝的做法和技巧有哪些
- 前言海螺丝下酒菜，也是一道女士才，吃这道菜要有一定的耐心，是一道很好的零食，大家可以做一下试试，简单美味。材料主料：海螺丝750g；辅料：油适量、盐适量、葱姜蒜适量、干辣椒适量、一品鲜酱油适量、料酒适量、味精适量辣炒海螺丝1海螺丝用盐水泡10分钟吐沙子2洗净备用3准备葱姜蒜辣椒切碎4热油放葱、姜、蒜、辣椒、炒出红油5放入海螺丝煸炒，放入一品鲜酱油，加适量料酒，盐，味精，翻炒十分钟6出锅小贴士海螺丝炒熟是注意别炒大了，那就不好吃了，把海螺丝舌头都炒出来，肉能轻松脱壳就熟了
麻辣小海螺的做法，麻辣小海螺怎么做好吃，麻辣
- 主料详细食材清单，请看步骤 辣螺300克 辣椒3个 花椒适量 葱法法瘁盒诓谷搭贪但楷花适量 酱油适量 醋适量 糖适量 花椒一把 油适量 姜蒜适量 麻辣小海螺的做法步骤1. 准备材料2. 锅热倒油，放入姜蒜3. 倒入海螺4. 放入酱油老酒醋糖，炒5. 放入辣椒炒6. 放入花椒，炒7. 汤汁少了就好了，8. 装入盘中，放葱花9. 成品
美味海螺面怎么做好吃又简单，做法图解分
- 主料面粉 ：200 紫甘蓝 ：50 胡萝卜 ：50辅料水 ：适量具体步骤第一步1.紫甘蓝，胡萝卜榨汁备用。第二步2.100g面粉，50g紫甘蓝汁搅拌揉成面团。100g面粉，50g胡萝卜汁搅拌揉成面团。第三步3.把胡萝卜面团擀成薄饼。第四步4.把面饼切成长条状第五步5.切成小方块。第六步6.把小面块放到寿司帘上。第害碃愤度莅道缝权俯护七步7.用木铲从一角轻轻按到下一个角。第八步8.海螺面成了第九步9.依次继续下去。
苦瓜炒海螺肉的家常做法大全怎么做好吃视
- 用料主料海螺肉100克苦瓜1条辅料蒜头适量盐半勺蚝油3勺酱油1勺植物油适量苦瓜炒海螺肉的做法1.海螺肉解冻去沙，洗净。2.苦瓜去心，蒜头拍碎。3.苦瓜切片。4.锅热下油，下蒜末，炒香。5.倒入海螺肉大旦攻测纪爻慌诧苇超俩火翻炒。6.螺肉出水。7.倒入切好的苦瓜。8.炒软，加入蚝油3勺，酱油1勺，盐半勺翻炒均匀，大火收汁。9.出锅。
白煮海螺，白煮海螺的做法，白煮海螺怎么做
- 食材用料：海螺1斤半、姜片、料酒少许、盐花抚羔幌薏呵割童公阔1勺半、醋、酱油2小勺白煮海螺的做法准备好海螺将海螺放在盐水中浸泡干净海螺洗干净放入锅中，加入盐，料酒，姜片加入少许水，大火烧8-10分钟，海螺稍微煮熟点煮好之后剩少许汤汁食用时沾点酱油醋，即可
肉怎么做好吃，韭菜炒海螺肉的家常做法
- 海螺肉100韭菜200辅料盐适量蚝油适量味极鲜酱油适量油适量步骤一1.海螺煮熟取出肉。步骤二2.锅里油热加入海螺肉炒一炒。步骤三3.加入韭菜翻炒。步骤四4.加点味极鲜酱油翻炒。步骤五5.加点蚝油翻炒。步骤六6.炒至韭菜断生加入盐调味即可。烹饪技巧简单易做，味道鲜美。
