笔记百科羊排汤正宗的做法？
食材明细：羊排，八角，肉蔻，香叶，桂皮和食盐;
1.羊排先放在清水中浸泡几个小时，然后再用清水冲洗干净， 放在烧开的水里焯烫一会儿;
2.将羊排放在炒锅中用中火稍微翻炒一会儿，将水分炒干，然后加入适量的清水，香叶，桂皮和八角炖煮;
3.先用大火烧开，然后是中小火慢炖，约一个半小时的样子就能将羊排炖熟，然后在里面加入适量的食盐调味，也可以加一些香醋，搅拌均匀即可。
炖羊肉三放三不放是哪三样？
炖羊肉三放三不放是指：
三放：
1. 放白芷：白芷是一种香料，可以增加羊肉汤的香气，同时也能去除羊肉的膻味。
2. 放山楂：山楂可以增加羊肉汤的酸味，有助于开胃消食。
3. 放胡椒：胡椒具有温中散寒的作用，可以增加羊肉汤的辛辣味道。
三不放：
1. 不放八角、桂皮：这两种香料在炖羊肉时会有一股甜味，但同时也容易让羊肉汤变得油腻。
2. 不放料酒：料酒虽然可以去除羊肉的膻味，但会影响羊肉汤的口感。
3. 不放鸡精、味精：鸡精、味精等调味料含有化学成分，长期食用对身体不利。
另外，新鲜的羊肉在炖汤前需要放入清水中浸泡两个小时，中间勤换水，直到水清澈，这样可以去除羊肉的膻味。
羊排炖汤的做法
- 加怀山，几子，姜一起炖
清炖羊排汤的做法，清炖羊排汤怎么做好吃，清
- 材料羊排，葱段，姜片，料酒，花椒数粒，胡萝卜，山药，枸杞，盐做法1、羊排剁成小块，胡萝卜切块，山药去皮切块后泡水。2、将羊排小块入冷水锅中，汆烫去浮沫捞出。3、另起锅加入开水，下入汆烫过的羊排和葱段、姜片、料酒、及花椒数粒。4、大火烧开后小火慢煲40分钟，加入山掸海侧剿乇济岔汐唱搂药、胡萝卜和少量盐，继续煲15分钟。5、最后加入枸杞5分钟后起锅，撒上少许胡椒粉。
怎么做好吃，白萝卜黄芪羊排汤的家常做法
- 主料 2人份羊排200克、白萝卜300克辅料葱几段、蒜几瓣、植物油适量、八角2个、香叶几片、十三香1勺、盐适量、糖半勺、料酒少许、生抽肠粻斑救职嚼办楔暴盲少许、食醋少许白萝卜炖羊排步骤1剔骨的羊排化冻，洗净步骤2切成大块，去掉的筋膜尽量扒去步骤3冷水中加葱姜和羊排，煮沸，漂去浮沫，捞出沥净水份步骤4给羊排焯水的同时，萝卜洗净，刮皮切块步骤5热锅热油，爆香大蒜和八角香叶步骤6入羊排翻炒步骤7加大量温水，同时将辅料中的调料加入，调匀，大火烧开后撇去浮沫步骤8加萝卜块，中火继续盖锅盖炖步骤9炖至汤汁发白，萝卜心也变成透明的，就可以了
的做法，冬瓜羊排汤怎么做好吃，冬瓜羊排汤的家常做法
- 在1980年首届国际护憨篙窖蕻忌戈媳恭颅红学研讨会上，美国威斯康星大学陈炳藻利用计算机对前八十回和后四十回的用字进行测定，他得出的结论是120回的作者是一个人，即曹雪芹。[14]
清汤羊排的做法，清汤羊排怎么做好吃，清汤羊排
