笔记百科春饼的做法简单做法？
用料：
鸡蛋 2个
猪里脊 100g
胡萝卜 100g
豆芽 100g
韭菜 100g
盐 适量
生抽 适量
老抽 适量
胡椒粉 少许
蚝油 一勺
春饼：
面粉 150克
温水 90克
盐 少许
食用油 5克
做法步骤
1、面粉、温水、盐用筷子搅拌成絮状，加入5克的食用油揉成光滑的面团，盖上盖子静置20分钟醒面；
2、醒好的面团搓成长条状；
3、切成大小均等的小剂子，揉圆；
4、揉圆的小剂子用手掌按扁，用擀面杖擀成大小均等的饺子皮状；
5、取一张饺子皮刷上一层食用油，再摞上一张饺子皮再刷一层食用油；
6、以此类推一次可以摞七八张左右；
7、摞好后用手先按压边缘，两只手都往四周推着按，要把一摞都按的一样大小；
8、再用擀面杖以上推下拉的方法擀开；
9、翻面再上推下拉，再翻面再擀，直到擀薄擀圆即可；
10、擀好的面皮放入蒸锅中，上汽后蒸15分钟就做好了，蒸好的饼皮趁热分开；
11、三颗鸡蛋打散，摊一个鸡蛋饼，摊好的蛋饼卷起来切成丝；
12、热锅凉油，放入花椒粉、肉丝炒至变色；
13、放入豆芽、胡萝卜丝、一勺醋翻炒断生； 放入韭菜段、生抽、蚝油、鸡精、白胡椒粉、盐翻炒均匀就可以出锅了
吃春饼的正确方式是怎样的？
春饼一般用卷肉和各种蔬菜。其实是一种烫面薄饼，中间抹油，擀成薄饼，烙熟后可揭成两张，卷着菜吃。
要吃春糕，你需要它特殊的配菜。所谓“和谐菜”，是指用时令蔬菜（如韭菜、豆芽、干香等）切成的丝，或混合或油炸而成。拌制时，将豆芽用水煮沸，干粉丝煮熟，用淀粉、醋和酱油做成酱汁，然后将切碎的蔬菜与酱汁混合。也可以油炸食用。将肉丝、蛋壳、绿豆芽、豆腐干、西洋菜、菠菜或韭菜放入锅中炒熟。
美味的大家庭也可以在菜肴中加入上海人参丝、胃丝、蘑菇丝、玉兰片丝、冬笋丝、火腿丝，使菜肴更加美味、营养。端上一大盘又热又香的菜，卷着吃或配上春糕吃。味道更美。
当然，春饼卷和蔬菜都很好吃，其他的吃法也不错。你可以准备一些熏鸡、酱油肉、香肠等，但你需要先把它们切成丝。炒菜可以简单几种：韭菜炒肉丝、白菜炒肉丝、胡萝卜炒粉丝、牛肉炒肉丝、鸡炒笋、菠菜炒金针、黑木耳等。可分为六种八种。另一种是把鸡蛋卷起来，把鸡蛋摊成块，放在春饼里吃。
传统的春饼菜很常见，但我不知道你是否找到了。这些菜包括红色和棕色碎肉扇、绿色菠菜、金色鸡蛋和韭菜、白色豆芽和透明和白色洋葱丝。这些菜是那年春天最新的。所以，在春日品尝新鲜食物就意味着春天真的要来了。真的很有意义！
我们现在可以选择很多种食物。你可以根据自己的喜好和营养需求来搭配。无论是家畜肉还是海鲜，无论是什么新鲜蔬菜还是细菌藻类食品，甚至豆制品中的豆腐、豆腐都可以包成春饼。
妈妈的春饼的家常做法大全怎么做好
- 主料小麦面粉400克 辅料食用油适量热开水适量冷水适量 步骤春饼的做法步骤11.将开水一点点的倒入面粉里。春饼的做法步骤22.边倒边用筷子搅拌成小面团碎。春饼的做法步骤33.剩下三分之一干面粉加入冷水同样搅成小面碎。春饼的做法步骤44.一起揉成面团，盖上保鲜膜腥30分钟。春饼的做法步骤55.醒好的面团放在案板上再次揉成光虎肠港段蕃灯歌犬攻华滑的面团，盖上保鲜膜再次松弛10分钟。春饼的做法步骤66.再次醒好的面团分成大小形同的剂子。春饼的做法步骤77.取一个小面剂压扁成小饼状刷一层油。春饼的做法步骤88.再取另一小面剂压扁后刷一层油后将两个小饼叠在一起。春饼的做法步骤99.再次在小面饼上刷油，重复7-8步骤，依次叠上。春饼的做法步骤1010.边叠变用手压，直至叠上十二个小面饼。春饼的做法步骤1111.十二个小面饼叠在一起，用手四边压一下，擀成薄薄的大饼。春饼的做法步骤1212.放入蒸锅，大火蒸8分钟即好。春饼的做法步骤1313.蒸好后取出一张张揭开即可。春饼的做法步骤1414.蒸好的春饼可以卷肉，卷菜，随自己喜欢啦。
炒合菜卷春饼的家常做法大全怎么做好吃视
- 炒合菜卷春饼的做法1.准备白萝卜、胡萝卜、葱、姜、蒜备用2.豆腐皮、五香熏肠、绿豆芽备用3.准备粉条和鸡蛋备用4.开水将粉条烫软备用5.鸡蛋加少许盐打散备用6.平底锅放油少许，将鸡蛋液倒入锅中，煎稍微厚一些的蛋皮7.一面定型后，翻面煎另一面，两面金黄出锅8.将煎好的蛋皮切蛋皮丝备用9.将葱姜豆腐皮切丝，蒜拍大粒备用10.胡萝卜和白萝卜切丝备用11.熏肠切丝备用12.面粉放入盆中，加入开水，做成烫面团，静置完毕后，擀成面皮备用13.平底锅放火上，烧热，放上一张面皮14.一面略微定型翻面15.翻面煎半分钟左右，再翻面，这时会微微鼓起面泡16.面皮鼓起大泡即可出锅，折叠放在一起，防止变干，备用17.炒锅放油，放入大蒜炸香，然后放入葱姜丝煸筏功摧嘉诋黄搓萎掸联炒出香味18.将胡萝卜和白萝卜丝放入锅中，加入香辣酱、酱油、花椒粉、十三香翻炒19.放入绿豆芽和豆腐皮丝翻炒均匀20.放入粉条翻炒21.放入熏肠丝翻炒均匀22.加入切好的韭菜段23.放入蛋皮丝24.加入少许水，翻炒均匀入味后，关火出锅
春饼配菜的家常做法大全怎么做好吃视频
- 春饼配菜的做法1.木耳4-5朵提前泡发洗净，五花肉切丝，虾剥皮去虾线。2.洋白菜、袱珐递貉郛股店瘫锭凯胡萝卜洗净切丝。3.粉丝泡发。4.锅内放油，先炒熟鸡蛋后盛出。5.用余下的油，先煸熟肉丝。6.放入葱花和虾仁炒熟。7.加入洋白菜、胡萝卜、木耳和粉丝翻炒。8.调入盐，适量白糖、一勺醋。（不需要太咸，吃时还要放酱）9.吃的时候在春饼上抹上面酱（或辣椒酱）放入蔬菜卷起。
