海鲜菇的做法大全(海鲜菇做汤要焯水吗)

海鲜菇的做法有哪几种？

准备食材如下：海鲜菇200克，剁椒40克，食盐半小勺，醋15克，鸡精半小勺，胡椒粉1/4小勺，辣椒油20克

具体做法如下：海鲜菇一把，切去尾部相连的部分，过清水冲洗干净，滤干水分后整齐的码入盘中备用，将盘子置于蒸格上，盖上锅盖，大火蒸5分钟，剁椒酱40克、盐1/2小勺、鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克调成味汁，开盖，将盘中的水分倒掉，将调味汁淋在海鲜菇表面即可！

海鲜菇做汤需要焯水吗？

海鲜菇做汤是不用焯水的，海鲜菇一般指蟹味菇，属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、玉蕈属，又名玉蕈、斑玉蕈、真姬菇、胶玉蘑、鸿喜菇等，是一种大型木质腐生真菌。

海鲜菇是北温带一种优良的珍稀美味食用菌，目前全球日本海鲜菇产量最高。

海鲜菇含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类。

海鲜菇表面颜色洁白无瑕，菌肉肥厚而细腻，味道特别的鲜美。

海鲜菇怎样炖的做法

• 萝卜苗和海鲜菇清洗干净，沥干水分。锅中水烧酣浮丰簧莶毫奉桐斧昆开，倒入萝卜苗，迅速用筷子搅拌下，立刻捞出冲凉待用。焯萝卜苗的水再次烧开，倒入海鲜菇焯水一分钟左右，捞出冲凉待用。焯好水的萝卜苗和海鲜菇，放大碗里，放一小勺盐、一小勺白糖、一小勺香醋拌匀。干辣椒剪成小段，撒在大盆中。锅中放油，小火加热，放一小把花椒慢慢炸出香味后，捞出花椒扔掉。把烧热的油浇在盆中，激发出干辣椒的香味，最后撒上培香的白芝麻即可装盘上桌。

菇炒水豆腐的做法，海鲜菇炒水豆腐怎么做好

• 海鲜菇炒水豆腐1海鲜菇和水豆腐2辅料。3海鲜菇入水泡20分钟4水豆腐入开水泡20分钟5两椒切成小圈丁6锅里加油，开大火7油热后，加入姜蒜末和红绿辣椒丁。炒入味后，把姜蒜末和虎法港盒蕃谷歌贪攻楷辣椒丁产出备用，辣油留在里面。8把豆腐切块后放入辣油中炒，炒一会，铲出，还剩一点油9把泡好的海鲜菇切半，倒入剩的一点油中炒10炒至出水后11加入豆腐，小火，加上盖子焖一会12开盖后，加入蚝油轻微翻一下，大火收汁13盛盘，加入刚刚的辣椒丁装饰一下小贴士如果口味重的，辣椒可以多放一些。海鲜菇一会就出水了，所以不需要另外加水。

海鲜菇炒菜心的家常做法怎么做好吃

• 菜心要炒的好吃，重点就三个，一、温度，二、速度，三、油量。先说油量，油量不能太少，我曾尝试多次肠耿斑际职宦办为暴力少油量炒，但每次都不如我妈炒的好吃，后面发现是油放少了，当然不需要特别多，只是不能太少，至少要菜心下去打个滚，菜叶子上能亮亮的。其次就是温度了，一定要把锅烧热，热锅下油，等油开始有点反映，也就是楼上说的有点冒烟的时候放入菜心。当然不一定要冒烟，烟冒的多对健康不好。再就是速度，快~一定要快，下到锅中的菜心要迅速翻炒，见到颜色变了就下盐，翻炒几下关火下点鸡精，出锅。当然也要趁热吃才会好吃。如果喜欢吃酸可以在油烧好，放入菜心之前放入蒜茸，煸炒出香味后再放菜心。多试几次就可以炒出好吃的菜心了。

炒海鲜菇的做法，蒜苔炒海鲜菇怎么做好吃

• 主料草菇120g蒜苔120g辅料油适量盐适量酱油1勺豆瓣酱半勺姜适量步骤1.准备好海鲜菇。2.准备好蒜苔。3.蒜苔洗净切段。4.海鲜菇撕一下，清洗干净。5.锅热油，下姜丝炒香。6.加入海鲜菇。7.加入豆瓣酱。8.加点酱油。9.炒到七成熟。10.加入蒜苔。11.加盐。12.翻炒至熟。13.装盘。小贴士1、海鲜菇加入锅，加酱油和豆瓣酱烧一下，味道更鲜香。2、蒜苔炒断生即可。

