笔记百科香菇鱿鱼的家常做法？
香菇鱿鱼是一道美味的中式菜肴，它的口感脆嫩，味道鲜美。以下是我与您分享的简单而美味的香菇鱿鱼的家常做法：
食材:
1/2磅鱿鱼，去皮，切成环状
3个香菇，切成薄片
1个青椒，切成丝状
1个红椒，切成丝状
2个大蒜瓣，切碎
1汤匙生抽
1汤匙老抽
1/2茶匙糖
1茶匙料酒
1汤匙植物油
1/2杯水
1汤匙淀粉
烹饪时间：约20分钟
份量：2-3人
烹饪说明：
在一个小碗中，将生抽、老抽、糖和料酒混合在一起，搅拌均匀，制成调味汁。
将鱿鱼、香菇和青红椒放在一起，搅拌均匀。
在热锅中，加入植物油和蒜末，用中火翻炒几秒钟，直到香味出来。
加入鱿鱼、香菇和青红椒，翻炒1-2分钟，直到鱿鱼变色。
倒入调味汁和水，翻炒均匀，然后盖上盖子，煮5分钟，直到鱿鱼熟透。
在一个小碗中，将淀粉和一些水混合在一起，制成淀粉水。
将淀粉水倒入锅中，翻炒均匀，直到汁液变稠。
最后，将香菇鱿鱼装在盘子里，上面撒上一些葱花，即可享用。
初学者提示：
在切鱿鱼之前，将鱿鱼用清水冲洗干净并用纸巾擦干，这样它会更容易上味，也更容易煮熟。
如果您喜欢辣味，可以加入一些辣椒或辣椒酱。
如果您没有香菇，可以使用其他蔬菜代替，例如洋葱或豆角。
这是一个简单而美味的香菇鱿鱼的家常做法。希望您会喜欢！如果您需要更多帮助，请告诉我。
炒鱿鱼的简单做法？
炒鱿鱼的家常做法
鱿鱼的营养价值很高，是名贵的海产品。下面为你介绍几种炒鱿鱼的家常做法。
材料：鱿鱼400g、彩椒2个、蒜蓉2颗、鸡精5g、盐5g、酒10ml、生抽10ml、油30ml
做法一：
1、将鱿鱼洗净、去皮，切好。
2、柿子椒去蒂、籽，洗净，切块备用。
3、热锅放花生油，放入鱿鱼翻炒，加入少量酒翻炒，加少量生抽翻炒。
4、待鱿鱼变弯、颜色变白，放入切好的彩椒翻炒。
5、起锅前放入适量的盐和鸡精，装盘。
做法二：
材料：鱿鱼1只，葱1支，洋葱1/2个，蒜头3粒，红辣椒1根，芝麻适量，辣椒粉1又1/2大匙，酱油2小匙，糖1又1/2小匙，盐1小匙
做法
1.葱、红辣椒洗净切段，洋葱去皮切丝，蒜头去皮切片备用。
2.鱿鱼洗净，去膜及软骨，切花后切片，以滚水汆烫一下，沥干水分。
3.起油锅，油热后转小火先放入辣椒粉炒香，再加入红辣椒、葱、洋葱、蒜片大火翻炒数下，随即放入鱿鱼快炒并加入调味料调味，续炒至鱿鱼熟透后盛出，撒上芝麻即可食用。
做法三：
材料：鱿鱼、青蒜、红椒、姜蒜、生抽、蚝油、味精、淀粉、白糖
做法
1.青蒜苗切小段，鱿鱼起花刀切成长方块，红椒切丝，姜蒜剁成蓉
2.油内先热油，把青蒜下锅炒放盐，炒至断生，放入红椒丝继续煸炒，至红椒断生起锅备用
3.锅内放油，冷油放入小料爆香
4.倒入切好的鱿鱼片，翻炒约1分钟
5.倒入用生抽、蚝油、水、味精、少量淀粉、少量白糖事先调好的酱汁翻炒均匀
6.炒至剩1/3汁时放入事先炒好的青蒜和红椒翻炒片刻即可出锅了
以上就是给朋友们介绍的炒鱿鱼的家常做法，每个做法都有自己独特的口味，朋友们不防试试，记录留下你宝贵意见哦！
平底锅怎么做铁板鱿鱼，最好是简单又好吃的家常做法
- 准备好腌制调料，料酒、姜丝、黄豆酱、四川风味麻辣酱、椒盐、白胡椒2.鱿鱼去内脏去表膜洗净备用3.将鱿鱼切成大小均匀的条状或块状，鱿鱼须切开4.倒入一勺料袱单递竿郛放店虱锭僵酒、适量姜丝、椒盐和白胡椒，再加入黄豆酱、川味麻辣酱各一勺5.搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一会6.取出后，用竹签或金属签穿成串备用7.平底锅加热，倒入少许食用油，将腌制好的鱿鱼串放入锅中8.中火加热，用锅铲反复按压鱿鱼串，将水分逼出9.待鱿鱼打卷并且表面变得较干时，撒入适量椒盐，稍烤制即可出锅10.食用时调入蒜味辣椒汁口味更好
家常香辣酥炒鱿鱼怎么做好吃又简单，做法
- 主料： 鱿鱼须。辅料： 葱、姜、尖椒。 调料： 盐、鸡粉、糖、料酒、酱油、淀粉、食用油。 制作步骤： 1、鱿鱼须洗净后适当改短一些备用。 2、尖椒去掉椒蒂、籽后洗净，切丝备用。 窢耿促际讵宦存为担力 3、葱姜切末备用。 4、用盐、鸡粉、料酒将鱿鱼须腌制30分钟。 5、将腌好的鱿鱼须裹上一层淀粉。 6、锅中做油，将鱿鱼须下锅炸至断生。 7、锅中留底油，6成热时下入葱姜炒香。 8、下入尖椒丝煸炒几下后烹料酒、酱油。 9、下入鱿鱼须炒匀后用盐糖调味。 10、水淀粉勾薄芡即成。
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- 准备好腌制调料，料酒、姜丝、黄豆酱、四川风味麻辣酱、椒盐、白胡椒2.鱿鱼去内脏去表膜洗净备用3.将鱿鱼切成大小均匀的条状或块状，鱿鱼须切开4.倒入一勺料袱单递竿郛放店虱锭僵酒、适量姜丝、椒盐和白胡椒，再加入黄豆酱、川味麻辣酱各一勺5.搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一会6.取出后，用竹签或金属签穿成串备用7.平底锅加热，倒入少许食用油，将腌制好的鱿鱼串放入锅中8.中火加热，用锅铲反复按压鱿鱼串，将水分逼出9.待鱿鱼打卷并且表面变得较干时，撒入适量椒盐，稍烤制即可出锅10.食用时调入蒜味辣椒汁口味更好
