笔记百科火爆大闸蟹的做法？
1. 首先将大闸蟹清洗干净，揭掉盖子，去除鳃心胃肠，对半切开，淋一点白酒和一点点盐拌匀。
2. 小葱切段，姜蒜和豆豉切末，小米椒切成圈。
3. 将螃蟹沥干水分，切面蘸上面粉。
4. 炒锅中倒油，稍微宽一些，7 成热时放入螃蟹。
5. 翻炒至蟹脚变红，捞出螃蟹沥油。
6. 锅中留余油，放入姜蒜末和豆豉，小火炒出香味。
7. 放入面包糠，小火翻炒约 1 分钟，加盐糖调味。
8. 放入炒过的螃蟹，转大火翻炒均匀。
9. 撒上葱段和小米椒翻炒。
10. 出锅前加入鸡精调味即可。
这道火爆大闸蟹的做法既简单又美味，相信您一定会喜欢。在享受美食的同时，也请注意适量食用，避免过敏等不适症状。
大闸蟹清蒸步骤？
1、主料：大闸蟹1000克；辅料：黄酒15克、姜末30克、蒜末30克、酱油20克、白糖、味精各少许、麻油 15克、香醋50克；
2、将大闸蟹用清水流净，放在盛器里；
3、将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用；
4、将大闸蟹上笼，用火蒸15~20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。
淘宝上开QQ飞车道具的人，给我开道具，21个金丝篓没有了，但是大闸蟹一个都没少，奖励照样有，怎么做到的
- 开道具的软件
大闸蟹粥怎么做
- 1.在菜场挑选新鲜肥壮的梭子蟹，根据大小选2-3个(2-3人份)，叫店家帮你杀好，赶紧拿回家。 2.洗干净杀好的梭子蟹，背壳呀，蟹脚呀，都要洗干净，然后剪成一小块一小块的。注意，要把钳子脚什么的都给剪断，这样才能让蟹味充分地融入进去！ 3.把少量的大米放入电饭煲(也可以用电炖锅)，多放些水。把处理好的梭子蟹同时倒入锅里。 4.往电饭煲里加入少量(大约一勺)的料酒去腥，少量的嫩姜丝(嫩姜很香，也能去腥，嚼着吃也不觉得辣。) 5.电饭煲按下煮粥功能，大约1—2小时就足够了。喜欢喝凉一点粥的朋友可以选择1小时；而喜欢喝热一点的就选择2个小时。粥滚起来的时候要稍微用勺子搅一下，免得蟹都集中在一个地方。提前撒上点鸡精，让鸡精的美味充分和蟹的鲜美结合。 6.出锅前要提前1分钟撒上少量盐，再放入葱花少许搅拌，一锅美味的水蟹粥保证让你鲜到心里！
红烧大闸蟹怎么做
- 清洗螃蟹，按个人喜好切成块块状。葱头切段，大蒜切片，姜切丝，辣椒碎备用。往锅中加油，油热后，倒入蟹块，翻炒。煎至螃蟹微微变色，下姜丝辣椒大蒜，葱头段煸香。依次加入料酒提香，醋去腥，加点水，下点白糖，煮到水开。最后入料酒提香，醋去腥，加点水，下点白糖，下酱油提色，煮到水沸腾。4最后加入，调味料，焖熟即可。
清蒸大闸蟹怎么做
- 1、螃蟹用牙刷洗净，用棉绳绑好蟹脚2、蒸锅加水，放4片生姜在内，再将螃蟹放置在蒸架上3、大火蒸15分钟，关火后焖1分钟4、在小碗内倒入浙醋，剩下的姜片剁碎末加入，调入白糖，即成姜醋蘸汁5、趁热食用小贴士：1、必须选择鲜活的蟹，死蟹不能吃。2、蟹性寒，含有大量蛋白质和胆固醇，体质虚弱，脾胃寒者少吃。3、柿子、蟹不可同食。应该还要注意蒸的时候把蟹子反过来，别正着蒸。
大闸蟹怎么做最好吃啊？
- 一般常见就是蒸煮，这种方法肯能平常吃的比较多的，也是大闸蟹最营养的。但是现在年轻人的口味逐渐重，下面就来学习一道据营养又适合年轻人口的大闸蟹。 原料： 阳澄湖大闸蟹2斤，干辣椒、花椒、青椒适量、花雕酒少许，葱、蒜、姜各适量。 做法： 1、阳澄湖大闸蟹买回来后在水里吐吐泡，然后刷洗干净; 2、葱、蒜、姜切成碎末掸甫侧晃乇浩岔彤唱廓备用; 3、青椒滚刀切块; 4、锅中油烧热后，下葱、蒜、姜、干辣椒、花椒爆香，然后倒入螃蟹，翻炒至其不再挣扎，加入少许花雕酒，调入盐、鸡精，继续翻炒至颜色变红后加水盖过面，盖上锅盖中火煮10分钟左右; 5、十分钟后，大火收汁，加入青椒翻炒后即可出锅。
