笔记百科东瓜汤各种做法？
第一种：冬瓜海米汤
食材：冬瓜1块，海米1把，香菜1颗
调料：盐，鸡精，香油
做法：
1冬瓜去瓤后切片备用；
2海米用水浸泡，洗净后备用；香菜洗净切香菜末；
3锅中倒1勺油，油热后将海米下锅炒熟，然后再将切好的冬瓜下入锅中翻炒均匀；
4然后根据需要添水，想多喝汤就多添些水，大火煮开后根据个人口味加盐调味；
5然后转小火再煮10分钟左右，加鸡精和香菜末，关火后点香油即可。
第二种：冬瓜丸子粉丝汤
食材：冬瓜1块，鸡胸脯1块，粉丝1把，香菜1颗，小葱1颗
调料：食盐，生抽，蚝油，料酒，胡椒粉，淀粉，鸡精，香油
1鸡胸脯洗净后，然后剁成肉馅，然后加1勺生抽、1勺蚝油，1勺盐、1勺胡椒粉、2勺淀粉搅拌上劲，调成鸡肉馅；
2冬瓜洗净后切薄片后再切成冬瓜丝备用，香菜和小葱切末备用；
3锅中烧水，水开后将调好的肉馅汆丸子，待丸子变色后下入冬瓜和粉丝再煮10分钟左右；
4然后根据个人口味加少许食盐和鸡精调味；
5最后加香菜末和小葱花，点几滴香油即可出锅享用。
第三种：冬瓜菌菇汤
食材：冬瓜1块，海鲜菇1袋，香菜1颗，小葱1颗
调料：食盐，生抽，鸡精，香油
1海鲜菇洗净后焯水，然后过凉水，沥干水分备用；
2冬瓜洗净切片，香菜和小葱洗净后切末备用；
3锅中加1勺油，油热后加下葱花爆香，然后加入海香菇翻炒，加生抽继续翻炒；
4加水大火煮开，下冬瓜煮开，根据个人口味加食盐调味，转小火再煮10分钟；
5最后加鸡精提鲜，然后撒上香菜末和点几滴香油，关火即可。
第四种：番茄冬瓜汤
食材：西红柿2个，冬瓜1块，香菜1颗，小葱1颗
调料：食盐，生抽，鸡精
1西红柿洗净去皮后切块备用，冬瓜可以切小块或者是切片都可以；
2香菜和小葱切末备用；
3锅中倒1勺油，油热后下葱花炒香，然后下西红柿炒出番茄汁，加1勺生抽炒香；
4然后添水大火烧开，再下入切好的冬瓜，转小火煮10分钟左右即可；
5根据个人口味加盐、鸡精，最后撒上香菜末关火出锅。
第五种：冬瓜蛤蜊汤
食材：冬瓜1块，蛤蜊半斤，榨菜半包，香芹1颗
调料：食盐，胡椒粉
1冬瓜洗净切片，蛤蜊多投洗几遍吐吐沙，香芹洗净切丁备用；
2锅中1勺油，油热后下榨菜炒香，然后再让入冬瓜翻炒，加1勺胡椒粉炒香；
3加水大火煮开，然后下入蛤蜊，待蛤蜊全都开口后，转小火煮到冬瓜变成透明状；
4下入香芹丁，再根据个人口味加少许食盐即可。
第六种：冬瓜玉米排骨汤
食材：冬瓜1块，玉米1根，排骨1斤，生姜2片，香菜1颗，大葱1颗
调料：食盐，料酒，鸡精
1排骨洗净，然后冷水下锅，加适量料酒和生姜煮出血沫，然后捞出过凉水清洗干净备用；
2冬瓜切块儿，玉米切段儿，香菜切末，大葱切段儿；
3准备一个砂锅，没有砂锅的话，家里普通的锅也可以，或者用电饭锅都行；
4将排骨和玉米同时放入锅中，然后添水末过排骨，然后加姜片，葱段，大火煮开后转小火煮1个小时；
5接下来放冬瓜再煮20-30分钟，关火加鸡精和香菜末即可。
第七种：冬瓜海带汤
食材：冬瓜1块，海带适量，香菜1颗，虾皮1把
调料：食盐，鸡精，香油
1如果是买的干海带，就提前发泡一下，然后切片；如果是市场买的现成的泡发好的海带，就多用清水投洗几遍；
2冬瓜洗净切片备用，香菜切末，虾皮洗净；
3锅中添水大火煮开，然后加海带煮15分钟左右；
4然后加入冬瓜再煮10分钟；
5出锅前撒上虾皮，由于海带自带盐分，所以最后加盐的时候一定要尝一下，如果已经很咸了就不要再加盐了，最后加鸡精和香油，就可以关火出锅了。
