笔记百科电饭煲里面可以蒸蛋糕吗？
可以，用普通老式电饭煲做蛋糕，要把电饭煲空锅加热，这个过程就相当于烤箱的预热功能。具体操作方法如下：
1）在开始打发鸡蛋之前就得先把锅子预热，在电饭煲内胆中刷油，有蛋糕键就摁蛋糕键，没有的就摁蒸煮键，开始空锅预热，预热的时间就是你把所有材料准备好的时间。
? 普通电饭煲直接摁蒸煮键进行蒸蛋糕，蒸的时候出气口盖上湿润的毛巾，蒸好之后闷20分钟再取出来。
用普通的电饭锅可以做蛋糕吗?怎么做？
回答如下:
普通电饭锅是可以做蛋糕的。方法是:
1.准备好所需食材，并称量好重量。
2.分离蛋清和蛋黄，分别用2个无水无油的容器盛放。蛋清盖保鲜膜备用，蛋黄放一旁。
3、.将牛奶和玉米油混合。过筛筛入低筋面粉。
4.将油、牛奶、低粉混合均匀并加入蛋黄。
搅拌成细腻的蛋黄糊备用。
5.取出蛋清，打蛋器开3挡，打至蛋清成乳白色的液态。一次性加入白砂糖。
6、继续打发至提起打蛋头蛋白呈直立小尖。
7、取1/3打发的蛋白加入蛋黄糊中。快速轻柔翻拌均匀。再倒回剩余的蛋白中，翻拌均匀。至蛋糕糊细腻状态。
8.取适量玉米油，把电饭锅内胆底部薄薄擦一层。(此锅不沾可不刷油)
9、将蛋糕糊从高处倒进电压力饭锅内胆里，内胆轻轻震几下，放进饭锅槽。
10、锅盖锁好，选择福库“万能炖”功能，时间设定40分钟，按“压力煮饭/白米快速”开始烤制。(如用普通电饭锅，选择煮饭功能就好)
11、蛋糕烤制完成，取出倒扣，放凉后切块
电饭锅蒸蛋糕怎么的做法
- 主料鸡蛋4个 玉米油50ml 牛奶45ml 白砂糖70g 低筋面粉100g 宝宝辅食食谱 电饭煲蒸蛋糕的做法步骤1. 参考月龄：10个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：鸡蛋4个、玉米油50ml、牛奶45ml、白砂糖70g、低筋面粉100g烹饪时间：60分钟难度分析：中级PS：砂糖是可以根据喜好和宝宝月龄减量的！这款蛋糕可当做宝宝的加餐，不要一次吃太多哦！2. 蛋清蛋黄分离，将蛋清倒入一个无油无水的容器里。蛋清里一定不能混有蛋黄哦，否则会打发不起来。如果新手麻麻操作不熟练，可法担瘁杆诓访搭诗但涧以用蛋清分离器来代劳！3. 在盛有蛋黄的碗里加入30克白砂糖。4. 用电动打蛋器搅拌至蛋黄液体积膨胀，微微发白。5. 加入牛奶和玉米油。如果你家宝宝没有喝牛奶，也可以用配方奶粉或者清水代替。很多麻麻问我为什么做糕点的时候喜欢用玉米油，其实这里只要是无色无味的食用油就可以，玉米油价格亲民也比较方便购买，所以咯！6. 将蛋黄液、牛奶、玉米油搅拌混合均匀。7. 低筋面粉过筛到蛋黄液里。这里一定不要偷懒哦，不过筛的话容易有小颗粒。8. 将面粉和蛋黄液搅拌均匀，拌好的蛋黄糊应该像我这个动图一样，比较浓稠均匀。9. 蛋黄糊做好了以后开始打发蛋清。打蛋器选择低档位开始搅打，搅打至出现细密的鱼泡时加入13的砂糖。10. 转高速继续搅打，蛋白霜出现纹路的时候再次加入三分之一的砂糖。打至提起打蛋器出现比较长的弯钩（湿性发泡）的时候第三次加入砂糖。11. 蛋白霜打至干性发泡，提起打蛋器会出现一个清晰的尖勾。成功的蛋白霜质地是比较硬的，整个蛋糕制作过程蛋白霜如果打好了就成功99%啦！12. 取三分之一的蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀，翻拌的步骤呼吁麻麻们看视频哈！第一次翻拌均匀之后，再加入13的蛋白霜继续翻拌。13. 然后将翻拌均匀的蛋糕糊倒入剩余的13蛋白霜里，翻拌均匀。14. 电饭煲内胆刷薄薄一层油，方便脱模。缓缓倒入翻拌好的蛋糕糊。蛋糕糊的形态一定是浓稠而细腻的哦， 如果翻拌之后就变稀了，说明蛋白霜消泡，很难成功了。为了避免有大气泡，需要将盛有蛋糕糊的内胆震荡几下。15. 电饭煲提前预热（开到煮饭或者其他模式都可以），放入内胆之后调到 “蛋糕” 模式。如果没有蛋糕模式，建议定时40分钟左右。时间到了以后需要焖5分钟再打开，中途一定不要开盖 “观察” ，会分分钟缩回去的。16. 出锅后再用宝宝喜欢的蓝莓、草莓、火龙果等做点缀，就是一款DIY版本的生日蛋糕了！我做这一锅根本没够分，小朋友还直接要求多做点带给幼儿园的好朋友分享！
电饭锅是怎么蒸蛋糕的
