笔记百科白水煮鸡蛋冷水下锅全熟煮多久？
白水煮蛋其实非常的简单，煮制时间也比较短，基本只需要十五分钟就可以煮好。一般情况下，白水煮蛋时冷水下锅是最好的，让鸡蛋随着水温不断升温至成熟，蛋壳更不容易破裂，煮出来的鸡蛋更加完整。
白水煮蛋时，先将鸡蛋冷水下锅，并用小火将水烧开，水开后转中火继续煮，煮制十五分钟左右，即可关火。煮熟的鸡蛋不宜马上取出，要等1-2分钟再取出放入冷水中降温，这样会更容易剥壳。
白水煮蛋时间不能太短，太短鸡蛋中的细菌无法被杀死，如果食用含有细菌的鸡蛋很容易引起腹泻等肠胃问题。同时，白水煮蛋时间也不能太长，时间太长容易让鸡蛋内部的营养成分流失。
煮鸡蛋水开了要煮多久？
小火煮7分钟即可。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：鸡蛋 3个、水 适量。
1、第一步把鸡蛋洗干净。
2、锅中放入水煮开。
3、放入鸡蛋，换小火煮7分钟。
4、鸡蛋熟后捞起用凉水冲鸡蛋15秒左右。
5、放入碗中，完成。
注意事项：
1、水开必须立即转小火不然壳会破。
2、用凉水冲鸡蛋15秒方便剥壳。
煮鸡蛋需要多长时间 煮鸡蛋的技巧揭秘
- 煮鸡蛋最好水热了但还没开的时候放，长锭拜瓜之盖瓣睡抱精带谁开再煮两分钟就可以出锅，这样鸡蛋皮好剥，黄也比较嫩，煮出来的鸡蛋好吃。
煮鸡蛋需要多长时间
- 拿来一堆鸡蛋,想煮煮吃,呵呵!发现其中还有很多道理!煮鸡蛋莫“实心”，蛋白质在64OC时就要变性，而一个鸡蛋则在80OC时才能凝固。所以，煮鸡蛋最好是凉水下锅，水开了再煮3分钟即可。这时鸡蛋呈溏心状，营养成分最利于人体吸收。 将新鲜无破损的鸡蛋洗净后，凉水下锅，开锅后，分别计时3、5分钟，捞出过凉。“3分钟鸡蛋”，蛋清熟而软嫩，蛋黄刚要熟，略溏。“5分钟鸡蛋”，蛋清熟而嫩，蛋黄熟而不硬。 据营养学家介绍：不同煮沸时间的鸡蛋，在人体内消化时间是有差异的。“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟；“5分钟”鸡蛋“是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2小时；煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化要3小时15分。 “5分钟鸡蛋”不仅软嫩、蛋香味浓，而且有益人体营养。美国医学界曾发表研究报告，24名成人每籂袱焚惶莳耗锋同福括日吃两个半熟蛋，6个星期后血脂并没有上升，对人体有益的好胆固醇（HDL）反增加10％
凉水煮鸡蛋需要多长时间
- 这个时间只能你自己去试，火的大小，放水的多少，这些都影响到煮熟的程度，不像那些煮蛋器，害功愤嘉莅黄缝萎俯联想煮到什么程度，有一个量杯放多少水。