冬瓜炖什么汤好喝？
冬瓜是一种清凉解暑的食材，适合炖制清淡的汤品。以下是一些常见的冬瓜炖汤的好喝搭配：
1. 冬瓜瘦肉汤：将冬瓜切块，与瘦肉一起炖煮，可以加入适量的姜片和盐，煮至冬瓜熟烂，汤汁鲜美。
2. 冬瓜鲫鱼汤：将冬瓜和鲫鱼清洗干净，与适量的姜片一起炖煮，加入盐和料酒提味，煮至鱼熟烂，汤汁鲜美。
3. 冬瓜排骨汤：将冬瓜切块，与排骨一起炖煮，可以加入适量的姜片、葱段和盐，煮至冬瓜熟烂、排骨鲜嫩，汤汁鲜美。
4. 冬瓜蟹肉汤：将冬瓜切块，与鲜蟹肉一起炖煮，可以加入适量的姜片和盐，煮至冬瓜熟烂，蟹肉鲜美，汤汁鲜甜。
5. 冬瓜海鲜汤：将冬瓜切块，与鲜虾、鱼片等海鲜一起炖煮，可以加入适量的姜片和盐，煮至冬瓜熟烂，海鲜鲜美，汤汁鲜甜。
这些是一些常见的冬瓜炖汤搭配，您可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。另外，可以根据自己的需求添加一些其他的调料和配料，例如枸杞、红枣、香菇等，增加汤品的口感和营养价值。
虾仁冬瓜汤的家常做法大全怎么做好吃
- 食材主料冬瓜300g沙虾250g辅料橄榄油适量猪骨汤适量冬菜适量步骤1.食材：冬瓜和沙虾。2.将冬瓜洗净，去皮，切粒。3.将沙虾洗净，去壳，去虾肠，用适量的食盐腌制一会。4.预先煲好的猪骨汤。5.放入虾壳。6.盖锅盖，大火煮15分钟。7.捞起虾壳。8.放入冬瓜。9.放入虾仁。10.倒入适量的橄榄油。11.倒入适量的冬菜。12.煮10分钟，捞起泡沫。13.即可关火。14.盛入碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……小贴士利用虾壳煲汤，汤汁更加鲜甜
花蛤冬瓜汤的家常做法大全怎么做好吃
- 花蛤冬瓜汤口味：清淡 难度：简单 烹饪时间：20分钟花蛤或蛏子冬瓜汤，美味又养颜哟~用料 花蛤冬瓜盐姜小葱糖步骤 1将花蛤或蛏子放入水中吐沙，洗净；冬瓜、姜切片、小葱切段备用步骤 2锅里放清水、冬瓜片、姜片、盖锅盖等水煮开，冬瓜煮九成熟后放入花蛤或蛏子、盐（一般以清淡为主，盐过多不好喝）用汤勺搅一下锅。（蛏子开水烫过基本就熟了，煮太久反而口感不好。）步骤 3出锅，放入小葱段，就OK啦~
香菇冬瓜汤的家常做法大全怎么做好
- 食材主料香菇100g冬瓜350g辅料油适量盐适量姜3片蒜3瓣护矗篙匪蕻睹戈色恭姬鸡精少许 步骤香菇冬瓜汤的做法步骤11.香菇清洗干净泥沙，然后用手把每朵香菇撕成四瓣备用。香菇冬瓜汤的做法步骤22.冬瓜切成0.5厘米厚的冬瓜片，切三片姜、几片蒜片备用。香菇冬瓜汤的做法步骤33.热锅冷油，下姜蒜片煸炒出香味。香菇冬瓜汤的做法步骤44.下香菇翻炒发软。香菇冬瓜汤的做法步骤55.香菇炒软后倒入一大碗热水煮沸。香菇冬瓜汤的做法步骤66.下冬瓜片与香菇同煮。香菇冬瓜汤的做法步骤77.待冬瓜煮熟后放入适量的鸡精和盐调味即可
火腿片冬瓜汤的家常做法大全怎么做好吃视
- 冬瓜150克火腿肠2根油适量盐适量虾皮适量生抽10克蚝油10克制作时间：10分钟内用餐人数：步骤1准备好所需的食材：火腿肠、冬瓜、虾皮。2冬瓜、火腿肠分别切片备用。3锅中加少许油，放入冬瓜片，翻炒片刻。4加入热水，稍微没过冬瓜即可。5加入虾皮。6加入火腿肠。7大火烧开后，炖至汤色发白。8加入少许生抽。9加适量蚝油。10加盐后搅拌均匀，即可出锅。
