笔记百科北京特色小吃？
1、爱窝窝
爱窝窝，北京传统风味小吃，每年农历春节前后，北京的小吃店要上这个品种，一直卖到夏末秋初，所以爱窝窝也属春秋品种，现在一年四季都有供应。
2、扒糕
扒糕是北京小吃中的夏季小吃，扒糕用荞麦面制成，一般与凉粉同时出售。
3、蜂糕
蜂糕是用面粉或米面加糖、果料等蒸制而成的一种糕食小吃。因为这类糕食掰开后，内中有较多蜂窝状的小孔，故名蜂糕。
4、白水羊头
白水羊头是北京小吃中的精品，它是羊头用白水煮熟切片，撒上椒盐的一种吃食。色白洁净，肉片薄而大，脆嫩清鲜，醇香不腻，佐餐下酒皆宜。
5、百果年糕
百果年糕是北京春节的传统小吃，早在辽代，据说北京的正月初一，家家就有吃年糕的习俗。
6、爆肚
爆肚是北京风味小吃中的名吃，多为回族同胞经营。爆肚早在清乾隆年代就有记载。过去和现时，每当秋末冬初，北京的清真餐馆和摊贩就经营爆肚。北京天桥有“爆肚石”，门框胡同有“爆肚杨”，还有“爆肚冯”、“爆肚满”等最为出名。
2021北京十大网红景点？
北京市文旅局发布的“2021北京网红打卡地推荐榜单”主要有以下十个：
1、北京百瑞谷景区，地址：京西太行山东麓房山区史家营乡。
2、北京温榆河公园，地址：北京市朝阳区来广营北路与滨河路交叉路口南侧 来广营北路1号院。
3、北京雁栖湖公园，地址：怀柔区怀北镇雁水路3号。
4、北京植物园（樱桃沟），地址：海淀区香山卧佛寺路。
5、八奇洞景区，地址：北京市门头沟区潭柘寺镇平原村
6、绿野仙踪郊野乐园，地址：北京市丰台区王佐镇西庄店村甲2号。
7、妙峰山景区，地址：北京市门头沟区涧沟村。
8、门头沟龙泉镇龙泉湾，地址：门头沟龙泉镇龙泉湾。
9、影都花海，地址：杨宋镇政府和电影学院周边、京沈客专沿线。
10、玉渡山风景区，地址：北京市延庆区城西北山中的玉渡山自然风景区。
寻北京特色小吃
- 带妈妈去北京旅游，想知道北京地道的小吃，不要王府井一类的，那里我去过，除了贵没什么了。看在我一片孝心的份上，求推荐啊~~另外妈妈喜欢吃肥肠，听说北京有个吃肥肠的地方很有名，类似于大锅出一样的，据说很有特色，希望知道的亲们帮帮忙，谢谢！
- 您好我是老北京，而且是80后，仔细给你说说，推荐别人吃小吃，大爱啊。原创有点长，您慢慢看： 2、隆福寺现在名存实亡，很多老字号因为搬迁已经走了。 3、您要去的话，就去“九门小吃”（百度百科里有详细介绍，我就不多写了），很多老字号都由于前门拆迁原地址改建搬进来了。推荐理由有： （1）北京传统小吃延续发展协会倡办的 （2）位于北京著名的风景区什刹海北沿，宋庆龄故居西侧，就是后海那块儿。吃完就能顺道去宋庆龄故居、南锣鼓巷、后海、烟袋斜街、鼓楼逛逛 （3）有名的有老字号：小肠陈、褡裢火烧、爆肚冯、奶酪魏、茶汤李、月盛斋、馅饼周、德顺斋、年糕钱、羊头马、豆腐脑白、恩元居等。 5、如果不去九门小吃，那就去“前门大栅栏+门框胡同”，前门新改建了步行街，虽然由于改建一部分老字号搬出来去了九门，但也留有许多，但相对贵一点。而且去前门一定要连同门框胡同一起去，因为九门小吃里面有些老子号的老店就在门框胡同。问题就是得多走点路 6、所以推荐是：（1）九门小吃。（2）前门大栅栏+门框胡同 此外多说点：（之前写给别人的建议） 作为老北京，推荐你一些最有特色的，但是首先得告诉您，由于满清文化的影响，北京小吃很多都是清真。此外，小吃是给穷人吃的，所以现代人越来越多来旅游的都说北京小吃不好吃，很简单，因为以前穷人吃的肯定不会太高档，也只能想办法把这些边角料弄得好吃些。 1、豆汁儿：不管爱不爱喝，必须尝一口。（我是最爱豆汁儿的，要说口味，毫无保留的告诉你，无论颜色味道，都跟抹布水一样。） 2、爆肚儿：北京小吃中最容易被人推荐的。 4、卤煮火烧：不是回民的哦，全都是猪下水，下水味道浓郁，不喜误入。 5、羊杂汤：羊下水的汤，和卤煮火烧都能反映出穷人吃不起肉，只能吃下水。 6、面茶、驴打滚、艾窝窝、年糕钱、豌豆黄：面茶就是玉米面糊糊外加芝麻酱和椒盐，驴打滚、艾窝窝、年糕钱都是糯米做的甜食，年糕与南方的水磨年糕不一样，吃传统型（一层糯米一层豆沙，然后反复多层这种）。豌豆黄是豌豆做的甜品，膏状的。 8、奶酪：文宇奶酪、奶酪魏的都行，味道有新发展，原味和杏仁是传统的。 