- 材料羊排300克左右，铁棍山药2、3根，胡萝卜一根，西兰花几朵，料酒，葱段，姜片，桂皮，花椒，草果，盐，胡椒粉做法1.羊排浸泡后冲洗干净2.冷水下锅，大火烧开后撇去浮沫，捞出冲净3.将焯水后的羊排重新放入锅内，加入适量清水，放入料酒、葱段、姜片、桂皮、草果、花椒等调料，大火烧开后转小火炖煮1-2小时长础拜飞之读瓣嫂抱讥4.将山药、胡萝卜分别去皮洗干净备用，西兰花也洗干净备用5.山药胡萝卜切滚刀块6.羊排煮到一定时候后，将山药块、胡萝卜块放进去煮10-15分钟7.再将西兰花放进去煮几分钟，加胡椒粉和盐调味即可
山药南瓜羊排汤的做法，山药南瓜羊排汤怎么做
- 材料羊排300克左右，铁棍山药2、3根，胡萝卜一根，西兰花几朵，料酒，葱段，姜片，桂皮，花椒，草果，盐，胡椒粉做法1.羊排浸泡后冲洗干净2.冷水下锅，大火烧开后撇去浮沫，捞出涪储帝肥郜堵佃瑟顶鸡冲净3.将焯水后的羊排重新放入锅内，加入适量清水，放入料酒、葱段、姜片、桂皮、草果、花椒等调料，大火烧开后转小火炖煮1-2小时4.将山药、胡萝卜分别去皮洗干净备用，西兰花也洗干净备用5.山药胡萝卜切滚刀块6.羊排煮到一定时候后，将山药块、胡萝卜块放进去煮10-15分钟7.再将西兰花放进去煮几分钟，加胡椒粉和盐调味即可
羊排煲汤的做法，羊排煲汤怎么做好吃，羊排煲汤的家常
- 山药羊排汤原料：羊排、山药。辅料：葱、姜、当归、枸杞、盐、鸡精、醋。做法：1、羊排洗干净，锅里烧水，放入羊排焯一下，去掉上面的血水；（我是把羊排大块焯的，然后再切）2、把羊排，切碎。把葱，姜切块，枸杞和当归洗一下。然后把羊排，和这些料都放入大肚煲中，加上足量的冷水，开始煲汤。（我加了4大勺，因为想多喝汤）。开大火，等水开后，改成小火，慢慢炖2个小时。期间，放上少许醋，醋可以去羊肉的膻味，还可以加速骨头里的钙渗透到汤中；3、把山药削皮，切成滚刀块。然后浸泡在乏穿催费诎渡挫杀旦辑水中，加少许盐。这样不容易变色；4、羊排汤炖好后。盛出一部分汤和肉（把其他的辅料都留在原来的大煲中），放到小煲中，然后加入山药，加入盐和少许鸡精。再炖10分钟，山药绵烂即可。（用的都是原汤，不加一点水）
清炖羊排汤的做法，清炖羊排汤怎么做好吃，清
- 材料羊排，葱段，姜片，料酒，花椒数粒，胡萝卜，山药，枸杞，盐做法1、羊排剁成小块，胡萝卜切块，山药去皮切块后泡水。2、将羊排小块入冷水锅中，汆烫去浮沫捞出。3、另起锅加入开水，下入汆烫过的羊排和葱段、姜片、料酒、及花椒数粒。4、大火烧开后小火慢煲40分钟，加入山掸海侧剿乇济岔汐唱搂药、胡萝卜和少量盐，继续煲15分钟。5、最后加入枸杞5分钟后起锅，撒上少许胡椒粉。
怎么做好吃，白萝卜黄芪羊排汤的家常做法
- 主料 2人份羊排200克、白萝卜300克辅料葱几段、蒜几瓣、植物油适量、八角2个、香叶几片、十三香1勺、盐适量、糖半勺、料酒少许、生抽肠粻斑救职嚼办楔暴盲少许、食醋少许白萝卜炖羊排步骤1剔骨的羊排化冻，洗净步骤2切成大块，去掉的筋膜尽量扒去步骤3冷水中加葱姜和羊排，煮沸，漂去浮沫，捞出沥净水份步骤4给羊排焯水的同时，萝卜洗净，刮皮切块步骤5热锅热油，爆香大蒜和八角香叶步骤6入羊排翻炒步骤7加大量温水，同时将辅料中的调料加入，调匀，大火烧开后撇去浮沫步骤8加萝卜块，中火继续盖锅盖炖步骤9炖至汤汁发白，萝卜心也变成透明的，就可以了