鲜贝冬瓜汤的家常做法大全怎么做好
- 主料冬瓜500克鲜贝丁12粒辅料油适量盐适量香菜适量胡椒粉适量白酒适量淀粉适量葱适量姜适量步骤1.所有原料2.冬瓜洗净一切为二3.用挖球器挖出一个个冬瓜球4.贝丁加入几滴白酒、少许盐、半勺淀粉腌制5.锅里烧水，水中放半勺盐，水沸腾后，将冬瓜球放入，焯水2分钟6.然后迅速捞出，放凉水中浸泡，然后捞出沥干水7.锅里放少许油，油热后将葱姜下锅爆香，8.然后将焯好的冬瓜球放入翻炒，9.加入半锅开水10.依个人口味笭珐蒂貉郦股垫瘫叮凯加少许盐11.等冬瓜炖至完全成熟呈半透明时，加入腌制好的贝丁，一分钟后即可关火12.加入少许胡椒粉，撒入切段的香菜
裙边贝冬瓜汤的家常做法大全怎么做好吃视
- 用料材料裙边贝冬瓜香菜盐敞福搬凰植好邦瞳鲍困虾皮折叠编辑本段做法1. 烧一锅热水，由于我的裙边贝买的是超市冷冻的，所以冷水的时候就把裙边贝放进去了2. 水开放冬瓜，香菜3. 冬瓜变软了放少许虾皮提鲜4. 小火稍微煮一会儿放盐5. 尝尝味道差不多就可以出锅啦~
鸭腿冬瓜汤的家常做法大全怎么做好
- 主料鸭腿3只辅料冬瓜1块调料食盐适量葱适量姜适量料酒适量鸭腿冬瓜汤的做法1.鸭腿洗净后斩块2.放入锅中加清水烧开后煮2分钟捞出，洗净浮沫3.冬瓜去皮去籽洗净切块，姜切片，葱切断儿4.将焯过水的鸭块放入锅中，加足量的清水，加入葱断儿和姜片烧开5.加料酒去腥，转小火慢炖1小时6.加入冬瓜继续小火炖20分钟，最后加盐调味即可，喝时撒香菜或葱花都可以，
虾仁冬瓜汤的家常做法大全怎么做好吃
- 食材主料冬瓜300g沙虾250g辅料橄榄油适量猪骨汤适量冬菜适量步骤1.食材：冬瓜和沙虾。2.将冬瓜洗净，去皮，切粒。3.将沙虾洗净，去壳，去虾肠，用适量的食盐腌制一会。4.预先煲好的猪骨汤。5.放入虾壳。6.盖锅盖，大火煮15分钟。7.捞起虾壳。8.放入冬瓜。9.放入虾仁。10.倒入适量的橄榄油。11.倒入适量的冬菜。12.煮10分钟，捞起泡沫。13.即可关火。14.盛入碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……小贴士利用虾壳煲汤，汤汁更加鲜甜
花蛤冬瓜汤的家常做法大全怎么做好吃
- 花蛤冬瓜汤口味：清淡 难度：简单 烹饪时间：20分钟花蛤或蛏子冬瓜汤，美味又养颜哟~用料 花蛤冬瓜盐姜小葱糖步骤 1将花蛤或蛏子放入水中吐沙，洗净；冬瓜、姜切片、小葱切段备用步骤 2锅里放清水、冬瓜片、姜片、盖锅盖等水煮开，冬瓜煮九成熟后放入花蛤或蛏子、盐（一般以清淡为主，盐过多不好喝）用汤勺搅一下锅。（蛏子开水烫过基本就熟了，煮太久反而口感不好。）步骤 3出锅，放入小葱段，就OK啦~
香菇冬瓜汤的家常做法大全怎么做好
- 食材主料香菇100g冬瓜350g辅料油适量盐适量姜3片蒜3瓣护矗篙匪蕻睹戈色恭姬鸡精少许 步骤香菇冬瓜汤的做法步骤11.香菇清洗干净泥沙，然后用手把每朵香菇撕成四瓣备用。香菇冬瓜汤的做法步骤22.冬瓜切成0.5厘米厚的冬瓜片，切三片姜、几片蒜片备用。香菇冬瓜汤的做法步骤33.热锅冷油，下姜蒜片煸炒出香味。香菇冬瓜汤的做法步骤44.下香菇翻炒发软。香菇冬瓜汤的做法步骤55.香菇炒软后倒入一大碗热水煮沸。香菇冬瓜汤的做法步骤66.下冬瓜片与香菇同煮。香菇冬瓜汤的做法步骤77.待冬瓜煮熟后放入适量的鸡精和盐调味即可
