笔记百科奶酪和芝士有什么不同？
奶酪和芝士没有区别，芝士就是奶酪，两者本质是相同的，只是叫法不同。奶酪的英文是Cheese，所以“芝士”是其音译，而奶酪是意译。奶酪和芝士都属于奶制品，可以直接空口吃，也可以当成主菜与甜点之间一道过场的佳肴，还可以配酒、配水果、配坚果与面包，制作成各式各样的料理。
芝士是用什么原料做出来的？
1、芝士的原料是牛奶,属于发酵浓缩的牛奶制品。
2、芝士也叫做奶酪,是新鲜牛奶经过消毒、控温、乳酸菌发酵和凝乳酶凝固等多个阶段制作而成,其中包含着丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养物质,能够补充人体所需。
奶酪芝士一手货源怎么找？？
- 想开一个奶酪芝士专卖店，请问怎样找货源？？
- 感知是一手货资源，怎么找奶酪之势？一手货资源可以上一些大型的批发市场，在一些大型的批发市场里，都可以找到一手货源
英国有奶油奶酪卖吗?想弄芝士蛋糕。急！！！！
- 大家英国北爱尔兰哪里有奶‘油芝士（cream cheese）卖嘛？TESCO ASDA之类的超市，我想弄芝士蛋糕给男友吃，之前弄了soft cheese，超市的人说软芝士（soft cheese）可以弄芝士蛋糕，我试过不行的。也求救弄芝士蛋糕方法
- 你可以去那些卖早点糕点的店里去问问他们有没有做。
奶酪真的就是芝士吗？
- 奶酪迹袱管惶攮耗归同害括真的就是芝士吗？我在国外的超市里买了两个被称为cheese的东西，其中一个是片状，另一个块状，片状的那个味道不错，而那个块状的有一股很刺鼻的味道，也很难吃，所以芝士和奶酪真的是一个东西吗？
- 是一个意思，而且块状的可能还比较好点呢。片状的就是方便食品。
芝士奶酪披萨怎么做
- 用料 金像高筋粉160g水100g酵母四分之三小勺糖5g盐2g橄榄油5g姓马的芝士109g车达干酪60g美国RAGU 乐鲜双重车达芝士酱少许芝士奶酪披萨的做法 除了芝士类的其他材料全部放入面包机，披萨面团程序。做好后停了10分钟拿出来平铺在披萨盘或者平烤盘上，用叉子扎扎扎。。。停了十分钟是因为我在做松露巧克力，分身乏术啊。。。。预热烤箱230度，大约20分钟，其实早预热好了，因为我在做松露巧克力。。。。。。披萨面饼上抹上一层芝士酱，据说这玩意配芝士好吃，具体啥味我也不知道，舔一舔有点咸味，哈哈，新买的，试试看撒，然后把芝士姓车的，姓马的，都撒上去满满滴，放入烤箱200度，15-20分钟，香飘满屋的时候就好啦。。。。开吃。。。哇咔咔，满嘴都是芝士香。。
奶酪和芝士是一样的吗 奶酪和芝士的区别是什么
- 奶酪就是芝士，奶酪英文是“cheese”(芝士)，法国人唤它为“fromage”，德国人称它为“kaese"，意大利人称它为“formaggio”，日本人称它为“チーズ ”。奶酪（其中的一类也叫干酪）是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。奶酪源自于西亚，是一种自古流传下来的美食，然而，奶酪的风味却是在欧洲真正开始酝酿。到了公元前3世纪，奶酪的制作已经相当成熟。事实上，人们在古希腊时已奉上奶酪敬拜诸神，芝士蛋糕就源于古希腊，而在古罗马时期，奶酪更成为一种表达赞美及爱意的礼物。接着由罗马人将芝士蛋糕从希腊传播到整个欧洲。在英语中，cheesecake也常用来形容清凉的海报女郎（pin-up girls） 意大利Ricotta奶酪，当您详细观察这种鲜奶酪，你会发现它是由一个个细小的颗粒组成的，但它却比由脱脂凝酪制成的松软干酪更加光滑。纯白的表面、微湿的质地，给人一种淡淡的、甜甜的感觉。
奶酪芝士奶油霜怎么做好吃
