笔记百科白肉有哪些？
所谓红肉、白肉是研究人员为了分析不同颜色的肉类对健康的影响而分的。这种方法是根据肉类食物在做熟前的颜色来分。 那些在做熟前是红色的肉就属于“红肉”，包括我们经常吃的猪、牛、羊肉等哺乳动物的肉； 而那些在做熟前是浅颜色的肉类就属于“白肉”，包括我们平常吃的鸡、鸭、鹅、鱼、虾、蟹、牡蛎、蛤蜊等非哺乳动物的肉。 其实，这种分类的方法并不十分完善，例如三文鱼的肉做熟前就是红色的，但它属于白肉。另外，不能用做熟后的肉类食物的颜色来判断是红肉还是白肉。做熟前的猪肉是红色的，但做熟后会变成白色，但猪肉还是属于红肉；虾、蟹加热后会变成红色，但还是属于白肉。大家了解一下大体的分法就行了，不必去钻牛角尖。 研究人员分析吃红肉、白肉对健康的影响发现，吃红肉多的人群患结肠癌、乳腺癌等疾病的危险性会增高；研究还发现，男性吃太多红肉还会导致得前列腺各种疾病的概率加大。需要注意的是，这里说的是“吃红肉多的”，并不意味着吃点红肉就增加得病的危险。 分析吃红肉多的人得某些疾病的危险性高，这主要是因为，和白肉相比，红肉中含的脂肪多，并且其中的饱和脂肪酸多。动物脂肪主要是提供能量。能量摄入过多会增加肥胖和得心血管疾病的危险，饱和脂肪酸摄入过高是导致血中胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇升高的最强因素。 不管红肉还是白肉：
1.都含有脂肪，只是含的多还是少；
2.都含有饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸，含量也是相对的。同样重的肉中，猪肉的脂肪含量最高，羊肉次之，牛肉最低。即使在红肉的瘦肉中，脂肪的含量也不少。鸡、鸭肉中的脂肪含量较低，不饱和脂肪酸含量较高。鱼类中的脂肪含量一般较低，并且含有较多的多不饱和脂肪酸，深海鱼类中富含EPA和DHA，对预防血脂异常和心脑血管病有一定作用。
什么叫红肉什么叫白肉？
红肉指的是猪、牛、羊等肉类；
白肉指的是禽类和海鲜等，其营养价值要高于红肉。
白肉指鸡肉、鱼肉，含蛋白质高，胆固醇及饱和脂肪酸少；
白肉是一个营养学上的词，广义上是指肌肉纤维细腻,脂肪含量较低,脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类。白肉可以包括鸟类（鸡、鸭、鹅、火鸡等）、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物（虾蟹等） 或双壳类动物（牡蛎、蛤蜊）等。虽然三文鱼、煮熟的虾蟹等都是红色，也不能算作红肉。烹饪好後的食物的颜色不能作为判断是否为红肉或白肉的标准，如猪肉虽在烹饪时变为白色，也仍然是红肉（在美国铺天盖地的广告称其为白肉，仅是一种市场推广手法而已）。
红肉指猪肉、牛肉、羊肉，含胆固醇及饱和脂肪酸高，容易形成高脂血症，造成动脉粥样硬化及心脑血管疾病发生。
红肉是一个营养学上的词，指的是在烹饪前呈现岀红色的肉，具体来说猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳动物的肉都是红肉,但有些卖家在肉里放了红色素，所以还是要注意一点。
什么是“红肉”？什么是“白肉”？
- 有人说吃“红肉”比吃“白肉”对身体健康更有利，更有人把肥肉看作是“白肉”而把瘦肉看成是“红肉”了，我觉得这种看法不太正确因此想请知道的人来科普一下。
- 白肉应该说的是鸡，鸭，鱼肉，虾，海鲜红肉应该是指猪，牛，羊肉
14公斤原石，红黄皮，白肉，求鉴定
- 贵不了
表面金黄，黄白肉很细腻油润，这个是黄龙玉吗？大概价值如何。。
- 腊石。
酸辣椒里面长出了小白肉虫能吃吗
- 不能了
琯溪红肉蜜柚与白肉蜜柚不切开看怎么区分是白肉还是红肉
- 非常大的多数是红的
梦见白肉在榨油
- 好梦
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- 蛋白肉很好吃，做麻辣烫 以前父母经常做给我吃，唉
老公喜欢吃白肉身体是酸性体质吗
- 是的
杀猪时抽出杀猪刀后杀猪刀上有白肉会怎样
- 猪会死。肉会被吃掉。人完成任务。
花生豆花凉拌白肉当饮酒菜行吗
- 很好啊，都是凉菜正好下酒
