笔记百科豆芽炒肉怎么做？
食材：豆芽一斤、瘦肉一块、生姜几片、大蒜2瓣、干辣椒2-3个、香葱2根、香菜2棵、生抽2勺、香醋2勺、盐1勺、白糖小半勺、鸡精1勺。
做法是：
1.把豆芽摘洗干净把水沥干、猪瘦肉切成筷子粗细的丝装碗备用。
2.大蒜切成末、香菜切成寸段、干辣椒切成丝、生姜切成丝、香葱葱白切成寸段，然后分别装盘 。
3.炒锅放一勺油烧热，把豆芽倒入锅中大火把豆芽水汽炒出来，放入一勺香醋，大火炒蔫，但是不要炒得时间太久，差不多1分钟左右，然后盛出来把豆芽炒出的水沥干备用。
4.重新起锅，放一勺油烧热至冒烟，然后倒出来，重新放入一勺冷油，把肉丝倒入锅中，同时把干辣椒、葱段和生姜丝一起放入锅中，迅速滑散、炒出香味。
5.肉丝稍微炒至变色，倒入豆芽，同时放入盐1勺、白糖小半勺、鸡精1勺翻炒均匀。
6.豆芽和肉丝翻炒均匀，倒入蒜末和香菜段，同时放入生抽2勺、香醋2勺，大火快速翻炒均匀出锅装盘成菜。
自制豆芽的最佳方法？
制豆芽的要点主要是:保湿，透气，避光。
用料
优质绿豆 100克
水 适量
自制豆芽的做法步骤
步骤 1
绿豆用水浸泡至冒芽。
步骤 2
有孔容器底部铺一块纱布。
步骤 3
把冒芽的绿豆均匀的铺在纱布上。
步骤 4
绿豆上面再盖一层厚布或毛巾。淋透水。 这块布盖好中途就不要掲开了，淋水就直接朝这块布上淋。
步骤 5
新的大黑垃圾袋一个，不用打开，就留着两层。在中间剪个大圆囗。大圆口是为了漏水和透气的。
步骤 6
把绿豆放在大圆囗上面。
步骤 7
包起来，放在暗处。不要紧贴地面，底部用物品垫起来，让它透气。 每天打开黑袋子浇3~4次水。在可以流水的地方浇，或者是底部拿个盆子接水，浇完了立刻把水盆里的水倒掉。总之是不要让绿豆有积水。
步骤 8
现在是第一天的晚上，豆芽巳经比今早膨胀了好多，盖豆芽的布鼓起来了一点。 我偷偷在卫生间给豆芽淋水，灯都不敢开，白天我也是找个黑暗的地方给豆芽喝水的哦?? 不是开玩笑，避光工作就得这么细心????
步骤 9
第二天早上，看样子又膨胀了不少，篮子底部巳经长了约2厘米长的根了。
步骤 10
第二天下午淋水时挺好奇的，不敢全部揭开看，就在边边上扯了一根出来，哇！这个根长得比芽还长，也不知道正不正常，继续侍候吧??
步骤 11
第3天下午，有5厘米长了。
步骤 12
第三天晚上。从头至尾淋水都不要揭开上面这块布，直接对着布淋。 我觉得在卫生间用花洒淋水是最好淋的。
步骤 13
第四天早上，长到快有篮子高了，收获?
步骤 14
拨开看，长的不错。
步骤 15
。
步骤 16
从泡豆到收获总共85小时，没满4天得吃? 再长多一天也行。不过听说长时间长只是增加了水份而巳。
步骤 17
去掉根，洗去皮，有一斤半。
步骤 18
又做了，70克豆，做好炒熟刚好一盘。
炒肉怎么做好吃，胡萝卜黄豆芽炒肉的家常做法
- 食材用料五花肉100克 黄豆100克 胡萝卜半个 青线椒四个 葱少许 姜少许 大蒜两瓣 籂顶焚雇莳概锋谁福京 泡椒六个 油适量 盐少许 十三香少许 鸡精少许 老抽少许胡萝卜黄豆炒肉末的做法将黄豆泡开备用。2.将胡萝卜切成一厘米左右大小的丁3.将五花肉剁成肉末。4.姜和大蒜切成末，葱,泡椒和青椒切成小段。5.黄豆和胡萝卜先煮熟，黄豆先下锅煮，煮得差不多熟时放入胡萝卜一起煮，胡萝卜煮五成熟就可以了。6.煮好的黄豆和胡萝卜捞出来备用。7.开大火，将锅烧热，锅热后放入油，油热后放入肉末煸炒，炒出肉的香味。8.放入葱姜蒜,泡椒,十三香,老抽一起翻炒，炒出香味，肉末炒成酱色。9.放入盐,胡萝卜和黄豆一起煸炒，炒得差不多时往锅里添点儿水，让盐味更好的融入到菜里。10.放入青椒和鸡精再翻炒几下就可以出锅了。11.装盘上桌。
怎么做好吃，黄豆芽炒肉皮的家常做法
- 黄豆芽炒肉皮怎么做主料黄豆芽500g肉皮250g辅料植物油适量盐适量酱油适量花椒适量葱适量姜适量蒜适量味素适量步骤1.把猪肉皮煮熟切成窄条备用。2.把黄豆芽用清水洗一下，沥水。3.把葱、姜、蒜切成片，干辣椒切成丝备用。4.把胡萝卜切成丁备用。5.锅内放适量植物油，加热。6.倒入胡萝卜丁翻炒至五成熟。7.倒入切好的辣椒丝、葱、姜、蒜爆香。8.倒入黄豆芽翻炒几下。9.再倒入肉皮翻炒。10.放入花椒、酱油，再倒入半小碗清水。11.加盖小火炖3-4分钟。12.倒入味素即可出锅。13.将做好的菜盛入盘中。我先吃一口尝尝，恩，太好吃了，黄豆芽很香，肉皮很劲道，超赞的一道菜哈！
豆芽菜炒肉的家常做法 豆芽菜炒肉怎么做好吃
- 用料主料绿豆芽100g猪肉50g调料食盐适量鸡精适量葱适量调和油适量绿豆芽炒肉的做法1.购买新鲜的绿豆芽2.将豆芽洗净3.将猪肉切丝 葱花切好4.锅内放油 放入葱花和猪肉爆炒5.放入绿豆芽翻炒6.加入适量的盐7.快出锅时加入适量鸡精调味8.翻炒两讥罚罐核忒姑闺太酣咖分钟即可出锅
