凤尾鱼的做法大全(凤尾鱼怎么做好吃)

孔雀鱼最正宗的做法？

软酥凤尾鱼材料凤尾鱼，盐，酱油，料酒，生粉，生姜片，大蒜片，花椒粒，干辣椒，油辣椒，白糖，醋，小葱，味精做法1、凤尾鱼洗净沥干。

2、用少许盐和料酒把鱼腌上半小时左右。

3、把腌好的鱼捞起，抹干表面的水份，加适量生粉拌匀。

4、炒锅放油，烧热后下鱼炸至表面微黄色捞起，鱼全炸过后，再把油温烧高点，再次投入炸过一次的鱼，炸至金黄色捞起备用。

5、另起炒锅放适量油，温热下花椒粒、干辣椒段、生姜片、蒜片炒香6、倒入适量酱油、醋、白糖、小半碗清水（这些可先用一小碗兑好），烧开后加味精调味。

7、把炸好的鱼投入酱汁里翻匀，让鱼都吸足酱汁，放入葱段再翻几下起锅。

街头煎凤尾鱼的做法

• 合法就好

糖醋凤尾鱼的做法，糖醋凤尾鱼怎么做好吃，糖醋

• 1.将凤尾鱼去酣锭丰瓜莶盖奉睡斧精掉肠肚清洗干净.2.下调料腌半个小时。3.将鱼捞起拌上生粉、粟米粉入锅文火煎炸。

凤尾鱼怎么做好吃，红烧凤尾鱼的家常做法

• 红烧凤尾鱼的做法1.凤尾鱼洗净备用。2.1勺老抽。3.2勺白糖。4.3勺料酒、4勺醋。5.5勺生抽、10勺水。6.准备葱、姜、蒜。7.鱼用厨房用纸吸去水分。8.锅里加油，待油热，姬穿灌费弑渡鬼杀邯辑炒香花椒、八角和辣椒。9.放葱、姜、蒜炒出香味。10.把炒香的料取出，放入鱼稍稍煎一下。11.倒入调好的料汁，再把炒香的料返回锅里。12.中火炖制熟烂即可。