笔记百科6种易学又好吃的梭子蟹做法？
梭子蟹是一种非常美味的海鲜，下面介绍6种易学又好吃的梭子蟹做法：
1. 清蒸梭子蟹
将梭子蟹洗净，放入锅中蒸10分钟左右，然后淋上一些酱油、花椒油和蒜泥即可。
2. 红烧梭子蟹
将梭子蟹切成块状，用油煸炒一下，加入葱、姜、蒜和料酒，翻炒均匀后加入适量的水和酱油、糖、盐等调味料，小火煮20分钟左右即可。
3. 梭子蟹炒年糕
将年糕切成小块，用油煸炒一下，加入葱、姜、蒜和梭子蟹一起翻炒，最后加入盐、糖、鸡精等调味料，炒匀即可。
4. 梭子蟹煲汤
将梭子蟹和鸡脚、红枣、枸杞等材料一起放入锅中煮汤，煮至汤色呈乳白色即可。
5. 梭子蟹炒豆芽
将豆芽洗净，用油煸炒一下，加入蒜末、盐、鸡精等调味料，最后加入梭子蟹一起翻炒即可。
6. 梭子蟹烤面包片
将梭子蟹切成小块，将面包片抹上黄油，放入烤箱中烤至金黄色，取出后将梭子蟹块放在面包片上，撒上一些芝士粉，再放回烤箱中烤至芝士融化即可。
蒸梭子蟹的正确做法？
梭子蟹是我们最常见的海水螃蟹的一种。个大肉肥饱满鲜甜，制作青蒸梭子蟹的时候，首先把梭子蟹清洗干净，锅中的水开锅了以后，把梭子蟹肚皮朝上摆放到锅里，每一个螃蟹上面放上一片姜，盖上锅盖蒸13~15分钟就可以了。这样蒸出来的线，最大限度的保留了原滋原味。
的家常做法怎样做，倒立蒸梭子蟹做法大
- 主料梭子550g 蛋清2个 辅料白酒10毫升 盐2克 小葱3根 生姜片5克 倒立蒸梭子蟹#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法步骤1. 梭子蟹洗净2. 把梭子蟹对切开3. 准备姜片，小葱段和白酒4. 盆底铺上生姜片，准备蛋清5. 把梭子蟹倒立在盆中，把白酒均匀淋在梭子蟹上6. 鸡蛋清中加入盐打均匀后沿着盆边倒入7. 加上葱段8. 锅中水开后上锅9. 盖上蒸15分钟后熄火10. 美味极了小贴士1，海鲜有自然的咸鲜味，一般不要过重加盐，我在蛋清中加入了适量的盐份，味道刚好。2，清蒸的时候15分钟就够了，不要过头哦。3，白酒不要过量免得会有苦味。4，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水，蟹属于寒性食物，医生建议脾胃虚寒者慎食。
梭子蟹炒年糕的正宗做法，梭子蟹炒年糕怎样做才好吃的
- 食材年糕500g梭子蟹4只油适量糖适量料酒适量姜适量酱油适量制作时间：10-20分钟用餐人数：步骤 1梭子蟹清洗干净，切成小块，备用。 2年糕切成条状。 3年糕冷水上锅，烧至年糕软。 4冷水下冲凉，冲洗干净。 5滤干水。 6起油锅。 7放姜片，爆香。 8放梭子蟹，炒至蟹变红。 9加料酒。 10加酱油。 11加开水 。 12加糖，炒匀。 13放入年糕，炒匀。
梭子蟹的做法大全 梭子蟹怎么做好吃
- 食材明细梭子蟹3只料酒适量姜适量葱适量鲜抽适量胡椒粉适量糖适量原味口味蒸工艺十分钟耗时普通难度清蒸梭子蟹的做法步骤1梭子蟹用刷子洗净.2锅里放点水，加料酒，姜片，葱，煮开。3放入梭子蟹隔水蒸4蒸12–15分钟即好。5用姜末，鲜抽，糖，胡椒粉等调汁，6吃时沾上即可。小窍门1.过敏体质、虚寒、胆固醇过高人士忌食。2.肝炎患、孕妇不宜食。3.心血管病人忌食。使用的厨具：蒸锅
清蒸梭子蟹的家常做法大全怎么做好
- 主料梭子蟹8只辅料油适量姜适量陈醋适量蒜适量步骤1.准备食材。2.将蟹用流动水，用刷子刷净。3.用刀在蟹的口中搅动杀死它，以免蒸时掉腿。4.用剪刀剪去皮筋。5.痛苦挣扎的蟹，如果蟹还不死，可用尖锐物在张开的部位再扎几下。6.将蟹掸稜侧谷乇咐岔栓唱兢盖向下，撒上少许盐。7.大火蒸熟。8.蒜和姜准备好。9.切成细末。10.加入陈醋调开。11.一起食用。小贴士蟹在食用时，配点姜与陈醋，可防止肠胃不适。
清蒸三疣梭子蟹的做法，清蒸三疣梭子蟹怎么做
