赤小豆煲汤(赤小豆煮水的做法)

赤小豆可以和什么一起煲汤?

材料:五指毛桃30克、薏米20克、赤小豆20克、茨实20克、山药一根、猪骨500克、姜片2块

五指毛桃提前浸泡15分钟左右,再搓洗几遍(因为根部有泥),清洗干净把剪小段,锅里倒入清水,把猪骨也放进去焯水、再洗掉浮沫备用,山药削皮切成小段,再薏米、赤小豆、茨实清洗一遍。把所有材料倒入砂锅里,加入适量的清水,大火烧开转小火,煲90分钟,这个汤煲的时候满屋飘香,煲好的汤加入适量的盐调味,香甜好喝,健脾祛湿,老少皆宜。

赤小豆水怎么煮?

1、提前泡水:将赤小豆放入清水中浸泡3-4小时,可以加快煮熟的时间,也可以让赤小豆更易于消化吸收。

2、煮水:将泡好的赤小豆放入煮锅中,加入清水(水量比赤小豆多2-3倍),并加入几片生姜、桂皮或者茶叶等调味品,可以去除豆子中的异味。

3、煮沸:将煮锅放在火上,用大火将水煮沸,然后转小火继续煮熟。

4、煮熟:煮锅转小火后,盖上锅盖,煮至赤小豆煮烂、熟透即可。一般煮30分钟至1小时左右,具体时间取决于赤小豆的品种和泡发时间。

5、加入糖和盐:最后,在赤小豆煮熟的时候加入适量的糖和盐,根据个人口味调整糖和盐的量,可以增加赤小豆的美味口感和营养价值。

6、加入其它食材:煮好的赤小豆还可以搭配其它食材,如糯米、红枣、桂圆等一起煮成甜汤或粥,或加入蔬菜、肉类等一起煮成营养丰富的菜肴。

赤小豆猪骨煲汤哺乳期间可以吃吗?

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