笔记百科小炒猪肝家常做法？
小炒猪肝是一道美食，家常做法如下：1. 准备猪肝、青椒、红椒等食材。
将猪肝洗净，切成薄片，放入碗中，加入盐、料酒浸泡十分钟。
2. 青椒、红椒洗净，切成条状备用。
3. 在锅中热油，在油热之后，加入姜蒜片翻炒，放入猪肝片，炒至变色。
4. 加入青椒、红椒，翻炒一分钟后加入酱油、盐、糖调味，继续炒至五成熟即可。
是小炒猪肝的家常做法，原因是根据常见做法加以解释，延伸内容可以提供不同的调料和食材变化，以满足不同口味的需求。
美食作家王刚炒猪肝做法
需要准备食材：生猪肝1块、洋葱半个、彩椒半个、生姜1小块、大蒜几粒
需要准备调料：料酒、食盐、白糖、胡椒粉、生抽、老抽、淀粉、植物油
第一步、先将以上的食材准备好，然后将买回的猪肝，先用清水冲洗干净，然后放在淡盐水中浸泡2个小时，中途多换几次水，浸泡的目的是尽可能地去除猪肝内残留的毒素；
第二步、猪肝捞出后切成薄片，把猪肝放入盆中，用清水反复冲洗几次，洗好的猪肝挤干水分，放入碗中，加入适量的料酒、食盐、白糖、胡椒粉、生抽，先搅拌均匀再倒入一些淀粉，再次拌匀后腌制5分钟；
第三步、大蒜几粒，去皮洗净切成薄片备用；生姜1小块，去皮后切成细丝备用；彩椒去籽，洗净切成细丝备用。放彩椒的目的主要是为了提色，喜欢吃辣的朋友也可以把彩椒换成小米辣；
第四步、准备洋葱，去皮洗净后切成三角块，切好后用手抓散，防止炒的时候因为粘连而熟得慢。准备小碗，加入食盐、白糖、胡椒粉、生抽、老抽、淀粉，用清水冲化开来；
第五步、炒锅加热，倒入植物油，油热后倒入腌制过的猪肝，快速翻炒，翻炒至猪肝变色时，淋入少许料酒，激发出猪肝的香味后，先把猪肝盛出备用。锅中留有底油，炒锅再次加热，倒入切好的所有配料（蒜片、姜丝、彩椒丝、洋葱块），大火翻炒至配料断生；
第六步、倒入炒好的猪肝，翻炒均匀后，沿锅边淋入调好的料汁，大火收至汤汁浓稠，即可关火，装盘出锅；
血皮菜炒猪肝怎么做好吃，血皮菜炒猪肝的家常做法
- 主料猪肝200G 血皮菜300G 辅料泡辣椒 泡姜 蒜 食用油 盐 味精 花椒 豆瓣酱 血皮菜炒猪肝的做法步骤1. 猪肝切成薄片，加入水淀粉拌匀。泡椒、泡袱珐递貉郛股店瘫锭凯姜切碎，血皮菜洗净沥干水分待用。2. 锅里放入食用油，比平时炒菜多放一倍，待油温6成热左右的时候放入几粒花椒，放入一勺豆瓣酱和泡姜泡椒翻炒几下，随后倒入猪肝快速翻炒。3. 加入血皮菜翻炒均匀，速度一定要快，否则猪肝炒太老会影响口感。最后加入少量盐和味精起锅。
猪肝的做法，西兰花爆炒猪肝怎么做好吃，西
- 主料西兰花100克猪肝100克辅料生姜适量蒜适量盐适量鸡精适量酱油适量料酒适量步骤1.材料：猪肝发盯篡故诂嘎磋霜单睛，西兰花，生姜，蒜2.西兰花洗净切成小块3.猪肝切薄片，薄一点比较容易熟4.生姜切成丝放猪肝中，加酱油料酒少许盐腌制好15分钟5.西兰花焯水捞起6.热油锅，尽量油温高点，爆香蒜末7.倒入猪肝迅速翻炒8.炒至变色没有血红了，最好是两分钟，因为炒久了会老，就可以放入西兰花，本来西兰花就熟了，所以翻炒片刻加入少许鸡精，就可以出锅了。
清炒素猪肝的做法，清炒素猪肝怎么做好吃，清炒
- 食材主料素鸡200克 辅料油适量盐适量白砂糖适量护订篙寡蕻干戈吮恭经蚝油适量老抽适量生抽适量银杏果适量 步骤1.素鸡。2.切薄片。晾干。3.切成猪肝状片。4.油里煎到有小气泡即可，表面酷似猪肝。起锅浸在老抽和生抽里，使其变成猪肝色。5.余油把银杏煸熟。6.盛起银杏，锅中的油还有一些，可倒入假猪肝，连同老抽汁料一起下，中火烧一会，在收汁前加入蚝油，翻炒起锅。7.装盘
猪肝末怎样炒的做法