海鲜菇炒肉的家常做法大全怎么做好

• 1.将海鲜菇洗净备用，粗的用刀切成两半。2.锅中烧开水，将海鲜菇放入锅里焯7分熟。3.焯好过两遍凉水。4.姜切丝，蒜切片。5.猪肉切片。6.起锅热油，放入蒜和姜爆香锅。7.放入猪肉大火炒至变白断生。8.调入料酒，酱油，耗油，花椒粉翻炒均匀。9.放入海鲜菇中火炒。10.炒大概快2分钟敞稜搬谷植咐邦栓鲍兢，调入盐和鸡精。11.放入水淀粉勾芡。12.翻炒几下就可以出锅了。

怎么做好吃，海鲜菇炒肉丝的家常做法

• 材料海鲜菇150克-200克猪肉100克洋葱10克线椒1只椒盐粉，胡椒粉，生抽，生粉做法1、将海鲜菇洗净备用。2、猪肉切丝加入椒盐粉、生抽、生粉拌匀，腌制五分钟。3、线椒切丝、洋葱切丝。4、起锅加热，入油六层热时，放入肉丝煸炒，再放入海鲜菇一起翻炒入味。5、加入少许水，放入洋葱丝、线椒丝拌匀后，加入味精、胡椒粉拌匀，关火出锅。

蒜蓉油菜海鲜菇的做法，蒜蓉油菜海鲜菇怎么做

• 主料海鲜菇200g油菜300g辅料油适量盐适量蒜子10g水淀粉适量鸡精少许步骤1.准备好食材:海鲜菇洗净。油菜竖切两半，浸泡洗净后放少许盐再浸泡5分钟后冲洗滤水。蒜子拍烂压成蒜蓉。2.大火坐锅：倒适量开水，放少许盐和油。3.水沸后先将大点的海鲜菇入锅焯1分钟。4.再将小涪紶帝咳郜纠佃穴顶膜海鲜菇入锅焯1分钟。5.最后将油菜入锅焯1分钟。6.捞出滤水。7.中火坐锅：锅热后倒适量油，油5成热时放蒜蓉炒至微黄。8.放入焯好滤水的海鲜菇，油菜转大火，快速翻炒数下。9.放入适量盐，鸡精和匀，淋入水淀粉快速翻炒收汁亮油，关火起锅。10.盛入盘中，即可享用。

炒青椒海鲜菇的做法，土豆片炒青椒海鲜菇怎么做好吃

• 食材主料土豆2个青椒1个辅料油适量盐适量海鲜菇适量小辣椒适量花椒面适量味精适量老抽适量醋适量葱花适量步骤1.土豆切片2.青椒洗净掰块3.葱切末、小辣椒4.海鲜菇洗净切长段5.锅中热油6.油热后加葱花、小辣椒、花椒面爆香7.倒入土豆片加生抽、盐翻炒8.待土豆片五分熟时，倒入海鲜菇炒9.翻炒一会儿后再倒入青椒10.翻炒均匀、最后加醋、味精提味小贴士土豆片一定要先放，等炒的快熟时再放其它的炒土豆片不能先放醋，不然土豆片会熟的很慢的

海鲜菇炒瘦肉的家常做法怎么做好吃

• 食材主料海鲜菇500g肉200g青椒50g红椒50g辅料油适量盐适量鸡担订曹寡丨干查吮肠经精适量豆瓣酱适量生姜适量大蒜适量步骤1.生姜大蒜切片2.肉切丝3.青红椒切片，海鲜菇洗净沥干4.锅热油，放入肉丝5.煸炒至颜色变白6.放入豆瓣酱7.放入生姜大蒜，翻炒均匀8.放入海鲜菇和青红椒丝9.翻炒至软，然后加入高汤闷一会10.加入盐11.加入鸡精12.翻炒均匀13.装盘小贴士没有高汤，也可以用水

牛柳海鲜菇意面的家常做法 牛柳海鲜菇意面怎样

• 大蒜5瓣 蚝油10克 盐3克 黄酒3克 淀粉3克凉白开5毫升 花生油适量蚝油海鲜菇炒牛柳的做法1.牛里脊长姬拜肯之厩瓣询抱墨逆着纹理切丝，加盐1g、淀粉、凉白开和黄酒抓匀腌制15-2-分钟。2.炒牛肉之前再加一小勺花生油到牛肉丝里，抓匀。这样炒的时候肉丝就不会那么容易粘在一起了。3.海鲜菇洗净稍稍攥一下水分，尖椒、彩椒洗净切丝，大蒜切片。4.炒锅提前烧热，然后下比平时炒菜多一些的花生油。5.油温热后，下腌制过的牛肉丝，快速滑散，待牛肉丝变色后翻炒不超过15秒即可盛出。6.利用锅底余油，下蒜片炒出香味。7.下尖椒丝，翻炒均匀。8.下海鲜菇，调入2g的盐翻炒至海鲜菇变软。9.下红椒丝和炒好的牛肉丝，调入一大勺蚝油。10.快速的翻炒均匀即可出锅。