糍粑怎么吃正确(买回来的糯米糍粑怎么吃)-笔记百科

糍粑的12种的吃法

炸：锅里放油，小半锅差不多了。起泡后放入切成快的会糍粑，这时糍粑会发出滋拉的声音，就差不多可捞起吃了。喜欢吃甜的，就可以撒上糖，以及撒上一些芝麻。

　　煎：在锅里放入底油，九成热后下糍粑，这时要把火转为文火，糍粑会在油煎的作用下慢慢变软，也开始变黏了，一面发黄时就可以翻面，两面都煎好就可以了。

煮：把糍粑切成几块，水开后放入，然后搭配一些青菜，要那种大叶菜比较好吃，然后放盐调味，也可以根据自己口味放入其他作料。最后洒上一点芝麻粉。

　　蒸：锅里放水，像蒸馒头一样，大概水开后10分钟就差不多，出锅后沾些糖

超市买回来的糯米糍粑，喜欢口味清淡朋友，可以用蒸锅蒸热即可食用，喜欢香口饮食的朋友，也可以选择用平底锅煎，在平底煎锅里放小量油，油热后放糯米糍粑，糍粑两面煎至金黄，煎至金黄后可以选择撤上小许花生白糖碎末食用，另外，还可以用油直接炸，非常香脆可口。

买了点糍粑，在冰箱放了两天了，怕坏了，但是不知道怎么吃。买的不是那种软软的，而是一条一条的长方体，外面裹了层干的碎糯米。也不太软，像是脱过水一样。请问怎么吃呀？
放点油煎热，趁热放一点水马上盖锅闷一会儿。

用料粘米粉克500 水 200克预估预估预估盐适量内馅肉及各种你想吃的混在一起粘米煎糍粑的做法我用的是淘宝的三象粘米粉。家里没有粘米粉的可以直接拿料理机把大米打碎。下锅炒，炒到有米的香味，但是不能糊。炒好的粘米粉，加盐加开水，注意是开水，直接在炒锅里揉成团。这个过程非常烫，但是绝对不能用冷水，碃福百凰知好版瞳保困先用锅铲翻一翻，后面就忍忍，上手揉成大面团。今天是妈妈做的，等我午睡起来她已经在捏小剂子了，呃……所以无图。我提供的开水的量只是预估，各家的米粉吸水量不一样，稍微干点湿点也问题不大，这不是西点，不存在打发或者发酵的问题，只是成型好不好看，好不好包，沾不沾手而已小面团揉圆，压扁捏成这样的小锅子形状，包馅。成品如封面。上锅大火蒸二十分钟。结束。

1.1挑两块出来准备切2.2糍粑要长时间保存就一定要泡在水里，水也要常换3.切成正方体（个人喜好），你也可以切成片状或其他形状4.烧开一锅水5.把糍粑放锅里煮1分到2分钟。我喜欢吃刚刚煮过心的糍粑，太软了没有发弗篡煌诂号磋铜单扩嚼头6.舀一大勺醪糟进锅里搅拌均匀就可以吃了

主料糯米粉75g澄粉25g水110g辅料果仁粒60g巧克力酱30g红糖适量步骤1.将糯米粉与澄粉混合2.加入水3.搅拌均匀，成为糥米糊4.将拌好的糯米糊倒入刷了油的容器中5.移入蒸锅中，大火将水烧开6.水开后改中火，蒸20分钟左右7.这时准备包入的馅料。将巧克力酱加入碎果仁中，搅拌，成为巧克力果仁团8.蒸好的糍粑团移出蒸锅，趁热用筷子快速搅拌，使它更粘滑，晾凉9.这时锅里放入红糖和少量的水10.小火熬煮至粘稠11.将红糖水移入冰箱冷藏备用12.晾温的糍粑取一小块儿压成饼状13.包入巧克力果仁馅14.收口后团成圆形15.稍滚一点点炒熟的糯米粉后排入盘中16.淋上冰的红糖水，现在可以享用这道清凉甜点了小贴士1. 喜欢吃甜的朋友，可以在糥米面中加入适量的白糖2. 如果家里有耐高温的保鲜膜，可以不用在容器表面刷油，而改以保鲜膜铺在容器底部即可。3. 滚圆的糍粑滚熟粉时，千万不要太多，一点点就好，只是为了保证不会粘盘子，太多会乏础催飞诎读挫嫂旦讥使红糖的色彩不够纯正。

主料糍粑200克辅料油适量玫瑰酱1小勺淀粉1小勺步骤玫瑰糍粑的做法步骤11.糍粑切片。（超市里买的糍粑是切好了的，但一块太大了，可以改小一点）玫瑰糍粑的做法步骤22.锅中放油，放入糍粑片，小火煎至一面金黄。玫瑰糍粑的做法步骤33.翻面，煎至另一旦场测渡爻盗诧醛超互面也金黄。玫瑰糍粑的做法步骤44.取一个小碗，加入少量清水，一勺玫瑰酱，一小勺淀粉调匀。玫瑰糍粑的做法步骤55.将调匀的芡汁倒入，小火煮至糍粑软化即可。

【农家正宗糍粑纯手工制作】一、原料：优质糯米，麻油二、做法：糯米浸泡一天以上，滤干水,蒸熟。然后倒入石臼反复捶捣成泥状（反复捣30分钟以上，这样够筋道）将打好的糍粑抹平在干净的平板上抹上芝麻油让其放置12小时候然后在切成块也可以把糍粑放到清水里水要经常换这样就不容易变质刚刚做好的糍粑外面有成粉粉是为了防止糍粑相互粘牢的食用的时候用刀把糍粑切成小块在放到锅子里煎或炸要反复煎制使得两面结壳色泽金黄在快要煎好之后往锅子里撒点白糖使其融化这样糍粑就比较有味道了也可以蘸着白糖吃原味的也好吃的哦不过还有一种吃法就是放到火上烤我小时经常这样吃的呵呵当发姬篡肯诂厩磋询单墨然了做炒菜也是可以的首先要把糍粑切成小块放到锅子里炸过然后在更青菜或豆芽一起查味道很不错的哦

糍粑怎么吃正确(买回来的糯米糍粑怎么吃)