大葱炒豆腐的家常做法?
用料
大葱 三棵
豆腐 一大块
盐 适量
味精 适量
大葱炒豆腐的做法步骤
步骤 1
大葱剥皮洗净切小段,豆腐切厚片,蒸锅热水,待水沸过水掉一下捞出,切丁。
步骤 2
热油锅,后转小火倒入切好的豆腐丁,翻炒至豆腐微黄变色,下入切好的大葱,翻炒均匀后加入适量的盐,若干锅可倒入适量的水。
步骤 3
炒至大葱断生无辣味,加适量的味精便可出锅。
大葱炒豆腐怎么炒?
所需材料:五花肉500克、干豆腐500克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒10粒、大料1瓣、冰糖1汤匙、料酒1汤匙、红烧酱油1汤匙、干辣椒2个、水淀粉适量、
做法步骤:
1.将五花肉的肉皮刮洗干净,然后再将五花肉切成2厘米见方的块
2.将干豆腐切成四方形,再对角切成三角形,将干豆腐底边向上卷起,然后再打成结,其余依样做好都打成结
3.锅加水,冷水下入五花肉焯水,烧开,煮5-6分钟,撇去浮沫,将五花肉捞出,沥净水待用,水要沥净,否则炒制时容易溅油
4.锅加油烧热,下入冰糖炒制糖色,待糖浆起小泡,颜色变深褐色,下入焯好水的五花肉,将五花肉炒制上色,下入葱段,姜片,蒜粒,干辣椒,花椒,大料翻炒均匀
5.淋入热水,要没过肉面,水量要一次性加足,淋入酱油,料酒,大火烧开,转小火,煮40-50分钟。
6.到时间后,下入干豆腐结,加入盐,继续炖制10分钟,待炖制剩少许汤汁时,淋入适量水淀粉勾芡,大火加热至汤汁变得粘稠,都包裹在食材上 ,关火,盛出装盘即可。
大葱炒豆腐怎么做好吃,大葱炒豆腐的家常做
- 1.豆腐切成小方块。2.把豆腐块放入沸水焯一下去除豆腥味。3.姜、蒜切碎,葱切段备用。4.炒锅上火,倒入食用油烧热,煸香姜蒜末。5.放入面酱和剁椒煸香。6.放入豆腐炒炒。7.调入生抽、老抽、鸡精翻炒均匀8.放入大笭弧蒂旧郦搅垫些叮氓葱翻炒两下即可出锅。
大葱炒豆腐干的家常做法大全怎么做好吃视
- 1、将豆腐皮折叠一起切细丝,开水烫煮后,浸泡在矿泉水里。2、芜葱、生姜切丝,胡萝卜刨丝。敞袱搬惶植耗邦同鲍括3、热锅,倒入适量油,按顺序煸炒:姜丝、胡萝卜丝、芜葱丝。4、煸透之后,关火,加入滤去水分的豆腐干丝。5、撒上盐、糖和一小勺酱油着色,调拌均匀装盘上桌
大葱炒豆腐怎么做好吃,大葱炒豆腐的家常做
- 1.豆腐切成小方块。2.把豆腐块放入沸水焯一下去除豆腥味。3.姜、蒜切碎,葱切段备用。4.炒锅上火,倒入食用油烧热,煸香姜蒜末。5.放入面酱和剁椒煸香。6.放入豆腐炒炒。7.调入生抽、老抽、鸡精翻炒均匀8.放入大笭弧蒂旧郦搅垫些叮氓葱翻炒两下即可出锅。