- 主料猪肝50g洋葱50g红杮椒50g 辅料油适量盐适量姜适量大蒜适量葱适量 步骤爆炒猪肝的做法步骤11.准备好食材爆炒猪肝的做法步骤22.猪肝切薄片，洋葱，红椒切块，姜蒜切段爆炒猪肝的做法步骤33.先炸葱白段爆炒猪肝的做法步骤44.炸至葱白金黄捞出，再放大蒜生姜爆香爆炒猪肝的做法步骤55.放猪肝进去炒爆炒猪肝的做法步骤66.放酱油调味爆炒猪肝的做法步骤77.猪肝炒至断生，放洋葱进去炒爆炒猪肝的做法步骤88.洋葱炒香后，再放红杮椒进去炒，放一点酱油爆炒猪怠罚糙核孬姑茬太长咖肝的做法步骤99.放盐调味，淋醋出锅。
蒜苗炒猪肝的家常做法大全怎么做好吃
- 1.把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟，我泡了差不多两个小时，换了几次水2.泡好后切片，用盐，料酒，淀粉，生抽腌制十分钟3.蒜苔切段4.坐旦担测杆爻访诧诗超涧锅烧油，油热后下调料下去爆香5.坐锅烧油，油热后下调料下去爆香6.下猪肝炒至八分熟7.盛出备用8.起锅烧油，下蒜苔炒一分钟9.加入猪肝一起炒10.因为怕不熟，所以炒得时间久了点，加入食盐炒匀即可出锅了哟
大葱爆炒猪肝的家常做法大全怎么做好吃
- 材料猪肝，大葱，红甜椒，姜，蒜头，料酒，白醋，生抽，盐，白糖，鸡精做法1.猪肝买回来后，加水浸泡，水中加点料酒和1小勺白醋，浸泡5分钟后沥干2.2、猪肝切片后，加生粉抓匀3.大葱斜切成段，姜、蒜、红甜椒去籽都切片4.锅中热油，先将猪肝滑炒变色，大概7成熟装起来待用5.洗净锅，将蒜、姜、大葱爆炒出香味6.倒入猪肝，加料酒、生抽、盐、和一点白糖，拌炒几下；（可以提前将调料兑在一起成调味汁……）7.最后加入红甜椒，鸡精翻袱厂递断郛登店券锭猾炒均匀即可。味道很好！猪肝很嫩！香极了…
做法，猪肝炒辣椒怎么做好吃，猪肝炒辣椒的家常做法
- 材料馅料：韭菜，鱼豆腐，鸡蛋，虾米做法1、韭菜鱼豆腐剁碎，鸡蛋虾米一起炒熟，加鸡精，豆油，花椒面，拌匀。2、包包子（就是面粉和面，醒好，擀成皮，包入馅料），蒸熟即可。
猪肝怎么做好吃，洋葱炒猪肝的家常做法
- 材料猪肝250克，洋葱1个，青椒1个，料酒1姬抚灌幌弑呵鬼童邯阔小匙，淀粉1小匙，盐1小匙，糖1小匙，酱油1小匙做法1.猪肝洗净，泡水半小时去血水后，切成片，用淀粉，料酒抓匀上浆 洋葱切片，青椒切片。2.热锅冷油，下猪肝滑炒至变色盛出，沥油。3.倒入青椒继续翻炒，加酱油，盐，糖。4.倒入猪肝迅速翻炒一小会即可。小诀窍**猪肝也是猪的解毒器官，比较脏，我先用臭氧消毒机消毒后再用清水泡的，没有消毒机的，先放在笼头下冲10分钟左右再泡。**猪肝容易流血水，所以切成片，上浆都要动作迅速，并且要赶紧下锅炒。**先滑炒猪肝，变色后可再炒一小会，没有血丝后盛出，或者一变色就盛出，最后倒入猪肝时，再炒到没有血丝。
爆炒七彩猪肝的家常做法怎么做好吃
- 主料猪肝50g洋葱50g红杮椒50g 辅料油适量盐适量姜适量大蒜适量葱适量 步骤爆炒猪肝的做法步骤11.准备好食材爆炒猪肝的做法步骤22.猪肝切薄片，洋葱，红椒切块，姜蒜切段爆炒猪肝的做法步骤33.先炸葱白段爆炒猪肝的做法步骤44.炸至葱白金黄捞出，再放大蒜生姜爆香爆炒猪肝的做法步骤55.放猪肝进去炒爆炒猪肝的做法步骤66.放酱油调味爆炒猪肝的做法步骤77.猪肝炒至断生，放洋孩耽粉甘莠仿疯湿弗溅葱进去炒爆炒猪肝的做法步骤88.洋葱炒香后，再放红杮椒进去炒，放一点酱油爆炒猪肝的做法步骤99.放盐调味，淋醋出锅。
怎么做好吃，青椒炒猪肝的家常做法
- 青椒炒猪肝的做法步骤1. 猪肝浸泡约十分钟后洗净，去除白色的东西，切薄片，放入碗内，加入适量酱油、盐，糖，味精，淀粉加极少量的水拌匀，腌制约三十分钟2. 青椒去籽去蒂，洗净切大片待用3氦讥份客莓九逢循抚末. 二片姜切丝，大蒜头二片切成长条4. 锅上火加热，倒入油（比平时炒菜略多一些），油热倒入青椒煸炒，片刻后盛出。5. 放入蒜丝大蒜头丝爆香，倒入拌匀的猪肝不断煸炒，直至猪肝完全变色且每片都分离，倒入青椒片煸炒拌匀，就可以盛出了。整个过程约二三分钟。
