巧克力的制作方式?
所需材料
1杯原味可可脂,3汤匙可可粉/可可粉,细海盐,2-4汤匙枫糖浆,1汤匙可可氨(可选,但增加了很大的味道)。
1香草豆豆荚(可选)
对于材料这里需要说明下,枫糖浆个人觉得是挺不错的,因为它往往会产生最光滑的质地,之前我也尝试用过白糖,但效果都不怎么好,因为白糖不能够溶解在可可脂的脂肪中,用枫糖浆是很适合的。接下来让我们开始吧。
1.在炉灶下面放一锅沸水,然后放一个双锅炉。你将用蒸汽融化你的巧克力,而不是直接在燃烧器上。有时,我不使用双锅炉,而是在厨房用一个大锅,一个筛子和一个中型锅来代替锅炉。
2.双锅炉加热,磨碎可可脂,这样有助于粉末均匀融化。
3.将所有配料放入双锅炉的干锅,上锅或平底锅中,一起搅拌直到融化。
4.将融化的巧克力倒入模具中,然后把它放在柜台或冰箱中,冷却并让它自然硬化。
5.使用松露或糖果模具制作巧克力,里面装满杏酱,浓汤或烤腰果酱。只需将一小块巧克力倒入模具底部进行硬化,然后在其坚固后,将一块顶部放在中间,然后用融化的巧克力填充剩下的部分。
6.将一些酥脆的糙米谷物折叠成你想要的样子。
7.预先烘烤一些坚果,种子,椰子或加入干果,以获得良好的味道。
8.加一些调料,比如肉桂,酸辣椒等,用于调味。
蛋糕脚印巧克力怎么做
- 估计需要模具吧
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- 我家宝宝俩岁半体重35斤身高一米喜欢吃零食由怠虎糙臼孬铰茬歇长忙其是巧克力,而且食量很大,我单心有肥胖症,我该怎么做才好。
- 禁止吃零食,特别是含高糖食品,多吃水果
巧克力拌饭怎么做?
- 我一个朋友想知道巧克力拌饭怎么做?大神求教,
- 这是一个比较彪悍的做法,不过随便尝试一下说不定会收获意想不到的收获。
恋爱与选举与巧克力,除了千里线,其他线路怎么走啊?具体一点怎么做……
- 不晓得。。。。
做微商卖巧克力 往南方卖快递运输的过程中 怎么才能在运输的过程不融化 着急啊
- 泡沫箱加冰袋,发顺丰走航空专线,还很贵的
抹茶巧克力冰沙怎么做
- 抹茶冰沙的做法 1.用热水将抹茶粉冲开成抹茶汁,放凉待用2.将抹茶汁倒入搅拌机内3.将炼乳、牛奶、糖倒入搅拌机内4.最后放入冰块,打开电源,粉碎3-4次,打成冰长础拜飞之读瓣嫂抱讥沙状,然后盛入容器即可
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- 我想给在外地的酣钉丰固莶改奉爽斧鲸男朋友买一个熊和一包巧克力装在一起的寄给他 巧克力和熊都在网上买 我需要怎么做呢?是把熊和巧克力单独买来然后 自己装在一起了在寄给他吗?
- 这是可以的你买来精心装扮一下然后给他有你这样的女友真幸福
巧克力松饼怎么做
- 材料松饼粉300公克,鲜奶225公克,蛋90公克,牛奶巧克力200公克,白巧克力100公克,巧克力米50公克做法1.将松饼粉过筛后与鲜奶和蛋置于钢盆中,以打蛋器搅拌成面煳,静置约20分钟。2.松饼机预热后,取作法1适量的面煳倒入松饼机,待松饼机上的显示灯熄灭后取出装盘。3.牛奶巧克力与白巧克力分别置于小钢碗中,以隔水加热的方式融化成液体状,备用。4.先将作法2松饼沾裹作法3的牛奶巧克力酱,再以白色巧克力酱划上不规则的线条,趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米装饰即可。