- 主料三疣梭子蟹1000g辅料花椒适量盐适量大料适量葱适量姜适量步骤1.买来的螃蟹 如果时间允许 要养一段时间更好 养好的螃蟹用清水冲洗干净2.铁锅 放适量的清水 放入花椒大料3.放入蒸屉 螃蟹仰面放在蒸屉上4.放入一些盐5.盖上锅盖 蒸十五分钟左右6.蒸好的螃蟹7.很大的螃蟹吧 很肥啊 可用酱汁醋汁 蘸着吃小贴士吃过螃蟹 不要立即吃水果 螃蟹遇上维生素C如同砒霜呢 吃螃蟹时 蘸着酱汁 能中和螃蟹的
梭子蟹豆腐汤的做法，梭子蟹豆腐汤怎么做好吃
- 用料 梭子蟹 2只 豆腐 1盒 姜 适量 蒜 适量 梭子蟹豆腐汤的做法 梭子蟹洗干净，切块，加盐、糖、料酒和姜丝腌制半小时左右。锅热后加少量油，放姜片和蒜片爆香。先放完整的蟹，差不多时把料汁和碎蟹肉也倒进，这些可都是精华啊！炒至变红。倒入热水，烧开。豆腐切小块，放入锅中，加适量盐、糖、料酒，一点点鸡精。烧开后转小火，炖5～8分钟左右。完工，开吃！小贴士梭子蟹在炒制前也可以裹点生粉。
梭子蟹怎么做法怎么炒
- 梭子蟹炒年糕材料：梭子蟹、年糕、细香葱做法：1、将梭子蟹收拾干净，去掉蟹盖等多余的东西，剁成几大块，蟹钳要用刀略拍几下2、年糕用水煮好，过冷水，备用3、起油锅，加姜丝翻敞姬搬肯植厩邦询鲍墨炒，把蟹块放进去，翻炒几分钟，盛出4、再起油锅炒年糕，炒至表面微焦的时候，把螃蟹加进去，加料酒、白糖、生抽调味，一般不放盐，因为会掩盖梭子蟹的鲜味5、翻炒片刻后，加细香葱段兜匀即可
梭子蟹茄子煲的做法，梭子蟹茄子煲怎么做好吃
- 主料梭子蟹2只茄子350克辅料油适量盐适量糖适量料酒适量辣椒适量单唬厕舅丿矫搽蝎敞莽老抽适量葱适量姜适量蒜适量胡椒粉适量步骤梭子蟹茄子煲的做法步骤11.准备好食材梭子蟹茄子煲的做法步骤22.梭子蟹洗净，去底盖，瓣开，去鳃去胃，切半待用.梭子蟹茄子煲的做法步骤33.茄子洗净切长条梭子蟹茄子煲的做法步骤44.锅里放点油，放入茄子，中火煸炒梭子蟹茄子煲的做法步骤55.炒至茄子发蔫盛出梭子蟹茄子煲的做法步骤66.取砂锅，放入茄子，加点水梭子蟹茄子煲的做法步骤77.放姜，蒜，辣椒，葱结梭子蟹茄子煲的做法步骤88.放入梭子蟹梭子蟹茄子煲的做法步骤99.加料酒，盐，糖梭子蟹茄子煲的做法步骤1010.加酱油，胡椒粉梭子蟹茄子煲的做法步骤1111.大火煮开，中火炖至茄子熟
生腌梭子蟹的简单做法，梭子蟹怎么生腌鲜美好吃
- 原料：鲜活梭子蟹200g，粗盐、辣椒、蒜头、白醋适量。准备工作：1、梭子蟹买回家以后，先刷洗干净，然后沥净水分备用。这里有两点需要提醒大家，一是一定要选鲜活的梭子蟹，二是一定要充分沥净水分后再用来生腌，还有生水容易导致腌制失败。2、蒜头剥成蒜瓣，拍碎。辣椒洗净，晾干生水后剁碎。3、用来腌制梭子蟹的容器也要洗净，并晾干生水。生腌梭子蟹的做法与步骤：1、先把粗盐撒在容器底部，然后码入梭子蟹，码一层就撒些粗盐、辣椒碎和蒜碎，要保证每一只梭子蟹都能沾上粗盐、辣椒碎和蒜碎。2、把梭子蟹全部码完后，放在一旁，盖上盖子，防止脏东西掉进去就可以了。然后就是每隔一段时间就翻动一次，这样有助于腌制均匀。这个步骤是很重要的，一定不要忘记了。3、大约腌制8-12小时就可以了取出食用了，如果腌到第二天，可能会比较咸，但沪敞高缎薨等胳劝供滑会更安全一些。
梭子蟹红汤面怎么做好吃，梭子蟹红汤面的家常做法
- 主料面条120g梭子蟹2只辅料油适量盐适量料酒适量葱适量姜适量蒜适量鲜抽适量老抽适量胡椒粉适量熟香肠25g洋葱80g步骤1.准备好食材2.准备好熟香肠3.梭子蟹用刷子洗净，瓣开，去鳃，去底盖，去胃，切大块.4.洋葱洗净切粗丝5.锅里水开，放点盐，放点油，下面条煮熟.6.把面条捞入大碗待用，7.锅里油热，下姜，蒜爆香，放入梭子蟹煸炒.8.梭子蟹稍微转色，加适量清水9.放入香肠10.加料酒，鲜抽，老抽，大火煮开，中火15分钟.11.放入洋葱大火煮5分钟.12.加点盐，胡椒粉，13.放入葱段，关火.14.把煮好的梭子蟹红汤，浇在面条上即可.
