清蒸鲈鱼制作方法?
主要食材:鲈鱼一条、姜丝适量、葱丝适量
做法
1.收拾鱼时,可将鱼脊骨处切开,以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形。
2.将鱼抹匀料酒和少许盐一会儿会,撒姜丝。
3.葱丝也均匀铺在鱼身上(鱼肚和鱼嘴还有鱼身下都要加)。
4.蒸锅水开后,再将鱼入锅。蒸6-7分钟关火再利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅。
5.将蒸鱼豉油和适量水兑好用锅烧开。
6盘中的盘中水倒掉,将烧热的调料倒入盘中。
7.撒葱丝。
8.最后浇在热油浇在鱼身上,撒红剁椒装饰下即可。
清蒸鲈鱼一般蒸几分钟?
- 清蒸鲈鱼一般蒸几分钟?有开背刀的,今天第一次蒸,蒸了89分钟好像太老了,蒸7分钟筷子下去好像下不去,不懂怎么看熟了没熟,不过鱼眼出来了
- 开锅了小火十分钟就可以了
蒸鲈鱼几分钟最好
- 鲈鱼鲜的话,蒸的时间要短点,一般12分钟就好可以了。
清蒸鲈鱼一般蒸几分钟?
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- 开锅了小火十分钟就可以了