- 食材与明细鸡蛋5个面粉100g牛奶半盒白砂糖适量难度简单时间一小时口味甜味工艺蒸电饭锅蒸蛋糕的做法步骤1.需要的材料：鸡蛋5个，牛奶半盒，白砂糖适量，面粉100g 2.把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开，分别放在两个无油无水的盆内 3.蛋黄内加5勺白砂糖 4.把糖搅拌均匀 5.蛋黄内再加入半盒纯牛奶长鼎拜刮之钙瓣水抱惊 6.把牛奶搅拌均匀 7.100克面粉过筛后加入到蛋黄内 8.搅拌均匀成没有颗粒的面糊，放置一边备用 9.打发蛋清，打几下后加入半勺白糖，少许盐继续打发再打发一段时间后再加半勺白糖和几滴柠檬汁或者白醋（去除鸡蛋腥味） 11.继续打发蛋清，然后再加半勺白糖（我一共加了三次，每次半勺，也就是蛋清内一共一勺半白糖） 12.继续打发，成这种发的奶油状态（我已经打到累的不行了，光这样我都用了一个小时~有力的话再打发一会，到盆子倒扣都不掉才是最好的） 13.打发好的蛋清先放一半到蛋黄糊内 14.蛋清和蛋黄糊拌匀（要上下翻匀，不能打圈，不然蛋清里的泡都破了，蛋糕就发不起来了） 15.再把剩下的一半蛋清继续倒进去用同样的方法翻匀 16.电饭锅内壁摸一层油（要内壁都沾了一层油后底上还有多出的少许油才好，油太少容易焦）放进锅内按上煮饭键，热一下锅。 17.等煮饭键跳到保温以后就把内胆再从锅内拿出（拿个毛巾隔一下，很热）倒入之前的蛋糕糊，然后捏住锅胆在地上晃几下，让蛋糕内的气泡震出来 18.放回电饭锅内盖上锅盖，再按煮饭键，不到两分钟它就跳了，跳了以后拿个湿毛巾捂住出气口，等20分钟 19.在20分钟之后再按一次煮饭键，不到两分钟又跳了，再把湿毛巾捂住出气口等20分钟开锅就熟了（蒸的过程就是总共两次按煮饭键然后各焖20分钟） 20.把电饭锅的内胆拿出来把蛋糕倒扣在盆内就行了 21.吃的时候再翻面过来
电饭锅蒸蛋糕的家常做法大全怎么做好吃视频
- 食材明细鸡蛋5个面粉100g牛奶半盒白砂糖适量甜味口味蒸工艺一小时耗时简单难度电饭锅蒸蛋糕的做法步骤1需要的材料：鸡蛋5个，牛奶半盒，白砂糖适量，面粉100g2把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开，分别放在两个无油无水的盆内3蛋黄内加5勺白砂糖4把糖搅拌均匀5蛋黄内再加入半盒纯牛奶6把牛奶搅拌均匀7100克面粉过筛后加入到蛋黄内8搅拌均匀成没有颗粒的面糊，放置一边备用9打发蛋清，打几下后加入半勺白糖，少许盐继续打发10再打发一段时间后再加半勺白糖和几滴柠檬汁或者白醋（去除鸡蛋腥味）11继续打发蛋清，然酣肌丰可莶玖奉雪斧磨后再加半勺白糖（我一共加了三次，每次半勺，也就是蛋清内一共一勺半白糖）12继续打发，成这种发的奶油状态（我已经打到累的不行了，光这样我都用了一个小时~有力的话再打发一会，到盆子倒扣都不掉才是最好的）13打发好的蛋清先放一半到蛋黄糊内14蛋清和蛋黄糊拌匀（要上下翻匀，不能打圈，不然蛋清里的泡都破了，蛋糕就发不起来了）15再把剩下的一半蛋清继续倒进去用同样的方法翻匀16电饭锅内壁摸一层油（要内壁都沾了一层油后底上还有多出的少许油才好，油太少容易焦）放进锅内按上煮饭键，热一下锅。
电饭煲做蛋糕的方法，电饭锅蒸蛋糕，电饭煲蛋糕怎么做
- 电饭锅做蛋糕的做法 蛋清蛋黄分离打蛋清的过程很重要，为了突出甜，加一点点盐，然后加一勺绵白糖，开打吧！有点稠时再放一勺糖打过大约20分钟，蛋清打成了“奶油”样，是提起筷子也不会掉下来的程度。我第一次用的筷子，但真的很费力，推荐用手动或电动打蛋器。蛋黄里加2勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，面粉是普通面粉，我还用过低筋的，但觉得还是普通面粉好。把蛋黄打好，搅拌均匀，面粉很容易成小块，耐心打开。然后加入打好的奶油状蛋清，搅拌均匀。电饭煲按下煮饭键，预热，有点热就可以。然后倒入少许油，多晃晃让它均匀的涂满锅底和锅边，防止蛋糕粘锅。把搅拌好的蛋糕糊糊倒入锅中，蹲几下锅，把气泡震出来。按下煮饭键，2分钟左右会跳到保温档，此时用湿毛巾捂住通风口，闷20分钟，然后再按下煮饭键，再等20分钟就可以出锅了
