笔记百科浙江丽水猪肝汤的做法？
浙江丽水猪肝汤是一道传统的浙菜，以下是一种常见的做法：
材料：
– 猪肝：250克
– 香菜：适量
– 姜片：适量
– 料酒：适量
– 盐：适量
– 生抽：适量
步骤：
1. 首先，将猪肝洗净，切成薄片。将猪肝片浸泡在盐水中，用手轻轻搓洗几次，帮助去除血水和腥味。然后，将猪肝片沥干备用。
2. 锅中加入适量清水，加入姜片和适量的料酒，把猪肝片放入烧沸的水中，焯水，焯水时间约为1分钟，捞出后沥干备用。
3. 锅中再加入适量清水，水烧开后将焯水后的猪肝片放入煮熟，一般大约需要5-7分钟。
4. 在煮猪肝的过程中，可以撇去浮沫，以使汤更清澈。
5. 煮熟的猪肝捞出，切成适当的块状，放入准备好的碗中。
6. 锅中的汤烧开后，根据个人口味加入适量的盐和生抽，搅拌均匀。
7. 将煮熟的汤倒入装有猪肝的碗中，撒上适量的香菜点缀即可。
以上是浙江丽水猪肝汤的基本做法，你也可以根据个人口味进行调整与创新，例如可以加入葱姜片增添香味，或者加入些许胡椒粉调味等。
平菇汤最鲜的做法？
食材
平菇、豆腐、鱼丸、鱼豆腐、小葱、高汤、盐、赤味噌、鱼露。
做法
1、豆腐切块放置一会，沥干水分。
2、鱼丸和鱼豆腐切小块，平菇洗净，撕成条状。
3、将平菇在开水锅中焯一下，捞出沥干水分。
4、锅中倒入高汤，加点水，放入鱼丸和鱼豆腐煮开，加一点鱼露提鲜。
5、放入平菇和豆腐煮开，加入味噌轻轻搅拌至化开，尝下味道看看，淡的话加点盐调味。
6、在未煮沸前关火，撒点小葱末拌匀即可。
平菇鸡蛋汤的家常做法大全怎么做好吃
- 主料平菇80g鸡蛋1个调料食盐适量葱适量淀粉适量调和油适量香菜适量芝麻油适量平菇鸡蛋汤乏笭催蝗诎豪挫通旦坤的做法1.将新鲜的平菇洗净，撕成薄片，在沸水中略烫一下，捞出待用2.葱和香菜切小段3.将鸡蛋磕入碗中，加料酒、少许盐搅匀4.用水勾芡少许淀粉5.锅中倒油烧热，下平菇煸炒几下。6.倒入适量水、加盐烧开7.把勾芡好的淀粉倒进去8.然后倒入鸡蛋液9.再倒入切好的香菜10.煮开淋上香油即可
平菇瘦肉汤的家常做法大全怎么做好
- 平菇洗好剥开备用2.肉发笭篡蝗诂豪磋通单坤切成片，用水淀粉腌制备用3.锅入清水，加入生姜粒、葱段、油煮开4.水开后倒入平菇，煮沸1分钟5.把肉片一片片下入锅里，大火烧开，待到肉片浮起来，调入盐、蚝油，关火撒上葱花即可
平菇鸡蛋汤的家常做法大全怎么做好吃
- 主料平菇80g鸡蛋1个调料食盐适量葱适量淀粉适量调和油适量香菜适量芝麻油适量平菇鸡蛋汤乏笭催蝗诎豪挫通旦坤的做法1.将新鲜的平菇洗净，撕成薄片，在沸水中略烫一下，捞出待用2.葱和香菜切小段3.将鸡蛋磕入碗中，加料酒、少许盐搅匀4.用水勾芡少许淀粉5.锅中倒油烧热，下平菇煸炒几下。6.倒入适量水、加盐烧开7.把勾芡好的淀粉倒进去8.然后倒入鸡蛋液9.再倒入切好的香菜10.煮开淋上香油即可