- 主料发酵黄油100g奶酪芝士140g细砂糖30g 辅料柠檬汁适量 步骤奶酪芝士奶油霜的做法步骤11.把黄油室温软化后，放入砂糖。奶酪芝士奶油霜的做法步骤22.用电动打蛋器打 发。打至糖融化。奶酪芝士奶油霜的做法步骤33.放入奶酪芝士。奶酪芝士奶油霜的做法步骤44.用打蛋器继续搅拌至顺滑。奶酪芝士奶油霜的做法步骤55.挤入新鲜的柠檬汁。奶酪芝士奶油霜的做法步骤66.继续搅拌迹锭管瓜攮盖归睡害精至顺滑即可。奶酪芝士奶油霜的做法步骤7用电动打蛋器搅拌好的奶油霜会有空气在里面，可再用刮刀搅拌下，奶油霜会更顺滑细腻有光泽。这时候就可以拿来装饰用了。
奶油奶酪与奶油芝士有什么不一样？
- 奶油奶酪和奶油芝士一样?其实就是一样的。其实奶油芝士的英文名字也是creamcheese，要是英文不好可以谷歌一下。或许你是被蛋糕店里贴着相似却又不同名字的蛋糕给迷惑了，奶油奶酪，奶油芝士是一个意思，奶酪和芝士也是一个意思，如果你发现有蛋糕是贴着奶油芝士标签的话，估计这家店的店长十分不专业哦。奶油奶酪是很柔软的，尤其是打发之后，感觉可以直接吃了。事实上即使不打发也是可以直接吃的呢，夹着面包或者是淋上一点蜂蜜，甜到内伤了。最后，奶油奶酪的脂肪含量是很高的呢，真的不要吃多，否则会胖到飞不起，用来做成下午茶甜点比较合适哦，早餐的话不适合吃太甜，热量太高的食物。奶油奶酪和奶油芝士的区别：芝士是牛奶浓缩出来的精华，芝士能够提高人体的抵抗能力并且对于人体的新陈代谢有很好的促进作用，常吃芝士可以起到美容和保护眼睛的功效。奶酪是牛奶经浓缩，发酵而成的奶制品，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中营养价值极高的精华部分，被誉为乳品中的‘黄金“。每公斤奶酪制品浓缩10公斤牛奶的蛋白质、钙和磷等人体所需的超牌营养素，独特的发酵工艺，使其营养的吸收率达到了96%—98%。
自制奶油奶酪 可做芝士蛋糕怎么做好吃
- 1.材料很简单：自制酸奶、过虑网、细密砂布和深量杯2.过滤网放在深量杯上细密砂布铺上过滤网上，用夹子夹住将自制酸奶倒在细密砂布上3.酸奶全部倒完后，取下夹子和勺子4.合上盖子，放室温中静置2个小时5.再入冰箱冷藏过滤12小时以上6.从冰箱中取出，可以看到深量杯中已有过滤出来的乳清了7.打开看下，原先的酸奶已开始变得浓稠8.将旁边的砂布，重新盖在酸奶上9.上面压重物，继续放冰箱过滤12小时10.12小时后再取出11.打开纱布，经过二次过滤，奶油奶酪已经成型了12.如果觉得奶酪还有点湿，可以把纱布重新抓起，再用劲挤一挤，挤掉多余乳清1担孩曹绞丨悸查溪肠娄3.装入容器中，可直接食用，也可用它做奶酪蛋糕或面包等
奶酪芝士可以做什么？
- 奶酪也就是芝士，可以做很多美食哦。什么奶酪南瓜浓汤、披萨、三明治之笭互蒂就郦脚垫协叮茅类的，都很受欢迎。现在奶酪芝士品牌众多，我个人钟爱百吉福奶酪呢，平时只需要简单的搭配面包就可以吃，太方便了~
冻芝士蛋糕（含自制奶油奶酪方法）怎么做
- 冻芝士蛋糕（含自制奶油奶酪方法）的做法 首先自制奶油乳酪，因为奶油乳酪用完了，有现成的也可以。锅中倒入全脂牛奶和20g淡奶油用小火加热，同时用木勺轻轻搅拌，加热至锅边泛起小泡即可，防止溢出；关火后在锅中加入白醋搅拌，乳清和凝结的颗粒逐渐分离；让锅中的反应继续进行10-20分钟，会看到凝结的颗粒变的更大，凝结完成后加入盐搅拌均匀；将纱布铺在可以滤水的容器上，把凝结颗粒和乳清一同倒入纱布中过滤；然后上面用重物压住以利于把水挤出。吉利丁粉用加入酸奶中泡软待用消化饼干装入保鲜袋，用擀面杖碾碎，黄油隔水加热融化，加入饼干碎末里，搅拌均匀，倒入蛋糕模，用勺子压平、紧实，放入冰箱冷藏。奶油奶酪加入幼砂糖，搅拌至顺滑无颗粒，可用打蛋器将剩余的淡奶油分三次加入芝士糊中，每次彻底搅拌均匀在加入下次的（非打发）。将酸奶溶液隔水加热，同时搅拌均匀，使吉利丁粉彻底融化，然后取出降温至室温备用。将酸奶分三次加入芝士糊中，每次搅拌均匀在进行下一次。将芝士糊倒入蛋糕模具中，轻轻震去气泡，放入冰箱冷藏四小时以上即可为了美观，可以撒上适量玫瑰花碎片
