笔记百科长寿面的做法过生日？
食材明细
挂面
鸡蛋
青菜
葱和香菜
生抽
醋
香油
盐和鸡精
胡椒粉
制作步骤
1. 1、准备原料
2. 2、碗中切葱末加入生抽和醋比例1；2和胡椒粉香油调味
3. 3、下入挂面
4. 4、开一开下入青菜
5. 5、打入荷包蛋
6. 6、把煮面汤浇到碗汁中。
长寿面是清汤面吗？
长寿面不是清汤面！在中国民间汉族历来就有生日吃长寿面的习俗，相传与汉武帝有关，长寿面主料为高筋粉，配以各种调料，代表人们对未来的一种美好愿望。
脸即面，“脸长即面长”，于是人们就借用长长的面条来祝福长寿。渐渐地，这种做法又演化为生日（节日）吃面条的习惯，称之为吃“长寿面”。
相传，汉武帝崇信鬼神又相信相术。一天与众大臣聊天，说到人的寿命长短时，汉武帝说：《相书》上讲，人的人中长，寿命就长，若人中1寸长，就可活到100岁。”坐在汉武帝身边的大臣东方朔听后就大笑起来，众大臣莫名其妙，都怪他对皇帝无礼，汉武帝问他笑什么，东方朔解释说：“我不是笑陛下，而是笑彭祖。人活100岁，人中1寸长，彭祖活了800岁，他的人中就长8寸，那他的脸有多长啊。” 众人闻之也大笑起来，看来想长寿，靠脸长长点是不可能的，但可以想个变通的办法表达一下自己长寿的愿望。
脸即面，那“脸长即面长”，于是人们就借用长长的面条来祝福长寿。渐渐地，这种做法又演化为生日（节日）吃面条的习惯，称之为吃“长寿面”。一般来说，长寿面整碗只有一根面条。吃的时候最好不要弄断，这一习俗一直沿袭至今。
海米黄瓜长寿面的做法，海米黄瓜长寿面怎么做
- 主料面粉200克老黄瓜150克鸡蛋2个辅料盐适量酱油适量五香粉适量香油适量步骤1.面粉加入清水，和成光滑的面团，醒半小时。2.海米洗净，用水浸泡20分钟。3.老黄瓜洗净，去皮瓤。4.切成薄片，在水中浸泡20分钟。5.醒好的面团擀成大薄片。6.撒上薄面，卷起，切成丝，抖散7.锅中加水，放入海米，烧至半开，打鸡蛋。然后立刻关火。免得鸡蛋不成形。8.五分钟后，鸡蛋已经成形半熟，放入老黄瓜。9.下入面条，加入适量的盐、酱油、五香粉调味。10.临出锅时调入香油即成。
手擀长寿面的做法，手擀长寿面怎么做好吃，手擀
- 手擀长寿面的做法1.鸡蛋打入面粉内，加少许盐。2.将尝单佰竿脂放拌虱饱僵面粉和成光面团，醒一个小时。3.用擀面杖将面团擀片。4.将面团擀成薄片后，放干面粉沾匀两面折叠几层。5.用刀切成细面条。6.在碗内放干面粉，抖开面条。7.将抖好的面条装碟备用。8.锅烧开水，放盐和花生油调好味。放入腌制好的鸡胗和面条。9.盖上锅盖煮三分钟即可。10.装碗放鸡腿和鸡翅在长寿面上即可。
清汤长寿面的做法
- 食材明细西红柿二个鸡蛋二个木耳10G面条适量盐适量味精适量香油适量咸鲜口味炒工艺廿分钟耗时未知难度长寿面的做法步骤1将西红柿去皮切成小块和二个鸡蛋准备好。2鸡蛋打碎炒熟。3木耳泡发好。4将西红柿翻炒,倒入木耳,倒入鸡蛋。5倒入香油。6加入水、盐最后加入味精可以出锅。7准备好长寿面。8加入水开后下面。9煮好的肠功斑嘉职黄办萎暴联面，在面上浇上卤。
