笔记百科炼猪油怎么可以放时间长久，并且发白？
第一步：将猪油板放入到温水中，反复的将猪油板刷洗2遍，接着将猪油板切成鹌鹑蛋的大小即可备用。注意猪油板上可能沾有的猪毛，一定要及时去掉。
第二步：将猪油板、生姜、食盐、花椒、水、白酒全部放入到锅中，大火将水煮开后，继续将猪油炸5分钟。
第三步：看到猪油板慢慢变黄时，此时改中小火，继续将猪油炸3-5分钟。
第四步：看到猪油板完全变成金黄色的猪油渣后，此时将猪油渣捞出，同时将熬好的猪油放入到碗中，耐心等待1碗，猪油就成了雪白色。
【熬猪油的3大诀窍】：
1、熬猪油时，需要加适量的生姜和花椒，因为生姜和花椒这2种香料都有去腥增香的作用，而且花椒、白酒还有杀菌的作用，而加水能使猪油变得更白亮，所以只要炼猪油时，只要加了生姜、食盐、花椒、水、白酒这5味，猪油就清香雪白，放1年不坏。
2、熬猪油时，等猪油板快要变成金黄色时，此时一定要小火炸猪油板，如果火候太大，很容易使炸好的猪油板发黄。
3、熬好的猪油，夏天一定要放入到冰箱中冷藏或者冰冻，这样就可以避免猪油变味。
大家以后熬猪油时，一定要记得加生姜、食盐、花椒、水、白酒这5味，然后掌握上述3大诀窍，保证能使做好的猪油清香雪白，放1年不坏。今天胡师傅分享给大家熬猪油的方法就到这里了，招待不周，请大家多多担待，萍水相逢，咱们明日老地方见。听说点一个关注、点一个赞，咱们会更有缘分的在老地方相见。
板油怎么熬？
1. 首先把买来的猪板油用清水泡上一泡，这是因为买来的猪板油是冻的用凉水泡起到解冻的效果泡开后用刀切成块状备用。
2. 然后把燃气炉点火放上铁锅，锅里加入少量的清水然后把切好的猪板油放入锅中用勺子搅拌均匀。
3. 然后把火调到小火熬制猪油，记住期间要不停的用勺子搅动避免糊锅。
4. 等30分钟后把熬制的猪油出现的油渣用漏勺捞出来放入盘中，然后停火等油凉了倒入油缸中即可。
家庭熬制猪油的家常做法大全怎么做好吃
- 用料主料猪油(板油)适量调料食盐少许水小半碗家庭熬制猪油的做法1.猪板油冲干净，切成小块，放入炒锅，倒小半碗水（能看到锅底部有少许水就可以，别放太多）2.开中大火煮开后立刻转讥敞罐缎忒等闺劝酣滑小火熬3.小火慢熬，会看到锅里的水慢慢收干，油逐渐多起来4.熬猪油整个过程不盖锅盖。中途需要搅拌避免受热不均匀，边熬边用锅铲按压板油丁，随时把熬出的猪油用锅铲兜出在容器中，待板油丁慢慢变成微黄色，体积缩成很小块，没有油份析出即可关火，把油渣捞出，锅中余油倒出至容器中，室温放凉后存放（也有人熬猪油当中是不把油兜出的，直接熬到好后，捞出油渣，倒出熬好的猪油。我小时候看我妈妈就是边熬边盛出猪油，所以我也喜欢这样，反正熬的时候人不能走开，要随时搅拌下防止受热不均匀的）烹饪技巧1、熬出白嫩喷香猪油的要诀：A、熬制猪油的时候加适量水一起熬，可以避免猪油突然受热容易熬焦，还能让猪油更白更香。B、放点盐可以让熬好的猪油香喷喷，在高温季节不易变质。2、熬好的猪油是琥珀透明色的，温度降到室温就会凝固变白。熬好的猪油最好放在冰箱冷藏密封保存，低温条件下猪油可以保存较长时间。如果长时间不吃，那么放冰箱分小份冷冻密封保存，可以贮存一年左右。3、熬猪油时要用小火慢熬。用大火熬猪油会因为高温损害营养物质，并产生对人体有害物质。一般火候以油从周围向里翻动、油面不冒青烟为宜。
猪板油熬制白猪油怎么做
- 用料 猪板油 475g 水 200g 猪板油熬制白猪油的做法 超市购买的猪板油475克，整个一大块，可以切成小块，这样熬起来比较方便。放入冷水和猪板油，电磁炉温度可以开高一点，我放在了200度，冷水煮开之后可以接着用这个温度熬干一部分水分，水分差不多要熬干的时候，就可以转小火熬了，我用的是120度。这个大概是熬制了20分钟后的样子。再用小火熬制大概10分钟左右，猪板油那个一块一块的熬的差不多焦黄就可以了。最后过滤称重，重量是在319g，出油率67%。这个时候猪油还是热乎的，是微黄色，手机不太好，拍出来的照片偏黄了。冷却到低于20姬骇灌较弑记鬼席邯芦℃之后就是白色的了。
家庭熬制猪油的家常做法大全怎么做好吃
- 用料主料猪油(板油)适量调料食盐少许水小半碗家庭熬制猪油的做法1.猪板油冲干净，切成小块，放入炒锅，倒小半碗水（能看到锅底部有少许水就可以，别放太多）2.开中大火煮开后立刻转讥敞罐缎忒等闺劝酣滑小火熬3.小火慢熬，会看到锅里的水慢慢收干，油逐渐多起来4.熬猪油整个过程不盖锅盖。中途需要搅拌避免受热不均匀，边熬边用锅铲按压板油丁，随时把熬出的猪油用锅铲兜出在容器中，待板油丁慢慢变成微黄色，体积缩成很小块，没有油份析出即可关火，把油渣捞出，锅中余油倒出至容器中，室温放凉后存放（也有人熬猪油当中是不把油兜出的，直接熬到好后，捞出油渣，倒出熬好的猪油。我小时候看我妈妈就是边熬边盛出猪油，所以我也喜欢这样，反正熬的时候人不能走开，要随时搅拌下防止受热不均匀的）烹饪技巧1、熬出白嫩喷香猪油的要诀：A、熬制猪油的时候加适量水一起熬，可以避免猪油突然受热容易熬焦，还能让猪油更白更香。B、放点盐可以让熬好的猪油香喷喷，在高温季节不易变质。2、熬好的猪油是琥珀透明色的，温度降到室温就会凝固变白。熬好的猪油最好放在冰箱冷藏密封保存，低温条件下猪油可以保存较长时间。如果长时间不吃，那么放冰箱分小份冷冻密封保存，可以贮存一年左右。3、熬猪油时要用小火慢熬。用大火熬猪油会因为高温损害营养物质，并产生对人体有害物质。一般火候以油从周围向里翻动、油面不冒青烟为宜。
