笔记百科胡萝卜丸子做法？
1，胡萝卜一根约150克，去掉部和头部，用食盐搓一搓杀菌，搓好冲洗干净，擦成细丝再剁成碎未装入盆中
2，猪后腿肉300克去皮，先切成薄片再切成丝，再改刀成小丁，最后剁成肉馅，放入胡萝卜盆中
3，细小粉面(沒圪塔)150克加凉水泡一下，水没过粉面一指。泡约5分钟，把上面的清水舀出，用勺子搅一搅成糊状，倒入胡萝卜盆中
4，在胡萝卜盆中加5克食盐，一颗大蒜去皮，切掉尾部，用刀拍碎剁成末也放进去，再加5克老抽上点色，加2克碱面增加丸子酥性，3克花椒面提味。带一次性手套把盆中食材抓拌均匀成调糊状，放置一边醒一个小时
4，锅中宽油，油溫60度即筷子下去微微冒泡时，用挤丸子专用勺把挤出的丸子一个个下入锅中，小火炸至定型，转中火炸，用勺子拍打开粘在一起的丸子，慢慢划动，炸至金黄色捞出控油。
胡萝卜丸子做好了。
红萝卜丸子的家常做法？
食材：
香菜50克、鸡蛋一个
配料：
精盐1/2小勺、生抽2大匙、鸡精1小勺、葱花20克、料酒1大勺、糖1/2小勺、玉米淀粉3大匙、面粉3大匙、清水半小蝶、植物油适量、姜末20克
做法：
1.肉馅半斤放入碟中。
2.红萝卜半根，插丝。
3.锅中放水，水开后放入红萝卜丝，焯至软烂。
4.捞出过凉。
5.把红萝卜丝放到案板上剁成细末。
6.肉馅放入精盐，生抽，鸡精，葱花，姜末，料酒，糖，顺着一个方向搅拌，至上劲。
7把搅拌上劲的肉馅里面放个鸡蛋，在搅打上劲。
8放入3大匙玉米淀粉，顺着一个方向搅打。
9在放入3大匙面粉，搅拌。
10接着放入红萝卜碎，搅拌。
11放入适量的清水，搅打上劲。
12放入香菜末拌匀。
13右手拿匙，左手抓馅，用左手的虎口把肉馅滚圆，然后用匙挖出。
14锅中放入足够的植物油，油温6成热后，放入肉馅丸，这个时候把火要调到中火。
丸子的做法，胡萝卜香菇丸子怎么做好吃，胡
- 胡萝卜是一种营养价值较高的蔬菜，除含有多种维生素外，还蕴藏丰富的钙、钾、铁等物质，特别是胡萝卜素是对眼睛有很好的保护作用的。它和香菇搭配，味道特别鲜美。(收起)食材主料胡萝卜200克香菇100克辅料橄榄油适量盐适量鸡精适量生抽适量香葱适量藕粉适量面粉适量胡椒粉适量鸡蛋适量蚝油适量步骤1.香葱备好，切碎待用。2.鸡蛋一个备好待用。3.胡萝卜碎备好待用。4.香菇备好，切碎待用。5.放入一大碗中。6.放入鸡精。7.放入橄榄油。8.放入适量生抽。9.放入适量盐。10.放入藕粉拌匀。11.再放入胡椒粉。12.再放适量入面粉。13.放入鸡蛋一个拌匀。14.此时，放入香葱拌匀。15.再放入蚝油拌匀即可。16.上油锅，用手把香菇红萝卜馅团成丸子，放入油锅中。17.炸至变色即可捞出。18.捞出，少微晾2-3分钟，再次下油锅复炸。炸至色深（色重）即可，捞出即成。19.上桌。小贴士香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。很适合“三高”人的食用。另：做油炸食品外酥里嫩，就是再炸一次。
胡萝卜牙签丸子的做法，胡萝卜牙签丸子怎么做好吃，胡
- 1、胡萝卜刨成丝，豆腐一块，带上手套抓碎，同胡萝卜丝抓孩偿粉锻莠蹬疯拳弗哗均。2、调入适当的盐、泡打粉、十三香、黑糊椒、葱姜碎抓均，最后根据软硬程序调入少许面粉和干粉，我只调了一点。3、洗净双手，做成圆圆的丸子。4、平底锅倒入油，要多一些，因为要炸，待油五成热时放入丸子炸熟即可。
萝卜素丸子怎么做好吃，豆渣胡萝卜素丸子的家常做法
- 豆渣胡萝卜素丸子的做法1.豆浆机过滤出来的豆渣一小碗2.香菜洗净后控水切碎末3.胡萝卜去皮擦成丝4.大葱一棵切碎末5.找一大点的容器将上述四种材料混合，打两枚鸡蛋进去搅拌涪憨帝窖郜忌佃媳顶颅均匀6.视步骤5里豆渣混合的粘稠程度加适量的面粉进去，加盐、白胡椒粉和一点点的香油调味后搅拌均匀7.借助汤勺和筷子，将豆渣糊弄成球型，待油热后即可下锅炸制8.锅内放约800ml的花生油，待油五、六成热后将丸子丢进锅里炸制9.保持中小火，炸3-5分钟至丸子外表金黄即可关火捞出
丸子的做法，胡萝卜土豆泥丸子怎么做好吃
- 食材主料胡萝卜3根土豆1个普通面粉1汤勺辅料食盐适量白胡椒粉适量食用油适量步骤1.胡萝卜去皮，洗净；土豆去皮，洗净，切大块;入蒸锅蒸熟透2.待胡萝卜，土豆熟透软烂，放置菜板上压成泥。（料理机坏了，只能这样）3.胡萝卜和土豆泥混合，加食盐，白胡椒粉，搅拌均匀。4.添加面粉，使得生胚稀稠度适中。5.团成丸酣亥丰酵莶寂奉檄斧漏子状，下油锅炸至金光即可。6.控油出锅7.完成小贴士1.做丸子生胚时会有非常多的水分溢出，面粉量视情况添加。2.丸子生胚下锅之前把油加热至7.8分热，快速下锅。
丸子的做法，胡萝卜猪肉丸子怎么做好吃，胡
- 胡萝卜猪肉丸子的做法步骤1这些就是原料了，有鸡胸肉一块、胡萝卜、猪肉（直接买的肉馅）、葱、姜、蒜、还有调料酱油、椒盐、食盐、料酒以及面粉。2第一步：擦萝卜丝，将猪肉馅用酱油腌起来~擦成小丝好一点，太粗了团丸子不好看。3第二步：鸡肉切丁、葱姜蒜切碎。4第三步：将鸡肉和葱姜蒜放入搅拌机。5然后设定中高档位。6好了，基本上下面就不用刀了。7准备工作基本停当，这是肉馅、胡萝卜丝、和搅好的鸡肉泥。8下面，就是把这三样东西搅到一起了，可能感觉有点松，这时候要加面粉，还是边搅边加，加到搅拌的时候感到很有阻力为止，这样做出来的丸子不会太松，口感好一点。9这是搅好的样子。团丸子啊团丸子~团好用勺子剜下来就可以扔锅里了。10现在可以吃了，因为胡萝卜本来就是红色，所以颜色稍微深一点，煤气灶旁边拍的，抽油烟机左边的灯坏了，灯光非常差，不过感觉还不错~赵宝宝吃了好多~不过个人还是更喜欢第一次做的萝卜那个。
