笔记百科如何做干炸带鱼好吃，最正宗干炸带鱼的做法？
原料：带鱼 (适量)、葱，姜，盐，五香粉 适量、白糖，料酒，味素，生抽 适量、面粉 少许、食用油 适量
干炸带鱼最正宗的王刚做法：
1/带鱼放入盆中加凉水解冻。
2/带鱼洗净去头，去内脏剪成10cm左右的段。
3/葱切段，姜切丝备用。
4/带鱼放入盆中，放入料酒拌匀，放入葱，姜，五香粉，白糖，盐，味素，生抽腌制30分钟。
5/放入少许面粉拌匀。
6/锅中倒入食用油。
7/放入带鱼炸。
8/带鱼炸制金黄色，出锅装盘，干炸带鱼最正宗的王刚做法就完成了。
干炸带鱼怎么炸得又酥又脆？
要让干炸带鱼酥脆可口，首先需要做好准备工作，将带鱼刮干净，用盐和料酒腌制15分钟，然后用淀粉裹一层薄薄的外衣。
接着，用适量的油将鱼炸至金黄色，取出沥干油份。
最后，在热锅中爆香姜蒜和干辣椒，放入已炸好的鱼，加入少许酱油和糖，快速翻炒。这样，炸出的干炸带鱼就会酥脆可口，外酥里嫩，口感极佳。
干炸带鱼怎么做好吃
- 裹鸡蛋面炸
干炸带鱼怎么做
- 1.带鱼洗净，去头、去尾，加入盐和鸡精。（我是赶集买的，便宜，不过薄而小）2.加入料酒、鸡精腌渍十五分钟。（其实可以自己根据做饭的统筹来煎，比如说，开始做饭之前腌上，炒完了其他的开始煎鱼。就算是腌上立即吃也是可以的。）3.加入姜丝，调匀。缉弧光旧叱搅癸些含氓4.将姜丝挑出，平底锅内倒入油，油能浸过鱼的一大半即可，半煎半炸的状态。一定要热油下锅，这样也有防粘效果。要不是平底不粘锅，可以在油中放少许姜丝。（炸鱼的油一般不会再次利用，倒多了很容易造成浪费，所以尽量用平底锅，这样面积更大，油用的也少。）将鱼炸至两面金黄即可出锅。（因为带鱼比较易熟，所以千万别炸焦了！）
干炸五香带鱼怎么做
- 干炸五香带鱼的做法1.带鱼洗净去头尾，切段2.在鱼段上斜切几刀，便于入味3.带鱼平铺，用厨房用纸轻压除去少许水分4.带鱼里加入料酒一小勺、胡椒粉、五香粉和盐抓匀腌制5.锅里加油烧热，下入带鱼炸制金黄6怠敞糙缎孬等茬劝长滑.出锅撒椒盐装盘烹饪技巧炸带鱼的油要热，带鱼才会外焦里嫩。
干炸五香带鱼的家常做法大全怎么做好吃视
- 主料带鱼2条油适量辅料盐1小勺料酒少许葱姜少许白胡椒粉少许五香粉少许椒盐少许干炸五香带鱼的做法1.带鱼洗净去头尾，切段2.在鱼段上斜切几刀，便于入味3.带鱼平铺，用厨房用纸轻压除去少许水分4.带鱼里加入料酒一小勺、胡椒粉、五香粉和盐抓匀腌制5.锅里加油烧热，下入带鱼炸制金黄6.出锅撒椒盐装盘烹饪技巧炸带鱼的油要热，带鱼才会外焦里嫩。
干炸带鱼怎么做如何做好吃
- 主料带鱼3条辅料料酒1勺姜1勺盐3g油适量步骤1.带鱼洗净，去头、去尾，加入盐和鸡精。（我是赶集买的，便宜，不过薄而小）2.加入料酒、鸡精腌渍十五分钟。（其实可以自己根据做饭的统筹来煎，比如说，开始做饭之前腌上，炒完了其他的开始煎鱼。就算是腌上立即吃也是可以的。）3.加入姜丝，调匀。4.将姜丝挑出，平底锅内倒入油，油能浸过鱼的一大半即可，半煎半炸的状态筏户摧鞠诋角搓携掸毛。一定要热油下锅，这样也有防粘效果。要不是平底不粘锅，可以在油中放少许姜丝。（炸鱼的油一般不会再次利用，倒多了很容易造成浪费，所以尽量用平底锅，这样面积更大，油用的也少。）将鱼炸至两面金黄即可出锅。（因为带鱼比较易熟，所以千万别炸焦了！）
