萝卜丝丸子怎么做好吃又简单(萝卜丝丸子家常做法)-笔记百科

食材

青萝卜一个，胡萝卜一个，五花肉肉沫200g，面粉一大勺，鸡蛋两个，葱花，姜末。

做法:

1.萝卜切丝，放锅中焯水煮软捞出，挤干水分，稍微切碎一下，放入大碗中。

2.打入两个鸡蛋，放一大勺面粉，放葱花蒜末，放适量的盐，放一勺胡椒粉一勺五香粉，放肉末搅拌均匀。

3.锅中放花生油，烧至六成热，下入丸子，小火炸至定型后搅拌一下，浮起来丸子就熟了。

4.炸好后捞出，油温升高，再复炸一次更酥

用料、青萝卜 1根、鸡蛋 1个、面粉适量、虾皮两把、花椒粉一小勺、盐适量、葱姜适量、花生油较多

步骤 1、把萝卜洗净后用擦丝器擦成细丝

步骤 2、擦好的萝卜丝加入适量的盐腌制一会，让萝卜里的水分出来

步骤 3、腌制好的萝卜丝使劲攥一下，捏干水份（这点很关键，否则后面会出水）。用刀把萝卜丝剁碎，但是注意不要剁的太碎影响口感。

步骤 4、在萝卜丝里打散1枚鸡蛋，加入淡干虾皮，加入5克的花椒粉增加口感的香味，再加入2克的鸡精调味增鲜（自己家吃鸡精最好不放），不用再放盐了，调味味道够了。

步骤 5、所有食材搅拌均匀

步骤 6、再加入提前切碎的葱姜末，这个时候就可以加入面粉了（面粉要一点点的加入，避免加多了萝卜馅会发干，炸出来口感发粘不好吃）。

步骤 7、看见萝卜馅能用勺子挖成球状的状态就可以了，我喜欢先搓好球，搓紧不然会散，这样一起放油锅炸火候好掌握。

步骤 8、炒锅烧热后倒入花生油，待花生油烧至六成热时（大约120度）可以用筷子试试，擦进油锅里冒很多小泡泡这个时候就可以下丸子了。可以先把火关掉，等丸子都下下去了再开小火，这样一批的丸子油温就差不多。

步骤 9、小火慢慢炸熟，这期间要用筷子轻轻翻动一下，避免粘到一起，等丸子都飘起来就差不多好了。这丸子很好熟。

食材明细白萝卜一根面粉100克大葱二根咸鲜口味炸工艺廿分钟耗时简单难度炸萝卜丝丸子的做法步骤1白萝卜一根、大葱二根、面粉100克。2萝卜礤成丝，用盐轻轻腌一会，去掉水分，让萝卜丝变软。3萝卜丝中加入葱花、鸡蛋、面粉、味精、胡椒粉调匀。4用手弄成小球型，放入没锅里。5炸五六分钟即可。

主料白萝卜250克猪肉250克粉丝50袱攻递纪郛慌店苇锭俩克辅料油适量盐适量葱适量姜适量蒜适量大料适量酱油适量味精适量步骤1.白萝卜洗净切成条状备用2.猪肉剁成馅3.葱切成葱花4.在碗里放几个花椒，倒入开水5.用花椒水和馅6.在馅里加入盐，香油，酱油，葱花，把馅和好7.葱蒜姜大料备用8.锅里放上水，把之前准备的葱蒜姜大料放进去9.把切好的白萝卜放进去10.等水开后，用勺子把肉馅一个一个的放进去11.等肉差不多熟了，加点粉丝12.在锅里加适量盐，醋，味精，香油即可出锅

主料胡萝卜650克鸡蛋230克面粉300克辅料五香粉1小勺盐适量香菜1两葱适量姜适量步骤1.准备好原料：胡萝卜香菜肌发冠菏攉孤圭酞氦喀鸡蛋2.准备好面粉葱姜五香粉3.胡萝卜洗净，擦丝后用盐腌制十分中4.香菜洗净后切末，葱姜也切莫5.鸡蛋打入胡萝卜丝里拌匀6.再把香菜葱姜五香粉放入拌匀7.最后把面粉倒入8.搅拌均匀后丸子馅就行了9.锅中倒油，油热后用手挤出丸子状，下入里面炸出金黄色即可10.炸好的丸子出锅，装盘，看看好吃吧小贴士炸丸子时一定用中小火哦，火大容易糊哦

步骤:1.肉馅先用水冲洗干净，加入葱花、姜末、一小勺香油、一小讥郸罐肝忒菲闺十酣姜勺五香粉、一小勺盐、半汤勺生抽搅匀。2.搅匀的肉馅静止20分钟待用。3.肉馅中加入一个鸡蛋和2大勺淀粉，搅匀上劲。4.白萝卜切丝。根据个人口味，如果爱吃软的可切得再细一些。5.锅中加高汤大火烧热，然后改小火慢慢将肉馅搓成肉球，下入丸子。6.待丸子定型后加入切好的萝卜丝，大火烧开后盖盖，改中小火炖煮10分钟。7.适当翻动一下下面的萝卜丝使其受热均匀。

豆渣萝卜丝丸子的做法步骤1黄豆洗净泡发2泡好的豆子放入豆浆机打成豆浆3将打好的豆浆过滤4过滤出的豆渣用铲子压一下，尽量使其干燥一些5将萝卜洗净擦成细丝6擦好的萝卜丝加盐杀出水份7将萝卜丝多余的水份挤去，放到干净菜板上剁碎8往萝卜碎丝中加入豆渣9往里面加一些面粉10接着将切碎的葱姜碎末放进去11往里面放一个鸡蛋12接着按个人喜好调味，我放了半茶匙胡椒粉、一茶匙白糖、少许鸡精和花椒粉、两茶匙香油、少许盐13最后加入少许食用油，搅拌均匀，顺着一个方向搅上劲14起油锅，等油六、七成热，迹鼎管刮攮钙归水害惊放入做好的丸子，等丸子浮起，表面金黄就可以捞出

萝卜丝丸子怎么做好吃又简单(萝卜丝丸子家常做法)