9、白水羊头：也很惨，只能吃羊头，羊肉都进了宫了。 10、如果还有肚子，那就来点褡裢火烧（这是给穷人解馋的，所以皮薄，然后大肉馅，现代人可能觉得油腻，建议蘸醋） 其余还有很多，好的小吃店越来越少了。哎……北京的大菜是御膳，在宫里面，呵呵呵。此外京菜、北京菜多数是学者和导游的一种忽悠，作为帝都（其他中国帝都也一样），皇帝老家一般不是北京的，所以皇帝老家的菜色以及四处的美食都会进京供皇帝和贵族食用，所以帝都必定是四面八方菜色大杂烩。所谓京菜就是御膳，就是全国各地名菜的集合、改良、再创作。而清朝离我们最近，所以满族清真的特色也在小吃中有很多体现。 再说说北京烤鸭，呵呵呵。 1、全聚德：全聚德呢，您最好去前门店，但是排队比较严重。全聚德是挂炉烤鸭。 2、便宜坊：推荐区崇文门那家店，顺便吃完还能逛逛新世界。便宜坊是闷炉烤鸭。而且在烤制过程中，是不断向烤鸭内部填灌不同配料汤汁的。便宜坊的历史比全聚德要长，可谓是真正的北京烤鸭发源。 3、已上市有历史的正宗北京烤鸭，此外大董烤鸭也非常好，大董烤鸭也有一些改良，但传统保持很好。其余任何烤鸭店都是胡闹，或许有的烤鸭很好吃，但已经不是传统技艺，传统技艺就是便宜坊的闷炉和全聚德的挂炉。 4、一边街边烤鸭店一套鸭子30-60，但是全聚德、便宜坊这类的，鸭子最少128一只，大董也比较贵。 5、挂炉烤鸭与闷炉烤鸭区别是： 挂路由于烤炉通风好，水汽排的的快，所以鸭子表皮比较酥脆。 闷炉强调的肉质鲜嫩，……余下全文
北京有什么特色小吃
- 要去北京啦求介绍
- 烤鸭，老北京炸酱面，没了！~
我想去北京吃特色小吃，都去哪儿吃什么呢，南锣鼓巷和护国寺就不用了
- 我想去北京吃特色小吃，都去哪儿吃什么呢，南锣鼓巷和护国寺就不用了吧，觉得辅互滇就鄄脚殿协东茅商业化的东西应该都一般，求助各位大大，给一个详细的线路吧，20分
- 见仁见智 智勇双全 全受全归
2014春节北京旅游什么特色小吃必须吃。去哪吃，价位如何
- 2014春节跟女友去北京旅游什么当地的小吃一定要吃呢，去哪里吃呢，价位是多少，飞回大连该卖什么特产比较好，什么价位去哪买好？正宗北京二锅头哪里有得卖？
- 1.小吃一条街很多，吃的不用发愁，北京比较有特色的是全聚德烤鸭、东来顺涮锅、炸酱面这些，除了全聚德，其他的都不算贵。2.回大连就买点糕点什么的，果脯可以买一些，其他很多有名的小吃也不是很好吃的。3.北京二锅头去大点的超市买就行，家乐福、美廉美这种。
北京有什么适合一个去吃特色小吃
- 刚到北京，晚上没事，想找个地方自己小酌！最好北京特色小吃，别贵的离谱！住在博物馆附近职工之家，当然越近越好！
- 两天时间实在不够，只能找两三个地走马观花一下了第一天：长城——不到长城非好汉嘛。这得要全天时间。晚上回城吃顿全聚德或便宜坊吧，烤鸭。第二天上午：颐和园、圆明园之类的任选一地。早上就去，中午凑合吃，然后返城。第二天下午：如果你想看看奥运场馆，就去鸟巢。如果你想欣赏一下北京的都市化，就去国贸那里转一圈，顺道可以看看那被烧焦的大裤衩；如果你想感受一下奢华购物，就顺道去一下新光天地或国贸商场或银泰的商场；如果你想淘点便宜货，就顺道去秀水吧，只要你能砍价。如果你想继续感受古都北京，那你就去故宫吧，顺道在景山那边的胡同里转转，感受一下北京四合院。第二天晚上：可以找个有北京小吃的地方，可在王府井一带找找看。吃完，就去后海酒吧街坐坐，感受一下北京的酒吧。
特色小吃连锁加盟店-北京的在哪？茄汁牛肉面怎么做-最好吃?
- 请问！！
- 制作步骤1. 将牛腩洗净，切块。2. 将牛腩入沸水中焯透，去掉浮沫。3. 捞出后入温水冲洗干净，沥干水分；锅置火上加入足量清水，放入卤料盒、葱姜烧至温热。4. 放入牛腩、烹入料酒。5. 撇去浮沫，转小火炖煮1小时；将番茄打十字刀入沸水中汆烫去皮，切块。6. 牛腩炖至1.5小时时放入番茄块，调入适量盐、生抽2勺、老抽1勺。7. 继续炖制30分钟左右，炖至汤汁色泽红亮即可。8. 面粉中加少许盐，缓缓倒入清水。9. 揉成光滑略硬的面团，静置20分钟待用；面团取出后擀成薄片，撒上面粉叠成若干层，刀切成宽面条，抖散待用。10. 锅中水烧沸，放入面条搅散后煮至断生，捞出盛在碗内。11. 将茄汁牛肉浇在面条上，撒上葱花即可享用。