大闸蟹怎么做好吃？
- 在家怎么自由自在的做出美味大闸蟹
- 大闸蟹清蒸最好吃，在家做简单方便，口感清香鲜美，营养价值高做法1.准备好大闸蟹2.担弗曹煌丨号查铜肠扩把大闸蟹用板刷洗净3.锅里放一碗水，放姜片，葱结4.加一点料酒，一点油5.放上蒸屉，放上大闸蟹6.大火蒸5分钟，转中火10分钟7.除去绳子，装盘8.姜切末，加鲜抽，香醋9.搅拌好，即可沾食大闸蟹
大闸蟹焖饭的做法，大闸蟹焖饭怎么做好吃，大闸
- 食材明细大闸蟹4只大米250克玉米200克盐5克橄榄油5ml生抽2ml生姜5克香葱10克蟹醋 3ml紫苏调料包 1包葱香口味焖工艺一小时耗时普通难度大闸蟹焖饭的做法步骤1大闸蟹用一次性牙刷刷洗干净，拆脚，切块；2大米，洗净，清水浸泡30分钟，捞出沥干水；3大米、玉米粒，放油、盐拌均，放入锅中；4热锅，倒油，把切好的大闸蟹、紫苏、蟹醋、生姜、生抽、盐、葱白，放入锅中爆炒六成熟，5把炒的大闸蟹也放入锅中，加适量的水，盖上盖子焖熟；PS：把紫苏包辅花滇拘鄄饺殿邪东矛也放入焖6焖好的放，加入葱拌均即可；
怎么做清蒸大闸蟹 清蒸大闸蟹 螃蟹的做法
- 1.准备好食材。2.用牙刷清洗干净大闸蟹。3.准备好配料，把姜切片，葱切段。4.锅里乏袱催惶诎耗挫同旦括烧开水把大闸蟹面朝下肚子朝上放入蒸笼上，这样是防止大闸蟹的膏在蒸的时候流失，再把姜片、葱头、紫苏叶、薄荷叶料酒放在大闸蟹上面一起蒸去腥味。盖上锅盖蒸20分钟就熟了。5.准备配料：用小碗装些醋，把剁碎的姜蓉放入碗里。6.装盘。
清蒸大闸蟹怎么做如何做好吃
- 步骤清蒸大闸蟹的做法步骤11.准备好大闸蟹清蒸大闸蟹的做法步骤22.把大闸蟹用板刷乏害催轿诎计挫袭旦陋洗净清蒸大闸蟹的做法步骤33.锅里放一碗水，放姜片，葱结清蒸大闸蟹的做法步骤44.加一点料酒，一点油清蒸大闸蟹的做法步骤55.放上蒸屉，放上大闸蟹清蒸大闸蟹的做法步骤66.大火蒸5分钟，转中火10分钟清蒸大闸蟹的做法步骤77.除去绳子，装盘清蒸大闸蟹的做法步骤88.姜切末，加鲜抽，香醋清蒸大闸蟹的做法步骤99.搅拌好，即可沾食大闸蟹
香辣大闸蟹的家常做法大全怎么做好吃
- 主料大闸蟹3只 辅料油适量年糕1条大葱1根姜片6片大蒜8瓣干辣椒5颗干花椒1小撮八角2个香叶2片郫县豆瓣酱1勺甜面酱2勺蚝油1勺鲜酱油适量糖2勺玉米淀粉适量油炸花生米适量芹菜1根料酒适量白胡椒粉适量 步骤1.大闸蟹三只，在清洗时最好先把蟹钳剪掉，这样手就不会被夹伤，蟹壳太紧，我是用小刀撬开的2.洗净后将螃蟹一切两半，蟹钳用刀背拍裂，蟹黄另放小碗中3.年糕切小条，大葱一根切寸段（取葱白部分），生姜片6左右，大蒜8瓣香叶2片，干辣椒5颗（掰段去籽），八角2个，干花椒一小撮4.将蟹的切面沾上淀粉5.放入油锅中开中火炸制，沾有淀粉的一面炸定型后，再把整个都炸至酥脆捞出6.再继续炸制蟹脚，炸好后捞出7.将步骤3的调味料全都放入油锅中煸炒出香味袱沪递疚郛狡店挟锭锚8.放入一勺剁碎的郫县豆瓣酱、料酒、一勺蚝油煸炒片刻9.放入2勺甜面酱炒匀10.放入鲜酱油、2勺白糖和白胡椒粉炒匀11.放进年糕翻炒片刻12.倒入蟹黄炒匀13.倒入一碗清水，盖上盖子中小火焖3到5分钟（期间用锅铲翻动一下，避免糊锅）14.汤汁烧浓稠后，放入油炸花生和芹菜段15.翻炒均匀，最好让浓稠的料汁都裹在螃蟹上16.起锅装盘即可开吃啦
