笔记百科如何自制巧克力？
1、手工巧克力做起来不难，需要的工具就是漂亮的巧克力模具，还有一个温度计，再备一个盆或者玻璃碗，和一个可以盛水加热的锅，刀和案板就OK了
2、黑巧克力用刀切碎，这样是为了加热融化的时候更容
3、切好的巧克力放在盆中，盆放在一个盛了水可以加热的锅中。盛巧克力的盆或者碗最好深一些，以免在制作的过程中有水进入。
4、一边加热一边搅拌，将巧克力加热到50-55度之间
5、温度到了，关火，把盆拿出来，继续一个方面搅拌至温度降至27度左右
6、然后再复加热，我的巧克力少，放在刚刚加热过的水中一下下，温度就可以达到30-32度之间
7、融化好的巧克力，亮晶晶的哈
8、我把巧克力倒在裱花袋里，这样好操作一些。
9、将花嘴剪开一个小口，从模具底部开始挤，慢慢提起，不要太高，以免有气泡
10、收尾的时候掐一下，就OK了。入了模的巧克力可能不平，拿模具轻轻震一下就平了
11、白巧克力的温度略有不同。
12、同样切碎
13、加热到45-48
14、降到26度
15、再加热到29-31度之间，入模之后入冰箱冷藏。大概1-2个小时就可以脱模了
16、桌上放一张纸巾，把模具轻轻磕，就可以轻松脱模
巧克力制作配方与教程？
1、巧克力制作材料有可可粉适量，牛奶1盒，黄油60g，白糖50g。
2、牛奶入锅加热，把可可粉倒入均匀搅拌，一般一袋牛奶两大勺可可粉，两小盒奶油。按个人喜好加糖，继续加热。
3、加热中不断的搅拌，看到液体变色变粘稠就差不多啦，要加热到沸腾。
4、为了让巧克力更香，可以加入些桂花、杏仁，杏仁是打碎加进去的，会很有口感。
5、粘稠之后可以导入模具。
6、完全弄好后，放入冰箱冷冻，大概要6个小时左右，如果量多就时间久一点，冻好之后敲下来装盘，可能会有点像巧克力冰，但是很好吃。
我的附近哪里有教制作一次性巧克力的
- 请问你在哪？
有人用巧克力是现场制作活动，然后这个活动有什么意义呢！
- 有人用巧克力是现场制作活动，然后这个活动有什么意义呢！让客人自己做，为什么？有意义吗？
- 有
如何用可可粉制作巧克力
- 准备牛奶、麦芽糖（可以增加粘稠感）、白砂糖（冷却后可以变硬）、电磁炉。将牛奶和可可粉以10:1的比例搅拌均匀，再倒入麦芽糖和白砂糖，不能放太多会很甜，根据个人喜好适量。用电磁炉开100度边烧边搅拌，5分钟左右煮至粘稠状就可以冷却后放入冰箱冷冻。三小时后丝滑巧克力就做好了。
制作简单美味的巧克力派怎么做
- 用料 奥利奥饼干 36块 黄油 一纸杯 砂糖 23纸杯 奶油起司 14纸杯 巧克力砖块 200g 制作简单美味的巧克力派的做法 把奥利奥全部弄碎，混入黄油然后搅拌、压实我最后用上了平底锅压实了，所以才会呈现图片这种效果；扁扁黑实的一整块，看着已经有一个派的雏形了再把剩下的奶油起司和砂糖混在一起，用小火慢慢煮，直到全部化开融合在一起即可把锅从灶上拿下来，慢慢地把浇在黑色派基上然后，把巧克力砖块融化，再浇一层在派上静置冷却成型，这么冷的天唯一好处就是不用进冰箱了，直接放在窗子外面就可以了，差不多20分钟以后就好了，可以往上面撒上一层椰蓉末或者糖粉
如何制作巧克力
- 去商店买一盒就可以了制作太麻烦
我想学习制作好吃的巧克力
- 有开自己的巧克力店的想法~谢谢~
- 经世文章寄弱毫。。焰光更比洞天高。。
沈阳现在还有DIY自己动手制作巧克力的店吗？？急求具体地址！！！
- 急求！！市面上买的现成的巧克力总觉得差一点心意，想自己做来送人，但是在家里又不方便，现在沈阳还有DIY自己动手制作巧克力的店吗？？要好一点的！求具体地址和联系方式问题补充： 具体地址！！最好是离铁西近一点的
- 兴隆 龙之梦 都有
我真心想学习制作巧克力 求指路 或者 我可以当学徒
- 迷茫之中 我喜欢上了巧克力。。是它给了我温暖 给了我力量~！呵呵~！我希望 我能把它能当成我的工作。
- ：先把从外边买的巧克力用小刀切碎，具体巧克力的牌子随便，雪莉还是比较喜欢德芙的黑巧克力。巧克力切成一块块的就行了，不用太碎。接着把巧克力放到那种透明的一次性杯子里，在比较大的碗里放些热水，最好是那种烧开的。然后把塑料杯放到碗里，注意下，水必须没过巧克力，但是水不可以滴到巧克力。用筷子搅拌，要多多的搅拌。等巧克力块融成巧克力酱，放点生奶油。如果没有也没关系。把巧克力酱倒在模具里。简单的模具就是小果冻壳，那种心形的好看些。然后等待，巧克力凝固后，可以把巧克力放到冰箱里，哪一层都可以。放一会后拿出来，把剩余的巧克力酱滴在上边，可以滴些图案
糖果,巧克力,奶酪制作流程视频的中文翻译谁有,急求
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